Ako rýchlo a efektívne naškrobiť lekársku alebo kuchársku čiapku?

Čistá a tesná pokrývka hlavy určitého tvaru nie je len pohodlným zariadením, ale aj ukazovateľom presnosti, a teda aj profesionality kuchára alebo zdravotníckeho pracovníka. Aby ste ho vždy udržali v perfektnom stave, musíte vedieť, ako naškrobiť uzáver, ako ho správne pripraviť a vykonať záverečnú fázu spracovania.

Samotný postup je pomerne jednoduchý, ale existuje niekoľko nuancií, ktoré, ak sa dodržia, vám umožnia dosiahnuť dokonalý výsledok. Na ovplyvnenie tkaniny môžete použiť želatínový roztok alebo lepidlo PVA, ale nebudete môcť dosiahnuť lepší výsledok ako s použitím tradičného škrobu.

Tip: Je prísne zakázané škrobiť lekárske a kuchárske klobúky cukrom. Pokrývka hlavy upúta pozornosť hmyzu, čo je v oboch prípadoch neprijateľné.

Postup prípravy a škrobenia látky

V prvom rade je potrebné produkt umyť a očistiť od všetkých škvŕn. Peroxid vodíka pomôže vysporiadať sa s obzvlášť pretrvávajúcimi formáciami. Jednoducho naneste kompozíciu na nečistoty a nechajte uzáver na slnku. Po zmiznutí škvŕn vec vyperte a začnite škrobiť:

Na liter vody si dáme lyžičku, polievkovú lyžicu alebo dve polievkové lyžice zemiakového škrobu. V prvom prípade bude fixácia mäkká, ale lekári a kuchári ju používajú veľmi zriedka. V druhom prípade bude možné dosiahnuť priemernú hustotu tkaniny, v treťom - maximálnu možnú tuhosť.
Vložte škrob do sklenenej alebo smaltovanej nádoby, postupne do nej nalejte studenú vodu a zmes neustále miešajte. Najprv musíte naliať toľko tekutiny, aby hmota pripomínala hustú kyslú smotanu. Varte zvyšok vody a pomaly ju nalejte do výsledného produktu, dôkladne ho premiešajte. Niektorí ľudia uprednostňujú povarenie roztoku tri minúty, kým nebude číry.
Do mierne teplého produktu vložte kuchársku alebo lekársku čiapku, uistite sa, že je rovnomerne namočená, ale nenamáčajte dlho. Potom produkt vyberieme a mierne stlačíme, pričom rukami pohybujeme zhora nadol. Je prísne zakázané krútiť látku, takáto agresívna činnosť na nej spôsobí záhyby, ktoré sa budú ťažko vyrovnávať.
Poslednou fázou je sušenie predmetu, ktoré zahŕňa určité špecifiká.

Kuchársky klobúk je veľmi vysoký, často zložitého tvaru, odporúča sa pripraviť formu na sušenie vopred. Môže byť vyrobený z lepenky zabezpečenej páskou. Stačí položiť pokrývku hlavy zdravotníckeho pracovníka na sklenenú nádobu vhodnej veľkosti.

Počkáme, kým výrobok úplne nevyschne a až potom ho vyberieme z formy. Vystavenie umelému teplu je povolené, najlepšie je použiť fén s teplým vzduchom.

Vlastnosti práce s klobúkmi

Pri práci s klobúkom šéfkuchára alebo zdravotníckeho pracovníka musíte brať do úvahy vlastnosti klobúkov a profesií, inak bude konečný výsledok ďaleko od ideálu:

Šéfkuchárske klobúky sa často líšia výškou a predĺženým tvarom. Udržať také množstvo tkaniva v požadovanej polohe je možné len pomocou maximálnej možnej fixácie.S materiálom musíte pracovať veľmi opatrne, ak počas procedúry zostane bez povšimnutia aj malá oblasť, uzáver sa posunie a manipulácia bude musieť začať odznova.
Ak bola pri spracovaní použitá maximálna tvrdosť, potom nie je potrebné výrobok žehliť. Priemerný stupeň spracovania sa následným žehlením len posilní a vec získa úhľadnejší vzhľad.
Kuchárske čiapky nerovného tvaru (s vlnami v hornej časti) vyžadujú prípravu dvoch typov zloženia, tvrdého pre plochú časť a stredného pre kučeravú časť. V tomto prípade sa produkt najskôr úplne ponorí do roztoku média a vyžmýka sa. Potom sa časť predmetu ponorí do silného roztoku a opäť sa vyžmýka. Potom môžete začať dávať a fixovať tvar.
Na žehlenie klobúkov môžete použiť iba výkonné žehličky s funkciou pary, vyhnete sa tak tvorbe záhybov a záhybov na látke.
Na spracovanie klobúkov sa dnes okrem tradičného škrobu dajú použiť špeciálne pracie prášky s fixačným účinkom, profilové fixačné spreje, tekutý škrob. Konečný výsledok a princíp práce s nimi sú približne rovnaké, ale čas manipulácie trvá oveľa menej.

Ak viečko začne strácať svoju hustotu a tvar, jednoducho ho nespracujte, najmä čiastočne. Po prvé, výrobok sa bude musieť umyť, inak sa nedosiahne rovnomerné rozloženie kompozície. Nie je potrebné sa obávať, že látka bude trpieť tak častým pôsobením škrobu, prírodný produkt nemá na vlákna žiadny negatívny vplyv.