Namáčanie riadu - klady a zápory

nevediac, ako správne umývať riad, kazíme to každý deň. Medzitým niektoré výrobky nechcú kontakt s vodou alebo je vhodná len určitá teplota na namáčanie riadu. Je teda potrebné taniere a hrnce podrobiť tomuto postupu? Pozývame vás, aby ste zistili jeho výhody a nevýhody.

Prečo namáčate riad?

Namáčaním sa zvyšky jedla, zubný povlak, sadze a nečistoty zmäknú a napučia. V tejto podobe sa ľahšie odlepujú od stien hrncov a tanierov. Ak je čistiaci roztok teplý, mastnota z panvíc sa lepšie rozpustí.

Najčastejšie je riad namočený, ak je pripálený alebo veľmi znečistený a tiež vtedy, keď ho nie je možné ihneď umyť. Napríklad každý vie, že je ťažké umyť tanier po pohánkovej kaši bez namáčania: zrná rýchlo schnú a pevne sa prilepia na povrch.

V reštauráciách a kaviarňach sa riad namáča do roztoku sódy - a až potom sa umyje v mydlovej vode, opláchne a vysuší.

klady

Namáčanie je efektívny spôsob prípravy predmetov pred čistením. Gazdinky ho často využívajú pri praní špinavej bielizne, pri umývaní zeleniny zo záhradky, byliniek, obilnín. Isté výhody pri umývaní riadu nepochybne poskytuje.

Vymenujme všetky plusy:

• Šetrí spotrebu pracieho prostriedku. Väčšina druhov nečistôt sa dá po namočení odstrániť obyčajnou vodou. Vyžaduje sa minimum čistiaceho prostriedku, hlavne na dezinfekciu.
• Šetrí energiu a čas.Riad sa čistí jedným pohybom ruky. Nie je potrebné ho drhnúť ani používať tvrdé kefy a hubky.
• Umožňuje lepšie umývať riad. Ako už bolo spomenuté, po nasiaknutí sa nečistoty odstránia rýchlejšie a ľahšie. Procedúra vám umožňuje vyčistiť zložité škvrny – odstrániť usadeniny uhlíka, odstrániť žlté usadeniny a lepkavé zvyšky jedla.
• Pomáha vyrovnať sa s veľkým objemom riadu. Existuje dôvod, prečo profesionálne kuchyne používajú namáčacie drezy. Tento prístup k podnikaniu vám umožňuje umývať taniere čo najrýchlejšie. Riad zvlhol - hneď som ho umyl a dal znovu do používania.

Udržujte poriadok. Umiestnite taniere, panvice a hrnce na namočenie. Medzitým umyte šálky, panáky, nože, dosky na krájanie, špachtle a iné predmety, ktoré nevyžadujú namáčanie.

Mínusy

Ako viete, minca má dve strany. Namáčanie na jednej strane zvyšuje efektivitu čistenia riadu, no na druhej strane môže spôsobiť škody.

Pozrime sa na argumenty proti:

• Praskliny a deformácie stien hrncov a panvíc. Mnoho ľudí sa nad tým dvakrát nezamýšľa a riad položí do vody hneď po vybratí zo sporáka. Výrobky sa často zhoršujú v dôsledku zmien teploty.
• Zničenie ochrannej vrstvy. Niektoré typy riadu majú vrstvu, ktorá zabraňuje pripáleniu a hrdzaveniu. Napríklad výrobky z liatiny majú olejový (tukový) povlak. Namáčanie ho ničí a jedlo sa počas varenia začne lepiť a pripaľovať.
• Korózia. Liatina sa zhoršuje dlhodobým vystavením vode. A aj nehrdzavejúca oceľ môže hrdzavieť, ak nie je veľmi kvalitná.
• Rozmnožovanie škodlivých mikroorganizmov. Vlhké prostredie so zvyškami potravy je úrodnou pôdou pre množenie infekcií a plesní.

Na umývanie pripáleného riadu je potrebné posypať postihnuté miesta sódou bikarbónou a naplniť ju až po vrch teplou vodou. V tejto forme by mal stáť 2 hodiny. Potom by ste mali chodiť po stenách štetcom. Uvidíte, ako ľahko sa karbónové usadeniny uvoľnia.

Výsledky

Takže, mali by ste namáčať svoj riad alebo nie? Namáčanie má výhody, ale aj nevýhody. Tento postup môže spôsobiť poškodenie určitého typu produktu. Zvyšok riadu môže byť namočený.

Je potrebné dodržiavať 5 pravidiel:

1. Do vody nevkladajte ešte nevychladnuté hrnce a panvice. Optimálna teplota na namáčanie riadu je 30–40 stupňov.
2. Pred namáčaním odstráňte zvyšky jedla. Je neprijateľné, aby sa vznášali vo vode a znečisťovali ju.
3. Mastné taniere po rybách alebo iných „zapáchajúcich“ potravinách namočte do samostatnej nádoby, alebo ešte lepšie, ihneď umyte.
4. Nenechávajte riad dlho vo vode. Optimálny čas je 10 minút. Do 4 hodín bude plná mikróbov. V dome nie je potrebný zdroj infekcie.
5. Používajte teplú mydlovú vodu, nie vodu. Lepšie a rýchlejšie odstraňuje nečistoty, menej sa množia baktérie a ľahšie sa rozpúšťajú mastné usadeniny.

Na rozjasnenie skleneného riadu, bielenia smaltovaných hrncov, keramických tanierov a hrnčekov ich namočte do Whitenera. Pridajte produkt do vody rýchlosťou 1 polievková lyžica. lyžica na 1 liter horúcej vody. Po 15–20 minútach je možné roztok naliať do toalety alebo vane, kde bude stále vykonávať užitočnú prácu. Riad treba dôkladne opláchnuť teplou vodou a nechať vyvetrať. Zápach chlóru sa čoskoro rozplynie.

Čo by nemalo byť namočené - zoznam

Aby ste svoj kuchynský riad nepokazili, mali by ste presne vedieť, čo sa môže namočiť a čo nie. Zoznam si treba zapamätať alebo zavesiť v kuchyni na oči.

Vyhnite sa namáčaniu nasledujúceho riadu:

• liatinové panvice;
• bambusové taniere a hrnčeky;
• drevené dosky na krájanie;
• drevené špachtle;
• nože;
• výrobky s lepenými časťami.

Ak ste namočili liatinovú panvicu a jedlo sa vám na nej začalo pripekať, namažte ju živočíšnym tukom alebo rastlinným olejom a pečte v rúre 2 hodiny. Pórovitý materiál bude nasýtený a bude opäť vykonávať svoje funkcie.

Takže namáčanie riadu pomáha ženám v domácnosti. Ale bolo by nerozumné používať ho na absolútne akýkoľvek kuchynský riad. Musíte vedieť, ktoré produkty je možné namočiť, ktoré nie a ako to urobiť správne. Vypočujte si rady uvedené vyššie a váš riad bude verne slúžiť mnoho rokov a starostlivosť o ne nebude náročná!