Hosť zo subtrópov: aké zdravotné výhody a škody prináša feijoa?

V strednej časti Ruska málokto pozná feijoa, prospešné vlastnosti a chuť tohto exotického ovocia. Obyvatelia Európy prvýkrát objavili rastlinu v Brazílii až v 19. storočí a potom ju previezli do svojej vlasti. Kvitnúce kríky sa stali výbornou ozdobou záhrad a šťavnaté plody pochúťkou a zdrojom vitamínov. V tomto článku sa s feijoou bližšie zoznámite, dozviete sa o jej výhodách, možných zdravotných rizikách a kontraindikáciách konzumácie.

Ako vyzerá feijoa a kde rastie?

Feijoa je vždyzelený ker z čeľade Myrtaceae. Dorastá do výšky 4 metrov, má husto rozložitú korunu zaoblených listov. Na konci jari strom poteší oko ružovými kvetmi s početnými červenými tyčinkami. Kmeň feijoa je zelenohnedý a drsný na dotyk.

Plody rastliny pripomínajú veľké slivky. Dosahujú dĺžku 2–5 cm, šupka je hustá a zelená, niekedy s červenkastým alebo fialovým povlakom (pretože obsahuje antokyány). Pre svoju kyslú chuť sa konzumuje len zriedka.Dužina je zaujímavá najmä pre labužníkov. V zrelom ovocí je priehľadný, sladký, s miernou kyslosťou a mätovou stopou. Chutí ako zmes kiwi, jahody a ananásu. Veľmi šťavnaté a aromatické.

Feijoa rastie hlavne v krajinách so subtropickým podnebím. Najmä je to bežné v nasledujúcich regiónoch:

• Južná Amerika: Brazília, Argentína, Uruguaj, Paraguaj;
• Krym, Abcházsko, Gruzínsko, Krasnodarská oblasť Ruska;
• Francúzsko, Grécko, Španielsko, Portugalsko;
• na tichomorskom pobreží USA;
• Austrália a Nový Zéland.

Na ruskom trhu sa zelené plody dajú kúpiť počas celej jesene a začiatku zimy.

Chemické zloženie a obsah kalórií feijoa

Vedci objavili vo feijoa viac ako 90 užitočných látok. Medzi nimi sú vitamíny, makro- a mikroelementy, organické kyseliny, antokyány a flavonoidy. Obsah kalórií v 100 g ovocia je iba 60–70 kcal. Preto môže byť produkt bezpečne zahrnutý do stravy. Uvažujme, ktoré cenné chemické zlúčeniny prevládajú v kompozícii.

• Vitamín C

Vo feijoa je takmer toľko vitamínu C ako v citrónoch – 1/3 dennej potreby. Táto látka podporuje silnú imunitu, priaznivo pôsobí na krvný obeh a stav pokožky. U mužov vitamín C zabraňuje stagnácii krvi v panvových orgánoch a zlepšuje sexuálne funkcie.

• Vitamín B9 (kyselina listová)

Prítomnosť kyseliny listovej robí z feijoa veľmi cenné ovocie pre ženy. Pri konzumácii čerstvého ovocia sa zvyšuje tvorba červených krviniek, čo zlepšuje stav pri menštruácii. U tehotných žien kyselina listová normalizuje hormonálne hladiny, zabraňuje vnútromaternicovým patologiám a predčasnému pôrodu.

• Vitamín B5

Vitamín B5 umožňuje človeku cítiť sa energicky, veselo a produktívne. Je tiež schopný zvýšiť produkciu glukokortikoidných hormónov, ktoré znižujú zápal v tele.

• Draslík

Draslík je jednou z najdôležitejších makroživín pre zdravie srdca. Reguláciou rovnováhy vody a soli v tele udržuje normálnu srdcovú frekvenciu a krvný tlak a odstraňuje prebytočnú tekutinu.

• Silikón

100 g plodov feijoa obsahuje 43 % dennej potreby kremíka. Tento makroelement svojimi vlastnosťami pripomína vápnik: používa sa na stavbu kostí, chrupaviek, zubov a nechtov.

• jód

Z hľadiska obsahu biologicky dostupného jódu sa s feijoou môžu porovnávať iba morské plody. Čím bližšie k moru ker rastie, tým viac látky obsahuje.

Jód udržuje normálnu funkciu štítnej žľazy, pretože sa podieľa na tvorbe dvoch hormónov – tyroxínu a trijódtyronínu. Pri nedostatku tohto mikroelementu človeku hrozí hypotyreóza, pomalý metabolizmus a obezita. Jód je tiež užitočný, pretože zvyšuje duševné schopnosti.

• Chromium

Chróm je stopový prvok, ktorý zvyšuje pôsobenie hormónu inzulínu a tým znižuje hladinu cukru v krvi. 100 g feijoa obsahuje 14% dennej potreby tejto látky. Plody môžu byť zahrnuté do stravy na prevenciu cukrovky 2. typu a kontrolu chuti do jedla.

Priaznivé vlastnosti feijoa

Pri pravidelnej konzumácii má feijoa liečivý účinok na vnútorné orgány. Nižšie zvážime, pre aké ochorenia a vlastnosti tela je užitočné ho jesť.

• Pri tráviacich problémoch

Feijoa obsahuje veľa vlákniny, ktorá normalizuje črevnú motilitu. A organické kyseliny v produkte stimulujú produkciu žalúdočnej šťavy.Zelené plody sú užitočné pre ľudí so slabou chuťou do jedla a pre tých, ktorí sa chcú zbaviť zápchy.

• S nízkou funkciou štítnej žľazy

Výkyvy nálad, neustály pocit únavy, ospalosť, rýchle priberanie bez príčiny – to sú typické príznaky poruchy funkcie štítnej žľazy. Feijoa pomáha normalizovať hormonálne hladiny a zlepšuje pohodu, pretože obsahuje veľa jódu.

• Pri zápalových procesoch v tele

Lekári odporúčajú jesť feijoa ľuďom trpiacim dnou, pyelonefritídou, gastritídou, ulceróznou kolitídou a inými zápalovými ochoreniami. Dužina ovocia obsahuje vitamín B5 a semená obsahujú omega-3 mastné kyseliny. Tieto látky majú výrazné protizápalové vlastnosti.

• Po 40 rokoch

Starším ľuďom je lepšie jesť feijoa so šupkou. Obsahuje katechíny a leukoantokyaníny, ktoré neutralizujú negatívne účinky voľných radikálov na organizmus. Antioxidanty spomaľujú proces starnutia, zlepšujú náladu a chránia telo pred rakovinou.

• V detstve

Feijoa je užitočná pre deti, pretože posilňuje imunitný systém, zlepšuje myslenie a zlepšuje náladu. Napriek tomu, že ovocie je exotické, zriedka spôsobuje alergie. Deti radi jedia sladké zelené ovocie.

Škody a kontraindikácie feijoa

Ak zneužívate ovocie feijoa, riskujete poškodenie tela. Takže pri prejedaní sa niekedy vyskytujú nasledujúce vedľajšie účinky:

• nevoľnosť a zvracanie;
• hnačka;
• nadúvanie;
• Podráždenosť;
• kardiopalmus.

Nemali by ste jesť nezrelé ovocie, ktoré má skôr bielu ako priehľadnú dužinu. Kvôli vysokému obsahu kyselín takéto plody dráždia sliznicu žalúdka a spôsobujú bolesť a nepohodlie.

Aké sú kontraindikácie pre konzumáciu feijoa? Tropické ovocie obsahuje veľa cukrov, preto by sa nemalo jesť, ak máte cukrovku 2. typu. Ľudia s nadváhou by mali v jedálničku obmedziť sladké ovocie alebo jesť len v prvej polovici dňa.

Ak máte tyreotoxikózu (zvýšenú funkciu štítnej žľazy), pred použitím prípravku sa poraďte so svojím lekárom. Nadbytok jódu v strave môže negatívne ovplyvniť pohodu ľudí, ktorí čelia tomuto problému.

Ako si vybrať a uložiť feijoa?

Zrelosť feijoa sa dá určiť podľa vzhľadu a dotyku. Dobré plody sú mierne mäkké a nemajú žiadne viditeľné chyby: praskliny, škrabance, tmavé škvrny. Je povolený ľahký náter červenej, fialovej alebo hnedej farby.

Feijoa by sa mala skladovať v spodnej časti chladničky na zeleninu a ovocie nie dlhšie ako 7 dní. Ak plody nie sú zrelé, nechajte ich v miestnosti pri teplote 18–23 stupňov po dobu 2–3 dní.

Ako jesť feijoa?

Aby telo dostalo maximum vitamínov, musíte jesť feijoa čerstvú. Výhodne so šupkou, pretože obsahuje veľké množstvo užitočných látok, ktoré v dužine takmer chýbajú (najmä antokyány).

V podstate sa feijoa konzumuje takto:

1. Ovocie umyte pod tečúcou vodou.
2. Rozrežte na dve časti.
3. Na vydlabanie dužiny použite čajovú lyžičku.

Semienko je lepšie nevyhadzovať, pretože je ľahko stráviteľné v žalúdku. Navyše obsahuje cenné omega-3 kyseliny.

Bez poškodenia zdravia môžete denne zjesť až 300 g čerstvého ovocia. Pre ľudí s nadváhou a malé deti sa odporúča znížiť množstvo 1,5–2 krát.

Ako variť feijoa - recepty

Z feijoa si môžete pripraviť lahodné pochúťky a aromatické nápoje. Pozývame vás, aby ste sa zoznámili s niekoľkými zaujímavými receptami.

Vitamínový čaj

Na prípravu čaju budete potrebovať listy feijoa. 1 polievková lyžica. Lyžicu rozdrvených surovín zalejte pohárom vriacej vody a nechajte 30 minút lúhovať. Potom pridajte trochu medu a citrónovej šťavy. Čaj z listov feijoa sa pije na liečbu difúznej toxickej strumy, hypovitaminózy a zápalu obličiek. Pomáha aj pri zníženej imunite.

Zelené pyré

V podstate ide o ovocie feijoa mleté ​​s cukrom. Vezmite komponenty v pomere 1: 1 a rozdrvte v mixéri. Pyré uchovávajte v chladničke nie dlhšie ako 3 mesiace. Môžete pridať citrónovú šťavu - pomôže to zachovať zelenú farbu produktu (inak zmes zhnedne).

Jam

Džem Feijoa je výborným doplnkom k palacinkám, buchtám a koláčom. Má jemnú chuť a jantárovú farbu.

Na prípravu dezertu pripravte nasledujúce zložky:

• feijoa – 0,5 kg;
• cukor - 1 sklo;
• koňak alebo whisky - 1 polievková lyžica. lyžica;
• voda - 0,5 l.

Ovocie umyte, odstráňte šupku (ale nevyhadzujte). Nalejte cukor do hrnca, pridajte 1 polievkovú lyžičku. lyžicu vody a zapáliť. Miešajte, kým sa prášok úplne nerozpustí a nezíska zlatistú farbu. Zvyšnú vodu prevarte, nalejte do nej cukrový sirup a premiešajte. Pridajte kôru do sladkej tekutiny, priveďte do varu a varte 5 minút.

Sirup precedíme. Šupku zlikvidujte. Do sirupu pridajte olúpané a nakrájané ovocie feijoa. Zmes priveďte do varu a za stáleho miešania varte 30–40 minút. Minútu pred pripravenosťou nalejte alkoholický nápoj a premiešajte. Nalejte džem do sterilizovaných pohárov.

Smoothie

Ak máte radi zdravé stravovanie, skúste si pripraviť smoothie. Budete potrebovať nasledujúce produkty:

• feijoa - 4 kusy;
• banán - polovica;
• veľké jablko - polovica;
• kiwi - 1 kus;
• nízkotučný jogurt bez cukru – 150 ml;
• mletá škorica.

Všetko ovocie nakrájame na malé kúsky. Rozmixujte v mixéri spolu s jogurtom a škoricou. Vypite smoothie na raňajky alebo ho použite ako ľahké občerstvenie.

Pečená ryba s feijoa

Ďalšie diétne jedlo, ktoré spestrí váš jedálniček. Budete potrebovať nasledujúce produkty:

• husté filé z bielej ryby (napríklad platesa);
• feijoa - 5 kusov;
• krém - 100 ml;
• pomarančová šťava - 100 ml;
• med - 0,5 lyžice. lyžice.

Rybie filé dôkladne opláchnite a osušte. Z ovocia feijoa odstráňte dužinu pomocou čajovej lyžičky a roztlačte ju na kašu. Zmiešame so smotanou, pomarančovou šťavou a medom. Marinujte filé a nechajte 1 hodinu.

Rybu vložte do rúry a pečte pri teplote 200 stupňov 40 minút. Hotové jedlo ozdobíme drvenými orechmi alebo slnečnicovými semienkami.

Ak máte možnosť kúpiť si feijoa, neodopierajte si potešenie. Tento hosť zo subtrópov vám dodá dobrú náladu, vysoký výkon a zlepší vaše zdravie. Ovocie má príjemnú chuť ako čerstvé, tak aj ako súčasť jedál a nápojov. Je to tiež jeden z mála produktov, ktoré obsahujú dostatok jódu pre telo.