Ako vyrobiť mramorové vajíčka na Veľkú noc s cibuľovými šupkami a brilantnou zelenou

Sviatok Veľkej noci každý rok prináša teplo, svetlo, radosť a blahobyt do každého domova. Podľa starodávneho zvyku je v tento deň zvykom obdarovať ľudí v blízkosti vášho srdca farebnými vajíčkami ako symbol večného života. Tentokrát vám chcem povedať o originálnom spôsobe zdobenia veľkonočných vajíčok - „mramorové“ farby sú obzvlášť pôsobivé a úplne bezpečné pre zdravie. Vajíčka teda natrieme cibuľovými šupkami a žiarivo zelenou farbou.

Čo je lepšie – žiarivo zelená alebo farba?

Napriek pochybnostiam mnohých o neškodnosti hlavnej farbiacej zložky - brilantnej zelenej - sa ponáhľam uistiť: najobľúbenejší produkt každej domácej lekárničky je stokrát užitočnejší ako akékoľvek potravinárske farbivo, ktoré skúsené a múdre gazdinky už dávno opustili. . A účasť na procese farbenia cibule vôbec nevyvoláva žiadne otázky. Ide o najtradičnejší a rokmi overený spôsob farbenia veľkonočných vajíčok.

Dôležité tajomstvá receptov

Postup maľovania veľkonočných vajíčok s cibuľovými šupkami a brilantnou zelenou nie je zložitý, je však dôležité vopred vykonať niekoľko prípravných opatrení.

1. Aby ste predišli prasklinám v škrupine, vajíčka treba najskôr tridsať minút zohriať na izbovú teplotu – v teplej vode alebo ich jednoducho nechať na kuchynskej linke.
2. Je dôležité, aby sa vajcia neprevarili - pri dlhšom tepelnom spracovaní strácajú svoje prospešné a chuťové vlastnosti. Chceli by ste si pochutnať na gumovom proteíne?
3. Pri varení sa odporúča pridať 2 polievkové lyžice soli do pol litra vody. Soľ ešte viac posilní škrupinu.
4. Ak chcete dosiahnuť rovnomernú farbu, vajcia by sa mali vopred umyť mydlom alebo sódou, utrieť octom alebo alkoholom, aby sa povrch odmastil - to umožní rovnomerné rozloženie farby po škrupine.
5. Do farbiaceho roztoku je lepšie pridať pár polievkových lyžíc octu alebo citrónovej šťavy - to dodatočne ochráni farbu.
6. Po zafarbení, aby ste dosiahli lesk, musíte každé vajce namazať handričkou namočenou v rastlinnom oleji.
7. A možno najdôležitejšou vecou v tomto prípade je rýchlo sa zbaviť zelených škvŕn, ak sa niečo stane, môžete použiť bežné rozpúšťadlo alebo odstraňovač laku na nechty.

Ako ľahko a jednoducho vyrobiť mramorové vajíčka

Ponúkam vám fotorecept na farbenie vajec krok za krokom, ktorý určite nenechá nikoho ľahostajným.

Budete potrebovať:

• surové vajcia, 10 kusov;
• cibuľové šupky rôznych odrôd, 1 liter (zmerajte objem v litrovej nádobe);
• gázové alebo nylonové pančuchové nohavice;
• nite;
• fľaša brilantnej zelenej;
• 1-2 lyžice soli;
• rukavice;
• nožnice;
• zeleninový olej.

Ak použijete šupky z rôznych odrôd cibule - cibule a červenej - farba vajec bude sýtejšia.

Majstrovská trieda výroby farbív

1. Cibuľové šupky nakrájame na malé kúsky. Aby ste to dosiahli, suché peelingy by sa mali vložiť do misky a náhodne nastrihať nožnicami (pozri fotografiu). Výsledok bude ešte kreatívnejší, ak pri sekaní použijete mixér. Budúce škvrny na vajciach budú jasnejšie a menšie.



2. Vajcia pripravte vyššie uvedeným spôsobom - umyte a odmastite.Navlhčite ich vodou a opatrne zviňte do nasekaných „chlebových“ šupiek tak, aby cibuľové „konfety“ tesne pokryli celý povrch vajíčka. Do šupky môžete pridať jemne nasekané kúsky papiera - dodajú škrupine ďalšie odtiene. Je však dôležité, aby množstvo papiera bolo 2-3 krát menšie ako hlavné cibuľové farbivo.



3. Každé vajíčko pevne omotajte nylonom a zaistite niťou. Môžete použiť aj kúsok gázy s rozmermi 15 x 15 cm. Prebytočné okraje gázy treba zastrihnúť, aby neprekážali pri farbení vajíčok.



4. Nylonové vrecúška s vajíčkami vložte do panvice (nie smaltovanej a pokiaľ možno nie najnovšej, pretože riskuje, že sa nemilosrdne zafarbí). Naplňte farbivá studenou vodou tak, aby ich úplne pokryla, a dajte variť.
5. Keď voda zovrie, pridajte do nej fľašu brilantnej zelenej a varte vajcia ďalších 10–15 minút. Jedna fľaša brilantnej zelenej stačí na tucet vajec. Preto, ak sa chystáte použiť viac produktov, dávka brilantnej zelene by sa mala zvýšiť. A vo všeobecnosti v tomto recepte, ako aj inde, funguje základné pravidlo: čím viac farbiva, tým jasnejšia farba.



6. V tejto fáze používajte rukavice, ktoré ochránia pokožku rúk pred zafarbením. Vyberte vajcia z panvice, rozbaľte ich a ošúpte. Dobre opláchnite pod tečúcou vodou. Počas sušenia môže vzor plávať, takže hotové vajcia by sa mali pravidelne prevracať alebo utierať papierovým obrúskom. Nezabudnite na rastlinný olej, vďaka ktorému sa budú lesknúť ako pravý leštený mramor.
7. Môžete obdivovať veľkolepé maľované mramorové vajíčka, ktoré nielen ozdobia sviatočný stôl, ale stanú sa aj nevšedným darčekom na Veľkú noc!

Takto sme podľa najjednoduchšieho návodu krok za krokom maľovali vajíčka s cibuľou a zeleňou a presvedčili sa, že originálny dizajn farieb na Veľkú noc nie je vždy ťažký a drahý. Roztomilé vajíčka boli vyrobené z cenovo dostupných a známych surovín a výsledok prekonal všetky očakávania. Melír, prechody, odtiene farieb robia z mramorových vajíčok umelecké dielo. Nech sa ich príprava stane u vás doma dobrou tradíciou!