Kulinárske tajomstvo: prečo balím sklenené nádoby do fólie

Balenie sklenených pohárov do fólie je kulinársky trik, ktorý pomôže v nečakanej situácii. Používam ho na rôzne domáce práce: čistenie striebra, skladovanie šperkov, mrazenie zeleniny, uzatváranie vrecúšok a, samozrejme, pečenie mäsa a zeleniny. Mnoho ľudí si ani neuvedomuje, aká všestranná je fólia a aké užitočné zariadenia sa z nej dajú vyrobiť.

Prečo balím sklenené poháre do fólie?

Podobné otázky mi kladie každý, kto mal možnosť pozorovať na stole plechovky zabalené vo fólii. Súhlasím, pohľad je veľmi nezvyčajný. Ale vysvetlenie je jednoduché: Ja používam sklenenú nádobu na výrobu pohárov na pečenie z fólie.

Opätovne použiteľné formy nemám. A tie jednorazové, ako to už väčšinou býva, sa minú v tú najnevhodnejšiu chvíľu. Nie je v mojich pravidlách odmietnuť piecť koláčiky alebo pripravovať julienne kvôli takejto maličkosti. Takže robím toto:

1. Odstrihla som 30 cm potravinovej fólie.
2. Preložím na polovicu.
3. Do stredu umiestnim 0,5 litrovú sklenenú nádobu.
4. Okraje fólie zdvihnem nahor.
5. Krimpujem a orezávam boky.

Takto rýchlo pripravíte veľké množstvo zapekacích misiek. Okrem toho je možné priemer a výšku formy nastaviť podľa potreby.

Nemusíte používať sklenené nádoby. Prírezy môžete vyrobiť zabalením pohárov, pohárov, malých tanierov.

Domáce formičky majú nepopierateľnú výhodu – pri vysokých teplotách sa neprepaľujú. Hliníkový plech vydrží až +600 °C.To znamená, že môžete bezpečne variť na uhlí alebo grile.

Varnú plochu formy nie je potrebné umývať. Zmačkali ho do kompaktnej gule a hodili do koša – je to jednoduché. A čo je najdôležitejšie, potravinová fólia sa nájde v každej domácnosti. Nebudete sa musieť ponáhľať do obchodu po lacné jednorazové formy.

Vzduchotesné veko, sitko, gáza

Niekedy zabalím sklenené poháre do fólie na iný účel. Nemôžete si kúpiť dostatok nylonových čiapok. Navyše sa rýchlo stratia. A tu mi pomáha aj fólia:

1. Odmotám 30 cm plát, prehnem na polovicu a odstrihnem.
2. Položil som nádobu na hrdlo.
3. Potiahnem ho a držiac ho prstami zakrútim vrkoč z voľného okraja do kruhu.
4. Výsledkom je utesnené veko.

Džem skladujem v chladničke, adjika a jemne nasolené uhorky v pohároch s hliníkovými viečkami. Ak vo fólii urobíte otvory, získate sitko na pasírovanie tekutiny. Na ochranu jedla pred muchami možno použiť veko s otvormi.

5 trikov

Formičky a viečka sú len niektoré z fóliových trikov, ktoré poznám. Som pripravený zdieľať zvyšok:

1. Okraje vrecka omotáme hliníkovým pásikom. Prechádzame horúcou žehličkou. Polyetylén je okamžite spájkovaný. Sušené bylinky a ovocie skladujem vo vzduchotesných vreckách.
2. Strieborné veci zabalím do fólie a až potom vložím do krabice. Pre mňa nikdy nestmavnú.
3. S pokrčeným plechom rýchlo očistíte panvicu, rošt a špízy od usadenín uhlíka. Namočím guľu do octu a rýchlo potriem špinavé miesta.
   
4. Do vriacej vody hodím sódu (2 polievkové lyžice na 500 ml) a kúsok alobalu. Vypúšťam striebro. Po 15 minútach sú všetky ozdoby lesklé a čisté.
   
5. Počas sezóny bobúľ zavesím na pozemok malé trblietavé prúžky. Vtáky ma nenavštevujú a celá úroda zostáva nedotknutá.

Toto sú jednoduché triky.Priatelia, ktorí sa o nich dozvedeli, hovoria: „Prečo ma to nenapadlo skôr? V ťažkej situácii totiž vynaliezavosť nie vždy funguje. Teraz však budete vedieť, čo robiť, ak formy z obchodu nie sú po ruke.