Čo je varič ryže, jeho rozdiely od multivarky

V ázijských krajinách je varič ryže považovaný za nevyhnutný kuchynský spotrebič. A čo ruské domy? Potrebujú naše gazdinky ryžovar, keď existuje pokročilejší analóg? Ako sa ukázalo, multivarka nie je vždy schopná nahradiť svojho predka v kuchyni: jeho nastavenia a programy sú nižšie ako varič ryže.

Ako sa líši varič ryže od multivarky?

Napriek tomu, že varič ryže je blízkym príbuzným multivarkára, tieto dva domáce spotrebiče majú stále množstvo rozdielov:

1. Multivarič je multifunkčný a vhodný na prípravu mnohých jedál a na mnoho spôsobov. Dusí, pečie, smaží, varí vrátane polievok, varí v pare, väčšina modelov v strednom a vyššom cenovom segmente je vybavená funkciou „jogurt“ atď. Ryžovar je špecializovaný na prípravu cereálií.
2. Na rozdiel od svojho bratranca dokáže varič ryže variť rôzne druhy ryže a obilnín. Napríklad lepkavé na sushi, drobivé na pilaf, tvrdšie, úplne uvarené atď. Zároveň sa zrná nepripaľujú ani nelepia a bez akejkoľvek námahy zo strany gazdinky.
3. Na internete je ľahké nájsť multivarky, ktoré sú oveľa lacnejšie ako najjednoduchšie variče ryže. Je to spôsobené tak nízkou prevalenciou druhého v Rusku a vo svete, ako aj kvalitou tela, misy, odolnosti elektroniky a precíznosti prípravy. Magazín purity-sk.htgetrid.com odporúča svojim čitateľom zamerať sa nielen na cenu, ale aj na spotrebiteľské recenzie a vlastnosti vybavenia.Dobrý multivark zvyčajne stojí najmenej 4 000 rubľov (od roku 2019), kvalitné variče ryže sú o niečo drahšie.
4. Ryžovary môžu byť veľmi kompaktné, napríklad na jednu dávku ryže na sadu roliek, alebo pre rodinu dvoch či troch ľudí. Multivariče sú zvyčajne veľké, najmenej 2 litre a väčšina - 3.

Čo všetko ryžovar dokáže?

Vonkajšie sa varič ryže podobá multivarke - tej istej panvici s gombíkmi. Malý „kempingový“ model pojme len pol litra, stredný 3-5 litrov a veľký profesionálny model až 8.

Princíp činnosti

Základný mechanizmus varenia sa nelíši od tradičného: voda pokrýva ryžu a je ňou čiastočne absorbovaná za tepla a čiastočne sa uvoľňuje ako para. Ryžovar udrží hotové jedlo teplé až 12 hodín.

Poradenstvo
Vyberte si hrniec na ryžu s odnímateľným vnútorným vekom a antiadhéznym povlakom. To vám uľahčí neskoršiu starostlivosť o zariadenie.

Ako používať jednotku

Ak bolo zariadenie zakúpené v Rusku a v spoľahlivom obchode, sú k nemu pripojené pokyny v ruštine. Podľa pokynov v príručke sa pridá jedlo, odmeria sa voda a ostatné prísady.

Najjednoduchšie modely majú iba dve funkcie: Cook A Teplýt. j. „Varenie“ a „Ohrievanie“. V nich konzistencia misky úplne závisí od pomerov produktov.

Všeobecné pravidlá:

1. Ak potrebujete získať drobivú ryžu, určite ju umyte vodou, až kým nebude čistá, a až potom ju vložte do ryžovaru. Pohánku najvyššej kategórie nie je potrebné umývať. Strukoviny sa odporúča namočiť do vody pri izbovej teplote na 3-12 hodín v závislosti od druhu a odrody.
2. Ideálne pomery drobivej ryže a pohánky sú 1 až 2. Na získanie detskej kaše, ktorá sa „rozmaže“, vezmite 0,5-1,5 dielu vody nad normu.
3. Všeobecný recept na varič ryže je pridať cereálie, vodu a 1-2 polievkové lyžice. l.oleja (na prílohy) a zapnite spotrebič.
4. Miešanie má zmysel len vtedy, ak chcete homogénnu štruktúru. Prísne sa neodporúča miešať pilaf.
5. Ryžovary sú skvelé aj na varenie v pare. Za týmto účelom naplňte misku o niečo viac ako do polovice vodou, nainštalujte grilovaciu vložku (je súčasťou súpravy), namažte ju olejom, rozložte jedlo a začnite variť.

Jačmeň, proso, jačmeň a pšeničné obilniny môžete variť aj v ryžovare. Všetky sú dosť rozmarné a zariadenie ich dokonale uvarí.

Krátka recenzia

Autor zdroja purity-sk.htgetrid.comPo preštudovaní modelového radu som si vybral niekoľko najúspešnejších zariadení.

kórejská značka Kukučka sa na trhu celkom dobre osvedčil a vyrába veľkokapacitné profesionálne ryžovary. Hlavnou výhodou je udržiavanie jedla teplého (na 40°C) pomocou 3D ohrevu.

čínsky Xiaomi  ovládané mechanicky a na diaľku – zo smartfónu, vybavené jednoduchými a dotykovými tlačidlami, schopné udržiavať požadovanú teplotu až 24 hodín.

Japonský model Indokor, okrem bežných funkcií má ešte jednu: zabezpečuje odvod pary a nasávanie kondenzátu do odmernej nádoby, ktorá je súčasťou súpravy. Táto zázračná panvica má aj indikátor varenia.

Ryžovar nie je potrebný vo vašom kuchynskom arzenáli, ale výrazne uľahčuje prípravu perfektnej ryže na sushi a rolky, uzbecký pilaf, paellu, ryžu Biryani a ďalšie úžasné cereálne jedlá. Navyše, v tandeme s multivarkou vám zariadenie umožní variť prvý aj druhý naraz, zatiaľ čo sa budete venovať svojej práci.