Šedo-modré, fialové, modré vajíčka na Veľkú noc. Natierame čaj z ibišteka

Jedným z obľúbených prírodných potravinárskych farbív, ktoré mnohé gazdinky používajú pri farbení vajíčok na Veľkú noc, je nálev z ibišteka (ibišteka alebo sudánskej ruže). Tento mnohými milovaný čaj je zdravý nápoj, ktorý poteší svojou rubínovou farbou, príjemnou kyslastou sviežou chuťou a jasnou arómou. Je to tiež bezpečná, lacná a krásna prísada na výrobu modrosivých farbív.

Príprava na maľovanie

• Vajíčka pred maľovaním nechajte chvíľu v chladničke na stole alebo ich zohrejte na izbovú teplotu ponorením do teplej vody. To ochráni škrupinu pred prasknutím pri náhlych zmenách teploty.
• Vajcia je lepšie uvariť v osolenej vode, potom bielka nevytečú, ak škrupina praskne.
• Škrupiny je potrebné odmastiť octom, alkoholom alebo jednoducho dôkladne umyť mydlom a vodou.

Podrobný recept na maľovanie

Napriek bohatej granátovej farbe odvaru je výsledok farbenia prekvapivý – farbivo získava modrý, sivý alebo aj sýto tmavomodrý odtieň (v závislosti od času expozície). Skupiny kyselín obsiahnuté v náleve totiž interagujú s uhličitanom vápenatým, ktorý je prítomný v škrupine. Mnohé gazdinky odporúčajú pridať ocot do tekutiny s prírodným farbivom na zvýraznenie farby, no v tomto prípade to nemá zmysel.

Budeme potrebovať:

• biele kuracie vajcia;
• soľ - 1 čajová lyžička;
• ibištek - 30 gramov;
• voda - 1 liter.

Proces maľovania:

1. Ak chcete zafarbiť vajíčka ibišteka, najskôr ich uvarte natvrdo tradičným spôsobom na 10-15 minút. Odstavíme z ohňa a pridáme studenú vodu (to pomôže vajíčkam lepšie šúpať). Mala by byť varená v osolenej vode.
2. Zápar čaju: listy ibišteka nasypte do hrnca a zalejte vriacou vodou. Nápoj by mal lúhovať 15-20 minút. Vývar môžeme precediť pomocou sitka, ale nie je to nutné.
3. Jemne ponorte vajcia do farbiaceho roztoku lyžičkou na 2-3 minúty tak, aby kvapalina úplne zakryla budúce sfarbenie. Vajíčko vyberte a nechajte uschnúť potieraním obrúskom alebo papierovou utierkou, ale neutieraním. Týmto spôsobom sa pigment bude aplikovať aktívnejšie.



4. Na získanie sýtejšieho a sýtejšieho odtieňa postup zopakujte - vajce opäť spustite do roztoku na 2-3 minúty. Opäť osušte papierovou utierkou. Tieto manipulácie sa môžu opakovať, kým sa nedosiahne požadovaný odtieň. Po 8-10 krát môžete dosiahnuť módnu farbu „Niagara“.



5. Aby boli farby slávnostné a lesklé, mali by sa utrieť handričkou alebo vatovým tampónom namočeným v rastlinnom oleji.

Po určitom čase sa farba vajíčok zmení z jasne fialovej na modro-tyrkysovú. Ak ich necháte v náleve 10 – 15 minút, namiesto farbenia po etapách zošednú a čím silnejší je nálev, tým sýtejšie modrý bude výsledný odtieň.

Ak chcete získať mramorované vajíčko, nechajte ho v čaji 4-5 hodín. Škrupina bude pokrytá sivým filmom, ktorý by sa nemal umývať - ​​musíte počkať, kým úplne nevyschne. Tieto farby sú veľmi pôsobivé ako darček na Veľkú noc a ako dekorácia na sviatočný stôl.