Life hack, aby sa banány dlho nekazili - trik, ktorý vám pomôže skladovať ich na celé týždne

Banán je jedným z najvýživnejších a najsladších druhov ovocia. Zároveň je to niekedy lacnejšie ako pôvodné ruské bobule. Mnoho rodín si robí zásoby balíkov na budúce použitie. Malý trik pomáha udržať banány čerstvé po mnoho týždňov.

Venujte pozornosť chvostom

Nie všetky banány sú vhodné na skladovanie. Tie s výraznými hnedými pehami na koži nevydržia dlhšie ako týždeň. Sú na samom vrchole svojej zrelosti. Kupujú sa na okamžité zjedenie.

Banány s hustou, svetložltou alebo zelenožltou šupkou možno skladovať. Ale hlavná vec je stav chvostov. Malo by byť šťavnaté a nie suché.

Lifehack, ktorý pomáha predchádzať pokazeniu banánov

Ak je slnečné ovocie celé, nie zbité alebo zmrazené, vždy sa začína zhoršovať od chvosta. A nie je to bezdôvodne. Z chvosta sa uvoľňuje plynná látka, ktorá podporuje rýchle dozrievanie plodov. Potom začne postupne vysychať, šupka stmavne a jadro sa pokryje hnilobnými škvrnami a zhorší sa.

Aby sa čerstvé banány nepokazili, musíte chvosty zabaliť do lepiacej fólie. Môžete použiť vrecko alebo fóliu. Zároveň by samotné plody mali byť dobre vetrané.

Konce musíte pevne zabaliť, aby plyn neinteragoval so šupkou. Ale prílišné stláčanie je tiež neprijateľné. Chvostom môžete zabaliť celý strapec, ak neobsahuje poškodené alebo zrelé ovocie. Ak je aspoň jeden z nich poškodený, trs sa rozoberie.Banány sú triedené. Zrelé a poškodené sa odložia. Čerstvé sú pripravené na samostatné skladovanie.

Vyberte si správne miesto uloženia

Exotické ovocie vydrží najdlhšie, ak sú splnené tieto podmienky:

teplota +12+16 stupňov;
vlhkosť 50-70%;
tma;
normálna cirkulácia vzduchu.

Takýchto miest je v byte málo. Ide o dvere chladničky, kde je teplota +12 stupňov a špajzu.

Pre lepšie vetranie je lepšie trs zavesiť na háčik, jednotlivé plody uložiť na pletivo alebo gril.

Priprav niečo

Ak zrelé banány vyberiete z vrecka a uložíte ich do dverí chladničky, vydržia čerstvé 7 dní.

Ak sa trvanlivosť blíži ku koncu a ovocie stále nie je zjedené, môžete pripraviť chutné jedlo. Napríklad:

banánové lupienky (vydržia až 1 rok);
ovocný koláč;
banánové lievance;
zmrzlina;
banánový mliečny kokteil;
smoothie s ovsenými vločkami;
cookie;
palacinková náplň;
banánový chlieb.

Toto nikdy nerobte!

Ak sa banány kazia príliš rýchlo, niečo robíte zle. Je zakázané:

Banány skladujte vo vrecku alebo inej vzduchotesnej nádobe.
Pred uskladnením ich umyte.
Pustite, položte na vrch niečo ťažké. Akékoľvek poškodenie povedie k rýchlemu zhoršeniu stavu.
Banány nechajte v košíku s iným ovocím, najmä jablkami (uvoľňujú etylén, plyn, ktorý podporuje rýchle dozrievanie).
Vystavte teplotným zmenám. Ak ovocie prenesiete z chladného prostredia +2+5 stupňov a menej do teplého, rýchlo začnú tmavnúť a kaziť sa. Nechajte ho napríklad chvíľu v chladničke a potom ho vyberte a nechajte na kuchynskej linke.

Otázky a odpovede

Môžem jesť čierne banány?

Ak hovoríme o peelingu - áno.Pod ním najčastejšie nájdete svetlú dužinu bez známok skazenia. Tieto banány sú najsladšie. Ak samotná dužina sčernela a má špecifickú kyslú vôňu, výrobok sa bude musieť vyhodiť.

Čo robiť, ak je veľa banánov?

V prvom rade ich treba pretriediť a oddeliť zrelé od tých, ktoré ešte môžu sedieť. Nezrelé plody sa uložia do skladu a zrelé sa jedia, pripravujú sa z nich alebo sa ošetrujú príbuzným a priateľom.

Môžu byť banány zmrazené?

Teoreticky môžete zmraziť čokoľvek. Banány sú zmrazené na plátky, celé (ošúpané a olúpané) a rozdrvené v mixéri. Ale po rozmrazení dužina stmavne, rozpadne sa a získa špecifickú chuť. Tento výrobok je vhodný len na pečenie. Polotovar sa skladuje až 2 mesiace.

Aby som to zhrnul, banány sa dajú doma skladovať veľmi dlho. Na to si však musíte vybrať mierne nezrelé exempláre. Zachovať ich pomôže malý life hack - obalenie nôh potravinovou fóliou. Najdlhšie vydržia zavesené trsy alebo banány na sieti oddelené od seba. Ideálnym miestom pre ne sú dvere chladničky alebo špajza. Ak je všetko vykonané správne, môžete si vychutnať čerstvé ovocie 1-1,5 mesiaca.