Čistenie panvice od usadenín uhlíka lepidlom, sódou, mydlom - „stredoveká“ alebo efektívna metóda?

Naše staré mamy používali kancelárske lepidlo na odstraňovanie uhlíkových usadenín na hrncoch a panviciach. Nemali inú možnosť, pretože jediné domáce chemikálie predávané v obchodoch boli tmavohnedé mydlá s vyrazenými číslami „72 %. O špecializovaných géloch a práškoch sa mohlo len snívať, no ľudia sa nevzdali a vymysleli účinné spôsoby, ako dať kuchynský riad do poriadku.

Ingrediencie

Podľa receptov, ktoré sa zachovali od čias raného ZSSR, riešenie na čistenie riadu pozostávalo iba zo štyroch zložiek:

• silikátové lepidlo – budete potrebovať jednu veľkú fľašu s objemom 200 ml;
• sóda (nesmie sa zamieňať s lúhom sodným, inak sa katastrofe nevyhne, ako aj so sódou bikarbónou, ktorá neprinesie požadovaný účinok) v množstve 250 g;
• mydlo na pranie (ten istý, tmavý, s nepríjemným zápachom) - jedna tyčinka bude stačiť;
• vedrá s vodou (10 l).

Počas pracovného procesu bola tiež potrebná veľká kovová nádoba, najlepšie nie smaltovaná vo vnútri. Ako však ukazujú skúsenosti predchádzajúcich generácií, smaltovaná vrstva sa poškodí iba pri neopatrnom vkladaní a vykladaní ťažkého riadu.

Na premiešanie roztoku potrebujete čistú tyčinku. Môžete zdvihnúť alebo odlomiť konár zo stromu alebo použiť nepotrebnú drevenú lyžicu s dlhou rukoväťou, ak vám nevadí, že ju vyhodíte.

Bezpečnostné predpisy

Samotné ingrediencie použité v recepte sú relatívne bezpečné pre ľudí a domáce zvieratá, pokiaľ sa nejedia alebo nevdychujú. Samozrejme, nikto nebude jesť mydlo, lepidlo alebo sódu, ale vdychovanie ich pár pri varení roztoku je celkom možné. Preto prvým a hlavným pravidlom je začať pracovať iba vtedy, ak sú okná v miestnosti otvorené. Výhodou bude pracovná kapucňa a nútené vetranie.

Neuškodil by ani respirátor. Ľudia citliví na čistotu vzduchu sa pravdepodobne nebudú môcť zdržiavať v blízkosti ohrievaného roztoku bez dodatočnej ochrany dýchacích ciest.

Pre každý prípad by deti a zvieratá mali byť odstránené z priestorov. Pri neopatrnosti im hrozí popálenie alkalickou vriacou vodou.

Príprava roztoku

Nádoba pripravená na čistenie kuchynského náradia sa položí na sporák a naplní sa vodou nie viac ako do polovice. Množstvo zložiek sa prepočíta v súlade s objemom použitej kvapaliny, po ktorej sa začne pripravovať roztok:

1. Nastrúhajte mydlo a výsledné hobliny nasypte do nádoby s vodou. Posiela sa tam aj sóda a naleje sa papierenské (silikátové) lepidlo.
2. Všetko dôkladne premiešajte vareškou, kým sa roztok nezohreje a nezíska jednotnú konzistenciu.
3. Jedlá s vrstvou sadzí sa ponoria do nádoby a varia sa, kým zo stien a dna nezačne opadávať čerň. V závislosti od toho, ako dávno sa sadze vytvorili a od ich hrúbky, to bude trvať pol hodiny až tri hodiny. Pri dlhodobom varení je potrebné pravidelne pridávať odparenú vodu.
4. Na konci procesu vypnite sporák a nechajte riad v roztoku, kým nevychladne.

Stáva sa, že aj po niekoľkých hodinách varu zostávajú na hrnci alebo panvici sadze. To naznačuje, že sa príliš pevne zakorenil do povrchu kovu a teraz sa nedá robiť bez fyzickej práce. Kým vrstva zmäkne, môžete ju skúsiť zoškrabať nožom. Kovová špongia v tejto veci veľmi nepomôže, pretože stará špina je na ňu príliš tvrdá; Navyše medzi špirálami škrabky uviaznu karbónové usadeniny, ktoré sa odstraňujú po tenkých kúskoch a komplikujú prácu.

Pokrmy môžete prevariť aj pridaním ďalšej dávky prísad do existujúceho roztoku, t. j. jeho koncentrovaním.

Možnosti receptov

Na internete nájdete veľa variácií vyššie opísaného receptu. Nie všetky sú rovnako účinné a niektoré sú úplne zbytočné:

• Roztok pozostávajúci len z vody a lepidla rozpúšťa tuky horšie ako ten, ktorý obsahuje všetky zložky. A nahradenie silikátového lepidla bežným PVA je úplne nezmyselné a neguje snahu ženy v domácnosti dať riad do poriadku.
• Vylúčenie mydla na pranie z roztoku sťažuje čistenie silne znečisteného riadu.
• Použitie hydrogénuhličitanu sodného (bežná sóda, ktorá sa používa pri varení) namiesto uhličitanu sodného (sóda) znižuje zásaditosť roztoku, čo tiež narúša normálne zmäkčenie uhlíkových usadenín.
• Najstrašnejšia chyba však vzniká v dôsledku podobnosti názvov sódy a lúhu. Posledným z nich je žieravina technická sóda. Látka patrí do druhej triedy nebezpečnosti podľa GOST 12.1.007. Lúh sodný spôsobuje chemické popáleniny pri kontakte s pokožkou a silnú koróziu kovov pri dlhšom kontakte.

Pre ktoré jedlá nie je tento spôsob vhodný?

Nie všetky hrnce a panvice sa dajú vyčistiť vyvarením v roztoku lepidla.

Mali by ste hľadať iné riešenie pre riad, ktorý:

• má trvalé rukoväte s drevenými vložkami – z vody napučí a náter laku odpadne. Situácia je podobná s kostenými gombíkmi na rukovätiach a viečkach - stanú sa drsnými a škaredými;
• by mala byť lesklá. Po vyčistení budete musieť stráviť veľa času brúsením kovu, aby sa povrch opäť stal zrkadlovým;
• potiahnuté nepriľnavou vrstvou (vrátane teflónu) – varenie v alkálii povedie k strate jeho základných vlastností a jedlo sa začne intenzívne lepiť na dno, aj keď sa vypráža vo veľkom množstve oleja.

Hliníkové náčinie dobre toleruje alkalickú úpravu, ale stráca oxidový film, ktorý chráni kov pred zničením. Postupom času sa zotaví z kontaktu so vzduchom, ale je lepšie bez čakania variť riad niekoľko minút v čistej vode.

Ale skôr, ako začnete čistiť starý liatinový kotlík alebo panvicu, mali by ste na to myslieť. Čierna vrstva na nich nie sú karbónové usadeniny, ale prirodzený nepriľnavý povlak, ktorý sa vytvoril rokmi. Roztok ho koroduje v priebehu niekoľkých minút, no jeho obnova bude trvať minimálne šesť mesiacov. Okrem toho liatina po kontakte s alkáliami silne hrdzavie.

Takže umývanie panvice, hrnca alebo akéhokoľvek iného náčinia, ktoré v dôsledku dohľadu gazdinky stratilo svoj atraktívny vzhľad, nebude ťažké, ak sa dodržia správne pomery alkalického roztoku. Po dokončení čistenia je potrebné riad opláchnuť vodou a čistiacim prostriedkom používaným na každodenné umývanie riadu.Predmety, ktorým sa neublíži, by ste mali zohriať na ohni - tým sa úplne odstránia všetky nepríjemné pachy, ktoré mohol riad absorbovať počas čistenia.