Ako používať moderný kuchynský digestor?

Účinnosť čističky vzduchu do značnej miery závisí od jej správneho používania. A ak je pri klasických modeloch všetko viac-menej jasné, potom mnohí nevedia, ako používať naklonenú kapotu. V skutočnosti oba typy zariadení fungujú rovnakým spôsobom. V riadení nie sú výrazné rozdiely, okrem možnosti využívať nové funkcie.

Odsávač pár je veľmi dôležitým spotrebičom v kuchyni. Pohlcuje nežiaduce pachy a výpary, ktoré okrem toho, že dráždia čuchové orgány, sú úprimne škodlivé pre zdravie kuchára. Počas varenia sa uvoľňujú nebezpečné zlúčeniny ako formaldehyd, benzopyrén, amoniak, akroleín, perylén, chryzén ​​a iné. A ak je sporák plynový, potom toxický koktail navyše obsahuje oxid uhoľnatý, oxid uhličitý, dusík a síru, radón a sadze.

Všeobecné pravidlá používania digestorov

Ako správne používať kuchynský digestor? Existujú 4 hlavné pravidlá:

1. Nie je potrebné čakať, kým sa kuchyňa naplní štipľavým dymom a parou. Digestor sa zapne hneď, ako sa začne proces varenia, alebo niekoľko minút predtým. Takto sa so svojou úlohou vyrovná čo najefektívnejšie.
2. Postupne zvyšujte výkon. Neodporúča sa okamžite zapínať zariadenie na plný výkon. To vytvára dodatočné zaťaženie elektromotora. Na predĺženie jeho životnosti sa vykonáva mäkký štart. Začnite s najnižším výkonom a potom upravte podľa svojich potrieb.
3. Keď je vzduch úplne čistý a čerstvý, zariadenie vypnite. Po dokončení varenia nechajte digestor pracovať ďalších 5–15 minút. Po prvé, jedlo, ktoré bolo práve uvarené, sa stále parí. Po druhé, častice zlúčenín a pachov sú prenášané po miestnosti pomocou prievanu vytvoreného pohybom po kuchyni, otvorených oknách a dverách. Úplné vyčistenie miestnosti si vyžaduje čas.
4. Nevarte jedlo pod digestorom pomocou otvoreného ohňa. Opekanie a grilovanie na otvorenom ohni vytvára nebezpečenstvo požiaru - mastné usadeniny na filtri odsávača pár sa môžu ľahko vznietiť.

Obsluha cirkulačných, odsávacích a kombinovaných digestorov

Existujú dva hlavné typy zariadení.

• Pobočky.

Zariadenie je spojené manžetou s ventilačným potrubím. Vzduch vstupujúci do potrubia je vypúšťaný mimo domu.

• Cirkulujúci.

Znečistený vzduch prechádza cez filtre a vyčistený sa vracia späť do miestnosti. Na prevádzku je potrebný uhlíkový filter.

Moderné digestory sú väčšinou kombinované a môžu fungovať v režime nasávania aj recirkulácie vzduchu. Prvá sa vyznačuje vysokou náhodnosťou (o 30–35 % vyššia). Odporúča sa používať pri vyprážaní, varení jedál s množstvom výparov (napríklad dusenie kapusty). Režim recirkulácie sa považuje za univerzálny a možno ho použiť ako počas procesu varenia, tak aj na zlepšenie výmeny vzduchu v kuchyni.

Digestor namontovaný nad plynovým sporákom sa nesmie používať v režime cirkulácie vzduchu, pretože prúd vzduchu môže požiar uhasiť. Pri použití nakloneného typu zariadenia je menšie nebezpečenstvo požiaru.Možnosť zapnutia recirkulácie však stále vyžaduje konzultáciu s odborníkom na plynárenské služby.

Ako používať šikmú kapotu?

Šikmý typ kapucne má oproti klasickým modelom mnoho výhod:

• Moderné zariadenie má vysoký výkon a vyznačuje sa tichým chodom elektromotora.
• Šikmé odsávače fungujú na princípe obvodového nasávania. Na rozdiel od bežných zariadení, ktoré absorbujú nečistoty po celej ploche pracovného panelu, u týchto modelov prúdenie vzduchu prechádza cez úzke štrbiny umiestnené po obvode. To vytvára silné vírivé prúdy (Coanda efekt). Znečistený vzduch prúdi priamo k filtračným prvkom a nie je rozptýlený do miestnosti.

Ako správne používať naklonený digestor pri varení:

1. Zapnite zariadenie a vyberte požadovaný režim.
2. Ak sa rozhodnete použiť manuálne nastavenia, vyberte minimálny výkon.
3. Ak dôjde k veľkému objemu vyparovania, zvýšte výkon.
4. Po dokončení varenia vypnite spotrebič (zvyškový zdvih by mal fungovať).

Naklonená poloha digestora umožňuje uvoľniť 70% priestoru nad sporákom. Takéto zariadenia sú malé, lakonické a absolútne nie objemné. Niektoré modely umožňujú nastaviť úroveň sklonu, čím sa zvyšuje produktivita.

Automatická prevádzka

Šikmé digestory sú moderné a funkčné. Zariadenie má zabudované senzory, ktoré určujú úroveň vlhkosti, prítomnosť dymu a pary. Reaguje aj na stúpajúce teploty.

Môžete nielen nastaviť trakčnú silu a rýchlosť cirkulácie vzduchu podľa svojich potrieb, ale tiež plne automatizovať proces čistenia vzduchu.Inými slovami, digestor sa automaticky zapne, len čo začnete variť. Zariadenie vyberá optimálny výkon a ďalšie prevádzkové parametre v súlade so stupňom znečistenia ovzdušia. Keď je miestnosť úplne vyčistená, prejde do pohotovostného režimu.

Program sa aktivuje v rôznych modeloch odsávačov pár rôznymi spôsobmi: „R“, súčasným stlačením „+“ a „–“.

Vetranie v intervaloch

Ďalší užitočný prevádzkový režim pre digestor. Po aktivácii sa zariadenie bude pravidelne zapínať nezávisle a čistí vzduch v kuchyni.

Mnoho ľudí ani netuší, že aj keď sa nič nepripravuje, miestnosť je plná nežiaducich zlúčenín. Zdrojom znečistenia ovzdušia sú okrem sporáka aj saponáty, čistiace prostriedky a nábytok, najmä nový.

Starostlivosť o kapotu a výmena filtrov

So zvyšujúcou sa kontamináciou sa účinnosť odsávača znižuje. Tuk a sadze upchávajú filtre a prepúšťajú menej vzduchu. Je veľmi dôležité ich včas vyčistiť a vymeniť.

Ako sa správne starať o zariadenie?

• Vonkajšie povrchy odsávača by sa mali umývať 1-2 krát týždenne mäkkou handričkou a prostriedkom na umývanie riadu. Používanie abrazív, žieravých zásad a kyselín je zakázané.
• Uhlíkové filtre sú vymeniteľné a musia sa vymieňať každé 2–4 mesiace.
• Tukové filtre sa vyberajú a umývajú prostriedkami na rozpúšťanie tukov približne raz za 2 mesiace.

Pri výmene filtrov je potrebné zariadenie odpojiť od elektrickej siete.

Šikmé kapoty majú teda vylepšenú funkčnosť. Manuálne ich môžete použiť úplne rovnako ako klasické modely. Môžete zapnúť automatiku