11 spôsobov varenia mrazených kreviet: sú šťavnaté a chutné

Krevety sú prítomné v mnohých ázijských kuchyniach, Rusi tiež milujú tieto morské plody. Je pravda, že nie každý vie, ako ich správne variť, pretože chutné mäso sa získa iba vtedy, ak sa v procese spozorujú určité jemnosti. Ak mrazené, neošúpané krevety uvaríte nesprávne, môžu sa beznádejne pokaziť.

Tipy na varenie

Na varenie kreviet sa používa dobre osolená voda. Varenie mrazených morských plodov trvá približne 5 minút, počnúc varením vody. Ak sa predávali hotové, zalejú sa vriacou vodou alebo sa varia najviac 1 minútu.

Je dôležité si uvedomiť, že nekrájané kôrovce sa dusia aj po vybratí z panvice. Aby sa mäso neprevarilo, treba ich vložiť do cedníka a naliať studenou vodou.

Spôsoby a časy varenia rôznych druhov kreviet

Existujú rôzne možnosti prípravy morských plodov, môžete ich variť, smažiť na panvici alebo dokonca grilovať. Každý milovník gurmánskeho mäsa nájde pre seba dokonalý recept.

Najjednoduchší spôsob

Ak chcete rýchlo jesť chutné mäso, mali by ste použiť klasický recept. Na to je potrebné pripraviť:

• balenie kreviet;
• štipka soli;
• pár bobkových listov;
• 3 zrnká čierneho korenia.

Spôsob varenia je nasledovný: opláchnite hlavné zložky misky, priveďte vodu do varu, pridajte pripravené korenie. Suroviny opatrne vložte do vriacej vody a varte 5 minút.

Môžete si vychutnať lahodné jedlo. Bazalka, kôpor a citrónová šťava pomôžu zvýrazniť chuť morských plodov.

Kráľovské krevety

Osobitnú pozornosť treba venovať príprave kráľovských kreviet, lahodné mäso si musí zachovať šťavnatosť.

Komponenty:

• balenie kráľovských kreviet;
• strúčik cesnaku;
• Bobkový list;
• 1 polievková lyžica. lyžica citrónovej šťavy;
• soľ podľa chuti; 2-3 zrnká čierneho korenia.

Príprava:

1. Po prvé, morské plody by sa mali opláchnuť pod vodou, aby sa odstránil ľad.
2. Priveďte vodu do varu, pridajte suché prísady a 2 plátky citróna.
3. Vložte kôrovce do vriaceho vývaru a občas premiešajte, kým sa neuvaria.

Po piatich minútach bude jedlo pripravené, musíte obsah okamžite vybrať z vody, aby ste ho neprevarili.

Nelúpané tigrie krevety

Charakteristickým znakom tigrích kreviet je ich veľká veľkosť, sú šťavnaté a chutné.Na prípravu budete potrebovať:

• 500 g tigrích kreviet;
• 1,5 lyžice. lyžice soli;
• 6-8 vetvičiek kôpru.

Potom pokračujte priamo k vareniu:

1. Umyte morské plody, vložte ich do panvice, pridajte vodu a rozpustite soľ.
2. Zelení sú umiestnené na vrchu; nie sú nakrájané, ale pridané celé.
3. Čerstvo zmrazené krevety varte presne 7 minút a potom vyberte z vývaru.

Pripravenosť pochúťky je celkom ľahko určená jej farbou, morské plody sa stávajú jasne sfarbené.

Argentínske krevety

Argentínske kôrovce sa pri varení často krútia, čo ovplyvňuje chuť mäsa. Musíte si dať pozor na toto: Komponenty:

• 1 kg nelúpaných kreviet;
• 2 litre vody;
• kôpor;
• karafiát;
• šťava z polovice citróna;
• soľ a korenie.

Príprava je nasledovná:

1. Varte vodu, pridajte soľ, korenie, korenie.
2. Pochúťku natrieme a počkáme, kým opäť prevrie.
3. Varte podľa nasledujúcej schémy: ak sú kôrovce malé, od 5 do 7 minút, ak sú veľké.

Hotové jedlo spoznáte podľa bledoružovej farby lahodných kôrovcov.

Varenie kreviet pomocou kuchynskej elektroniky

Jednoduchšie a pohodlnejšie je pripravovať jedlo pomocou kuchynských spotrebičov. Väčšina z nich vám umožňuje ušetriť čas ženy v domácnosti, pretože všetky akcie vykonávajú nezávisle.

Použitie multivarky

Doma môžete použiť multivark a variť jedlo v spotrebiči, čo výrazne zjednoduší úlohu. Ingrediencie:

• krevety - 0,5 kg;
• cesnak - 2 strúčiky;
• voda – 1,5 l;
• akékoľvek zelené;
• soľ a korenie.

Postup krok za krokom:

1. V režime varenia prevarte vodu, pridajte nasekané bylinky a nasekaný cesnak.
2. Rozmrazené morské plody vložte do vriaceho vývaru.
3. Nastavte časovač na 3,5 minúty a počkajte na signál, varte s otvoreným vekom.

Vyberte produkt z misky prístroja a podávajte s ryžou alebo špagetami.

Metóda parníka

Pre tých, ktorí dodržiavajú zdravú výživu, môžete pochúťku pripraviť v dvojitom kotli. Výhodou tohto spôsobu je, že šťava nevyteká, vďaka čomu bude mäso šťavnaté.

Na prípravu:

• veľké krevety - 15 ks;
• voda – 1,5 l;
• soľ – 2 lyžice. lyžice.

Postup krok za krokom:

1. Varenie začína rozmrazovaním kreviet, ich umytím a umiestnením do misy.
2. Soľ sa rozpustí vo vode a potom sa morské plody nalejú do kvapaliny a nechajú sa v tomto stave pol hodiny.
3. Umiestnite kôrovce na gril zariadenia a varte 10 minút.

Po zaznení zvukového signálu vyberte výrobok z naparovača. Jedlo sa podáva s wasabi, citrónovou omáčkou alebo nejakou inou omáčkou.

V mikrovlnke

Najjednoduchší spôsob varenia morských plodov je v mikrovlnnej rúre. Budete potrebovať:

• 0,3 kg kreviet;
• 0,1 l vody;
• 100 ml sójovej omáčky;
• 5 zrniek korenia.

Krok za krokom:

1. Hlavnú zložku misky dáme do misky, zalejeme sójovou omáčkou a pridáme zrnká korenia.
2. Zakryte špeciálnym vekom, ktorý má otvory.
3. Vložte nádobu do zariadenia, nastavte výkon na maximum.

Po troch minútach bude jedlo pripravené, zostáva len osoliť kôrovce a ochutiť obľúbeným korením.

Krevetové predjedlo k pivu s citrónom

Morské plody na pivo sa pripravujú podľa špeciálneho receptu, sú svetlé a chutné. Musíte sa zásobiť nasledujúcimi produktmi:

• 1 kg nelúpaných kreviet;
• 2 bobkové listy;
• 3-5 vetvičiek kôpru;
• 1 citrón;
• 1 polievková lyžica. l. oleje;
• soľ a korenie.

Krok za krokom:

1. Soľ, korenie a nasekané bylinky sa pridávajú do vriacej vody.
2. Pridajte šťavu z polovice citróna a pridajte hlavnú zložku jedla.
3. Varte 5 minút, potom ihneď sceďte v cedníku a prepláchnite ľadovou vodou.

Pred podávaním pochúťku pokvapkáme olejom a citrónovou šťavou. Miska je pripravená, pivo môžete naliať do pohárov.

Ako variť mrazené nelúpané krevety na šalát

Krevety pripravené podľa tohto receptu môžu byť chutným základom studeného predjedla alebo šalátu.

K tomu potrebujete:

• 500 g stredných kreviet;
• 1 liter vody;
• 1/3 zväzku kôpru, je lepšie vziať si dáždniky;
• 2 bobkové listy;
• 1,5 lyžice. lyžice soli.

Ďalšie akcie:

1. Nalejte vodu do panvice vhodnej veľkosti a pridajte všetky ingrediencie okrem hlavnej zložky. Počkajte, kým vývar nezačne vrieť.
2. Rozmrazené a umyté krevety vložte do vriacej vody. Nechajte to 5 minút a vypnite sporák.

Po určenom intervale vyberte morské plody a rýchlo ich ochlaďte studenou vodou.

Ako variť mrazené krevety bez varenia

Krevety sa nemusia variť, dajú sa pripraviť aj inak. Chuť to nezhoršuje, niektorí, naopak, radšej jedia pochúťkové mäso v tejto podobe.

Krevety v sójovej omáčke

Krevetové mäso získava svoju špeciálnu chuť zo sójovej omáčky. Jedlo si môžete pripraviť z nasledujúcich ingrediencií:

• 300 kreviet;
• 2 strúčiky cesnaku;
• 60 ml sójovej omáčky;
• 1 polievková lyžica. lyžica olivového oleja.

Postup krok za krokom:

1. Morské plody rozmrazte a zalejte omáčkou.
2. Nakrájajte cesnak a zmiešajte ho so zvyškom ingrediencií.
3. Nechajte marinovať štvrť hodiny. Vyprážame na rozpálenom oleji 10 minút.

Je dôležité monitorovať proces a neustále miešať pre rovnomerné vyprážanie.

Vyprážané krevety s cesnakom

Špeciálnu chuť možno dosiahnuť vyprážaním morských plodov s cesnakovými strúčikmi.Vôňa, ktorá sa bude vznášať po byte, u mnohých vyvolá chuť do jedla. Ingrediencie:

• 0,5 kg nelúpaných kreviet;
• 1,5 lyžice. lyžice olivového oleja;
• 3-4 strúčiky cesnaku;
• 1 lyžička soli.

Krok za krokom:

1. V prípade potreby rozmrazte morské plody a potom ich opláchnite pod vodou.
2. V hlbšej panvici rozohrejeme olej, pridáme nasekaný cesnak, čím viac, tým bude jedlo chutnejšie.
3. Kôrovce poukladáme a za stáleho miešania opekáme asi 10 minút, aby sa všetko rovnomerne opražilo a neprihorelo.

Týmto jednoduchým spôsobom si môžete uvariť pochúťku aj doma. Nie je to nič zložité, takže aj tí, ktorí to nikdy nevarili, môžu variť morské plody.

Krevety v cestíčku

Fanúšikovia originálnych jedál by mali vyskúšať varenie morských plodov v cestíčku. Na to budete potrebovať:

• nakrájané krevety - 350 g;
• voda - 100 ml;
• syr - 0,1 kg;
• múka – 2 lyžice. lyžice;
• vajce.

Ďalšie akcie:

1. Vajíčko rozšľaháme metličkou, nalejeme doň vodu a premiešame.
2. Pomaly pridávame preosiatu múku, dosolíme a pridáme strúhaný syr.
3. Každá kreveta sa ponorí do pripravenej zmesi a smaží sa s olejom v horúcej panvici.

Na každej strane sa morské plody smažia 2 minúty. Keď sú pripravené, rozložia sa na obrúsky.

Omáčky na krevety

Omáčky sa vyberajú s prihliadnutím na spôsob varenia. Za ideálnu kombináciu sa považuje:

• varené morské plody sú ochutené smotanovou cesnakovou omáčkou, majú jemnú chuť a zvláštnu pikantnosť;
• vyprážaný, podávaný so sladkokyslým dresingom, pripravuje sa na báze paradajkovej alebo sójovej omáčky;
• pri pečení je lepšie použiť orechovú alebo syrovú omáčku;
• ak je pochúťka varená na uhlí, je lepšie použiť citrónovú marinádu.

Omáčka sa naleje na morské plody bezprostredne pred podávaním. Omáčku si môžete dať aj na stôl, potom si každý vyberie tú najlepšiu pre seba.

Otázky a odpovede

Dokonca aj skúsené ženy v domácnosti nie sú vždy schopné uvariť krevety správne, pretože varenie pochúťky má svoje vlastné jemnosti. Nie je prekvapujúce, že veľa ľudí má otázky o morských plodoch.

Môžem to len zaliať vriacou vodou?

Väčšina produktov z obchodu sa predáva hotová, určuje to farba, kôrovce sú ružové. V tomto prípade nie je potrebné žiadne varenie, jednoducho sa rozmrazia a potom sa na 5 minút naplnia vriacou vodou.

Pridá sa ďalšia soľ, jedlo sa posype citrónovou šťavou a podáva sa.

Ako čistiť varené krevety?

Na rezaní kôrovcov nie je nič zložité, robí sa to pomerne rýchlo. Je potrebné chytiť telo prstami a odskrutkovať hlavu druhou rukou. Nohy sa jednoducho vytiahnu.

Potom sa škrupina odstráni, jednoducho sa zlúpne po stranách. Črevo sa vyberie vidličkou, nástroj sa vloží pod črevo a vytiahne sa dopredu. Je dôležité správne vybrať túto časť, nemala by sa poškodiť, inak budete musieť umyť všetko mäso.

Koľko soli potrebujete na varenie?

Krevety sa varia vo veľkom množstve vody, vyžaduje sa dvakrát toľko tekutiny. Ak potrebujete uvariť mrazené morské plody so škrupinou, použite aspoň 1,5 lyžice. lyžice na každý liter vývaru. Ak sú kôrovce olúpané, tak o niečo menej, bude stačiť jeden.

Ako si vybrať správne koreniny?

Väčšina milovníkov tohto lahodného jedla uprednostňuje konzumáciu kôrovcov, ktoré sú dobre ochutené korením.Najlepšiu kombináciu podľa väčšiny gurmánov poskytujú tieto koreniny:

• zázvor;
• vetvičky kôpru;
• karafiát;
• vavrín;
• hrášok z nového korenia.

Strúčiky cesnaku a citrónová šťava dodajú chuť a pikantnosť. Korenie sa vždy vyberá podľa vlastných preferencií, netreba sa báť experimentov, len tak nájdete tú najlepšiu kombináciu pre seba.