Prečo nemôžete dať fóliu do mikrovlnnej rúry, ale polotovary vo fólii áno
Všeobecným pravidlom je neumiestňovať fóliu, kovové náčinie alebo taniere či šálky s kovovými okrajmi. A kto zo zabudnutia konal inak, videl elektrické iskry a nebezpečné praskanie. Prečo sa polotovary do mikrovlnky predávajú vo fóliovníkoch?
Prečo lietajú iskry?
Fólia, oceľ, ráfiky riadu - všetky tieto materiály dokonale vedú prúd a zároveň blokujú mikrovlnné vlny a berú všetku ich silu na seba.
A ak to vzdialenosť medzi časticami farby alebo riadom a kovovými stenami mikrovlnnej komory dovolí, vytvorí sa mikroskopický alebo úplne viditeľný elektrický oblúk - skrat medzi tesne umiestnenými kontaktmi. Tento silný výboj je sprevádzaný buchotavým zvukom. A potom často dochádza k výbuchu.
Môžete dať fóliu do mikrovlnnej rúry?
Odpoveď je áno, ale tak, aby sa minimalizovala elektrická vodivosť. Je potrebná väčšia hustota a rovnomernosť materiálu, ako aj perforácia.
Ako to funguje:
- viaceré otvory vypúšťajú paru - riad sa lepšie zohrieva a riad sa nezohrieva;
- otvorená horná časť vykonáva rovnakú úlohu - veko musí byť odstránené;
- medzi stenami a riadom musí byť aspoň 2 cm, aby sa zabránilo tvorbe oblúkov;
- objem a výška riadu by mala byť malá (odporúča sa nie vyššia ako 2,5 cm);
- Do mikrovlnnej rúry nemôžete vložiť dve fóliové alebo kovové nádoby - príliš blízko a vytvorí sa výbojový oblúk.
Časopis purity-sk.htgetrid.com odporúča používať iba riad a obaly, ktoré majú označenie umožňujúce ich ohrievanie v mikrovlnných lúčoch.
Poradenstvo
Mikrovlnná fólia musí byť odolná voči teplu, inak sa roztopí a otrávi jedlo inklúziami hliníka.
Všetky vyššie uvedené parametre zodpovedajú nádobám a tanierom z fóliového filmu alebo papiera - predávajú (podľa amerického vzoru) polotovary na ohrev alebo varenie pomocou mikrovlnných vĺn. Tento riad je však striktne jednorazový a nemožno ho ponechať „nabudúce“. Fólia sa predáva aj v železiarstvach v kotúčoch, vhodná do mikrovlnnej rúry - na obale je zodpovedajúca značka.
Ak sú nejaké pochybnosti
Ak si nie ste istí, nemali by ste experimentovať. Celá séria experimentov ukazuje, že výbuch fólie v mikrovlnnej rúre má za následok vážne poškodenie. Oprava takejto poruchy je taká drahá, že je jednoduchšie kúpiť nové zariadenie.
Ak je to možné, stojí za to preniesť produkt do nádoby, o ktorej niet pochýb. Ak to nie je možné (napríklad polotovar lasagne sa jednoducho rozpadne, keď sa ho pokúsite presunúť), musíte použiť režim konvekcie alebo grilu a vypnúť mikrovlny.
V starších modeloch je režim mikrovlnnej rúry jediný – treba do nich vkladať iba bezpečný riad.
Dôležité
Za žiadnych okolností nevkladajte do mikrovlnnej rúry kovové sponky, sponky, ihly atď., spôsobia iskrenie.
Ako skontrolovať, či je riad vhodný do mikrovlnnej rúry:
- Nalejte studenú vodu do brúseného pohára a vložte ho do rúry, bližšie k okraju otočného taniera.
- Nádobu, ktorá sa má testovať, umiestnite presne do stredu skleneného podnosu.
- Zapnite plný výkon na 40 sekúnd.
- Riad by mal zostať studený a voda by mala byť teplá.
Ak je nádoba ohrievaná, znamená to, že chráni pred mikrovlnami, namiesto toho, aby im umožnila voľný prechod k jedlu. V takejto situácii sa jedlo bude ohrievať pomalšie a nerovnomerne. Napríklad káva sa neuvarí v nesprávnej šálke. Medzitým je šálka vhodná do mikrovlnnej rúry oveľa lacnejšia na nákup ako elektrický kávovar alebo kávovar.
Experimentovanie s vašou technikou je drahé potešenie. Do spotrebiča vkladajte len tie riady, na ktorých je označenie vhodné pre mikrovlnné rúry, aby spotrebič fungoval dlhšie a jedlo sa lepšie ohrievalo.