8 jednoduchých a chutných náplní do tartaletiek z cenovo dostupných produktov na Nový rok

V predvečer sviatkov ženy v domácnosti premýšľajú o tom, čo uvariť pre všetkých členov domácnosti a milých hostí. Recepty na lahodné a jednoduché náplne do tartaletiek na sviatočný stôl pomôžu uzavrieť otázku predjedál. Horúce, studené, sladké tartaletky vás milo prekvapia bez vyprázdnenia peňaženky.

Studené tartaletky

Najuniverzálnejšie občerstvenie na párty a bufety. Úžasná chuť týchto tartaletiek má jedno tajomstvo. Pred naplnením košíka niečím chutným ho musíte namazať rozpusteným maslom, kyslou smotanou alebo vhodnou omáčkou. Hodinu v chladničke a občerstvenie bude neuveriteľne chutné a jemné.

S krabovými tyčinkami

Cenovo najdostupnejšie sú krabie tartaletky. Plnka je jednoduchá, chutná a originálna.

Na 20 mini tartaletiek budete potrebovať:

• krabie tyčinky - 4 ks;
• tvaroh alebo mäkký tvaroh – 100 g;
• cesnak - 1 strúčik;
• paprika - 0,5 lyžičky;
• nakladaná uhorka na ozdobu.

Príprava:

1. Krabie tyčinky nasekajte nahrubo.
2. Zmiešame s tvarohom, strúhaným cesnakom a paprikou.
3. Rozmixujte mixérom do hladka.
4. Vložte do cukrárskeho vrecka (zakladača) vybaveného hviezdicovou špičkou.
5. Naplňte košíky.
6. Uhorku nakrájajte na tenké plátky, zrolujte do trubičiek a vložte do stredu plnky.

S tresčou pečeňou

Predjedlo je skromné ​​v cene, ale majstrovské dielo v chuti. V momente zletí zo stola, najmä s bielym vínom.

Ingrediencie na balenie tartaletiek:

• treska pečeň - 1 nádoba;
• varené vajcia - 3 ks;
• zelená cibuľa - 1 zväzok;
• majonéza - 3 lyžice. lyžice;
• listy šalátu podľa chuti.

Náplň sa pripravuje takto:

1. Z treščej pečene scedíme olej a roztlačíme vidličkou.
2. Zmiešajte s jemne nakrájanou zelenou cibuľkou.
3. Pridajte vajcia, nakrájané na malé kocky.
4. Dochutíme majonézou.
5. Do tartaletiek vložte kúsok hlávkového šalátu.
6. Naplňte zmesou pečene, vajec, majonézy a cibule.

S jemne osoleným ružovým lososom

Tartaletky s červenou rybou majú vynikajúcu chuť. Na náplň sa často používa losos. Ale nie menej chutné a zároveň cenovo dostupné tartaletky z ružového lososa. Rybu treba očistiť, nafiletovať a posypať zmesou 2 lyžice. lyžice soli a 0,5 lyžice. lyžice cukru. Zabaľte do fólie a dajte na 8 hodín do chladničky.

Ingrediencie na balenie mini tartaletiek:

• 100 g jemne soleného ružového lososa;
• 100 g mäkkého syra (môžete použiť lacný „Yantar“);
• 100 g majonézy;
• 50 g nakladaných uhoriek;
• 50 g čerstvej petržlenovej vňate.

Recept:

1. Petržlenovú vňať a uhorky nasekáme nadrobno.
2. Zmiešame s mäkkým syrom a majonézou.
3. Naplňte košíky.
4. Filet z ružového lososa nakrájame na tenké dlhé plátky.
5. Pekne zrolujte a položte na vrch tartaletiek.

Horúce tartaletky

Predjedlo sa podáva „teplé“. Horúce pečené tartaletky sú veľmi šťavnaté, stredne chrumkavé a neskutočne aromatické. Funkcia varenia:

• Plnka v hotových tartaletkách sa pečie 7 minút.
• Košíky zo surového cesta sú namazané rastlinným olejom a potom pečené v rúre s náplňou počas 20 minút.

S kuracím mäsom a šampiňónmi (julienne)

Plnka je pripravená vopred, aby ste neskôr nemuseli stáť pri sporáku. Môžete použiť nesladené krehké pečivo alebo tartaletky z lístkového cesta.

Ingrediencie na balenie 10-12 tartaletiek:

• stredne veľké šampiňóny – 200 g;
• kuracie filety - 200 g;
• cibuľa - 1 ks;
• múka – 1 polievková lyžica. lyžica;
• kyslá smotana - 150 g;
• tvrdý syr - 100 g;
• soľ, mleté ​​čierne korenie, zmes talianskych korenín podľa chuti.

Príprava:

1. Cibuľu nakrájame nadrobno a opražíme do zlatista. Preložíme na tanier.
2. Kuracie filé umyte a osušte. Nakrájajte na tenké plátky. Smažte v tej istej panvici. Položte kurča s cibuľou.
3. Šampiňóny nakrájame na plátky. Smažte, kým sa tekutina neodparí (asi 10-15 minút)
4. Medzitým v samostatnej panvici zohrejte múku do zlatista.
5. Pridajte k hubám kuracie mäso a cibuľu. Miešajte.
6. Nalejte kyslú smotanu tenkým prúdom.
7. Zmiešajte múku s 1-1,5 lyžičky. lyžice vody a pridajte k hubám a kuraciemu mäsu.
8. Osolíme a okoreníme podľa chuti.
9. Dusíme na miernom ohni 3 minúty.
10. Keď prídu hostia, rozdeľte kuracie julienne na tartaletky. Bohato posypeme strúhaným syrom. Pečieme pri teplote 180 stupňov v hornej časti rúry 5-10 minút.

S klobásou a syrom (mini pizze)

Pri sviatočnom stole nie je zvykom podávať pizzu. Pôvodná prezentácia v tartaletkách však veci mení.

Na 10-12 lístkového cesta budete potrebovať tieto ingrediencie:

• údená klobása - 200 g;
• stredne veľké paradajky (najlepšie čerešňové) – 150 g;
• tvrdý syr - 100 g;
• hustá paradajková pasta - 3 lyžice. lyžice;
• zeleň na ozdobu.

Príprava:

1. Namažte tartaletky paradajkami.
2. Umiestnite na tenké plátky nakrájanú klobásu do kruhu.
3. Na vrch položte strúhaný syr.
4. Paradajky nakrájame na tenké krúžky.
5. Do stredu každej tartletky položte krúžok paradajok.
6. Mini pizze pečieme 5-10 minút v rúre na 180 stupňov.
7. Pri podávaní ozdobíme vetvičkami petržlenovej vňate, bazalkou alebo inými bylinkami.

Sladké tartaletky

Prekvapiť hostí môžete nielen slanými, ale aj sladkými tartaletkami. Na konci sviatku ich podávajte s pikantným zázvorovým čajom. Nikto nemôže odolať!

Ako dezerty sa predávajú špeciálne sladké koláčiky. Prichádzajú v bielej a hnedej farbe, s kakaom. Všetky nižšie uvedené recepty budú fungovať.

Tvaroh

Sladká tvarohová tartaletka sa jednoducho roztopí v ústach. V náplni je málo ingrediencií a všetky sú dostupné.

Na 12 košíkov s pieskom budete potrebovať:

• nízkotučný tvaroh - 200 g;
• kondenzované mlieko - 3 lyžice. lyžice;
• práškový cukor - 1 polievková lyžica. lyžica;
• sezónne ovocie (voliteľné) - 100 g;
• pražené orechy, cukrársky prášok na ozdobu.

Príprava:

1. Tvaroh vyšľaháme s kondenzovaným mliekom a práškovým cukrom.
2. Ak chcete, zmiešajte s jemne nakrájaným ovocím (kiwi, pomaranč, banán, broskyňa, jahoda alebo iné).
3. Tvarohovým krémom naplníme tartaletky.
4. Orechy nasekáme valčekom.
5. Ozdobte dezert.

Berry

Povzbudzujúce, sladké a kyslé tartaletky môžu byť vyrobené z čerstvých alebo mrazených bobúľ.

Budete potrebovať:

• 100 g bobúľ;
• 200 ml vody;
• 40 g cukru;
• 20 g krupice.

Ako pripraviť dezert:

1. Zmiešajte bobule mixérom a rozdrvte cez sito.
2. Koláč uvaríme v 200 ml vody. Pridajte cukor.
3. Vzniknutý kompót precedíme a vrátime na oheň.
4. Pridajte bobuľové pyré. Tenkým prúdom pridávame krupicu.
5. Po varení varte 3 minúty.
6. Nechajte bobuľovú kašu úplne vychladnúť.
7. Šľaháme mixérom pri vysokej rýchlosti. Kaša sa odľahčí, stane sa vzdušnou, nadýchanou a chutnou ako pena.
8. Vložte náplň do chladničky na 3-4 hodiny.
9. Naplňte tartaletky.

Tvaroh a čokoláda

Čo môže byť lepšie ako čokoládová náplň? Môžete si ho pripraviť z nasledujúcich ingrediencií:

• tvaroh alebo jemný tvaroh – 170 g;
• mliečna čokoláda - 200 g;
• mlieko - 80 ml;
• surové kuracie vajcia - 2 ks;
• kryštálový cukor alebo strúhaná čokoláda na ozdobu.

Príprava:

1. Umiestnite hrniec s mliekom a tvarohom na mierny oheň.
2. Miešajte, kým sa zmes nestane homogénnou. Nepriveďte do varu.
3. Čokoládu nalámeme do misky a na vrch nalejeme horúcu mliečnu zmes.
4. Dobre premiešajte. Keď sa zmes zahreje, zašľaháme do nej 2 vajcia.
5. Naplňte tartaletky.
6. Vložte do rúry predhriatej na 190 stupňov na 7 minút.
7. Po vychladnutí ozdobíme.

Otázky a odpovede

otázka: Ako rýchlo vyrobiť tartaletky sami?

odpoveď: Kúsky pita chleba môžete vložiť do formičiek na muffiny alebo ich naplniť lístkovým cestom z obchodu. Pita chlieb je mierne navlhčený a umiestnený medzi dve formy. Vložte do rúry vyhriatej na 170 stupňov na 5 minút. Lístkové cesto popicháme vidličkou a na vrch poukladáme fazuľu zabalenú vo fólii. Sú pripravené za 10 minút v rúre pri teplote 200-220 stupňov.

otázka: Ako správne podávať tartaletky?

odpoveď: Predjedlo sa vytiahne ako prvé a umiestni sa do stredu stola. Používajte veľké ploché riady a dosky. Krásne vyzerá podávaný na čerstvých listoch šalátu. V malých tanieroch môžete k tartaletkám podávať mleté ​​orechy, sušené bobule a kandizované ovocie.

Na záver nám dovoľte pripomenúť, že na taniere si môžete dať sviatočné šaláty - „Olivier“, „Krab“, „Židovský“ a dokonca aj „Sleď pod kožuchom“. Použite dekorácie v podobe lístkov sviežej zelene. Jednu zo zložiek plnky nakrájajte na tenké plátky a zrolujte do trubičiek. Krásna prezentácia zlepší vašu chuť do jedla a jednoduchým jedlám dodá sofistikovanosť.