9 spôsobov použitia nálevu z uhoriek

Nálev z uhoriek môže poslúžiť ako zálievka na šalát, marináda na mäso a morské plody alebo základ pre lahodný koláč... Čítajte ďalej - 9 zaujímavých nápadov na využitie nálevu z uhoriek.

Použite ako marinádu

Aby mäso dodalo šťavnatosť a jemnosť, je potrebné ho marinovať. Nálev z uhoriek má ideálne zloženie na zlepšenie chuti nasledujúcich produktov:

• chudé bravčové mäso;
• kuracie a morčacie mäso;
• ryby;
• krevety.

Všetko, čo musíte urobiť, je úplne ponoriť surový obrobok do marinády. Voliteľne môžete pridať korenie, cesnak, cibuľové krúžky alebo použiť čistú soľanku. Namočené mäso alebo ryby sú vhodné na pečenie, vyprážanie alebo grilovanie. Dĺžka marinovania sa pohybuje od 30 minút do 8 hodín. Presný čas závisí od hmotnosti – napríklad kura s hmotnosťou 2,5 kg bude marinovať 2,5 hodiny.

Rozpočtové sušienky soľanky

Mnohým tento recept prinesie príjemné spomienky z detstva. V 90-tych rokoch sa slané koláčiky piekli takmer v každej domácnosti. Všetky ingrediencie sú lacné a chuť pečiva je celkom dobrá.

Algoritmus varenia:

1. V miske zmiešajte cukor, uhorkovú tekutinu a rastlinný olej (každá 1 šálka).
2. Pridajte 1 čajovú lyžičku sódy.
3. Nalejte 3 šálky preosiatej múky (v prípade potreby pridajte ešte 1 šálku).
4. Vymiesime cesto.
5. Rozvaľkajte ho na 1 cm hrubú vrstvu a sušienky nakrájajte do ľubovoľného tvaru.
6. Vložíme do vyhriatej rúry a pečieme 10-15 minút pri teplote 200 stupňov.

Uhorkový nálev obnovuje rovnováhu voda-soľ v tele. Urýchľuje metabolizmus a stimuluje chuť do jedla. Len 50 ml nápoja pomáha predchádzať dehydratácii počas intenzívneho tréningu. Ak ho pijete po malých dúškoch, škytavka zmizne. Pikantno-slaná tekutina je užitočná pre ženy na pitie počas menštruácie na zníženie straty minerálov a zlepšenie pohody.

Uhorkový nálev na varenie zemiakov

Varené a nadýchané zemiakové pyré sú bezpochyby veľmi chutné! Niekedy však potrebujete uvariť zemiaky na šalát - napríklad šalát Olivier. Potom sa mäkkosť a voľná štruktúra stávajú skôr mínusom ako plusom. Zemiaky sa rozpadajú a nedajú sa nakrájať na rovnomerné kocky. V takejto situácii pomôže nálev z uhoriek! Na 1 liter vody musíte pridať 100 ml, potom budú zemiaky po uvarení elastické.

Recept na chutný koláč

Uhorkový nálev s octom robí nádherný piškótový koláč - jemný, nadýchaný a zároveň veľmi lacný.

Pripravte sa podľa nasledujúcich pokynov:

1. Zmiešajte 1 šálku soľanky a 1 šálku cukru v miske.
2. Pridajte 3 polievkové lyžice. lyžice rastlinného oleja a vanilínu.
3. Preosejte múku do samostatnej nádoby a pridajte 1 čajovú lyžičku sódy.
4. Tekutú časť nalejte do múky a zmes premiešajte lyžičkou.
5. Pridajte kandizované ovocie, orechy, hrozienka podľa chuti.
6. Pečieme vo vymastenej forme 40 minút pri teplote 170 stupňov.

Príprava šalátového dresingu

Soľanka z uhoriek môže slúžiť ako dresing na zeleninové šaláty, ako je napríklad „jar“. Je to veľmi jednoduché - stačí zmiešať 3 polievkové lyžice. lyžice rastlinného oleja, 2 čajové lyžičky uhorkovej tekutiny, pridajte korenie podľa chuti a intenzívne premiešajte.

V čistej forme sa uhorkový nálev môže spotrebovať najviac 200 ml denne. Prekročenie tejto dávky môže viesť k opuchu a páleniu záhy. Nápoj by mali konzumovať opatrne ľudia s chronickou gastritídou a vredmi, hypertenziou, aterosklerózou, cholecystitídou a urolitiázou.

Uhorkový nálev v okroshke

Existuje veľa receptov na toto nádherné letné jedlo. Ale okroshka s uhorkou soľankou je obzvlášť dobrá v horúcom počasí. Príjemná kyslosť, chuť cesnaku a bobkového listu mu dodávajú osobitú pikantnosť. Odporúčané pomery s prevarenou vodou sú 1 diel soľanky a 3 diely vody.

Soľanka pomáha osviežiť včerajšie cestoviny

Ďalšou možnosťou použitia nálevu z uhoriek je prihrievanie cestovín. Varené pred 1-2 dňami už nemajú rovnakú chuť a nestimulujú chuť do jedla. Kyslá, korenistá tekutina radikálne mení veci. Jednoducho nalejte 100 ml soľanky do malého hrnca s cestovinami a zohrievajte prikryté 7-10 minút.

Čo ak ho pridáte do polievky?

Tekutinu, ktorá vám zostane z kyslých uhoriek, môžete použiť na prípravu zimných polievok. Boršč a kapustová polievka výrazne prospeje chuti pri pridávaní soľanky. A je úplne nemysliteľné variť hodgepodge a rassolnik bez tejto dôležitej zložky!

Soľanka sa uchováva v chladničke v priemere 7 dní. Ak uplynie dátum spotreby a nie je naň vhodné použitie, môžete tekutinu zmraziť. V tejto podobe sa hodí nielen na varenie, ale aj na kozmetické účely.Môžete si utrieť tvár kockami ľadu, aby ste pokožku zjemnili a rozjasnili. Alebo ich vhoďte do horúcej vody a urobte si kúpeľ nôh, aby ste rýchlo uvoľnili únavu a svalové napätie na konci pracovného dňa.

Uvaríme si guláš

Pri príprave guláša po opečení zeleniny je čas pridať výpek. Ale obyčajná voda je bez chuti, a tak veľa ľudí pridáva do jedla paradajkový pretlak alebo kyslú kapustu, ktorá dodáva kyslosť. Ale nálev z uhoriek obohatí guláš oveľa lepšie! Odporúča sa pridávať zriedený vodou na polovicu. V tomto prípade nie je potrebné používať ďalšiu soľ.

Za starých čias sa k mäsovým a zeleninovým jedlám vždy podávala soľanka z uhoriek, ale aj iných (z paradajok, kyslej kapusty, nakladaných jabĺk, melónov). Verilo sa, že korenistá tekutina vyživuje telo užitočnými látkami a tónmi. Na pitie je samozrejme lepšia soľanka s minimom soli. A ak sa zdráhate piť nápoj v čistej forme, existuje veľa spôsobov, ako ho použiť v riadoch. Napokon, ďalším dôvodom, prečo nemusíte uhorkový nálev vylievať, je možnosť jeho použitia na kozmetické účely.