Sezóna melónov: ako nakrájať melón - 5 neobvyklých spôsobov

Sezóna melónov je v plnom prúde a zrelé šťavnaté kúsky si priam pýtajú vložiť do úst. V našej rodine máme k bobuľovým plodom zvláštny vzťah. V lete oslavujeme narodeniny detí a výročia svadby. Každý rok vymýšľam, ako krásne nakrájať melón na sviatočný stôl. Čo som nemal: zmrzlinu na paličke, pizzu a trojposchodovú tortu.

Metóda číslo 1: „Jednoduchá a pohodlná“

Navrhujem začať s najjednoduchším spôsobom, ako nakrájať melón. Zvládnuť to nie je ťažké, zvládne to aj tínedžer. Mám to rád pretože:

Cukrová dužina sa podáva bez kôr. Na stole nie sú žiadne zbytočné nečistoty a počas jedla sa vám nezašpiní tvár a ruky.

Ako som už povedal, rezanie je jednoduché. Potrebujete iba ostrý nôž, podnos a zrelé šťavnaté bobule. Začnime:

1. Bobule rozrežte priečne na dve časti. Jedna polovica môže byť ponechaná v chladničke, pričom oblasť rezu zabalíme do potravinovej fólie.
2. Polovicu melónu položte na tácku reznou stranou nadol.
3. Z vrchu odrežte kôrku.
4. Odrežte strany kôrky. Je potrebné odstrániť všetko nejedlé, ponechať len červenú dužinu. Podnosom mierne otáčam a snažím sa na melón príliš netlačiť, aby z neho vyšlo menej šťavy.
5. Teraz môžete olúpanú polovicu nakrájať na porcie. Každé 3-4 cm narežem pozdĺžne a potom priečne.Vzniknú obdĺžniky, ktoré je vhodné napichnúť špajdľou (vidličkou) a vložiť rovno do úst.
6. Posledným krokom je preloženie rezov do peknej misky. Jednoducho prikryjem misku s nakrájanou polovicou melónu, pritlačím podnosom a otočím.Pochúťku môžete podávať na stôl!

Poradenstvo. Pred rezaním musí byť melón ochladený. Potom stratí menej šťavy.

Metóda číslo 2: „Melónový koláč“

Myslím si, že v lete sú krémové, mastné koláče zbytočné. V extrémnych horúčavách chcete niečo osviežujúce. Moje deti a manžel ma plne podporujú. Predvlani sme si kúpili na sviatočný stôl zmrzlinovú tortu a minulý rok som tortu robila sama z melónu a iného ovocia.

Príprava melónového koláča bola prekvapivo jednoduchá. Vybrali sme stredný vodný melón na 10 kg. Prirodzene sme vzali bezsemennú odrodu. Prestrihol som to takto:

1. Šupku som zboku odrezal, aby stabilne stála na stole a nekotúľala sa.
2. Odstránil som „klobúky“ na bokoch.
3. Melón som rozdelila na 3 vrstvy.
4. Pomocou zapekacej misy som oddelila dužinu od kôrky (vytlačila jadro). „Torty“ boli hladké a krásne. Prvý má väčší priemer, druhý a tretí sú menšie.
5. „Torty“ som poukladala jeden na druhý. Každé poschodie som ozdobila černicami, plátkami banánu a hroznom. Ukázalo sa to veľmi svetlé a chutné!

Tento rok si to zopakujem. Ale tentokrát urobím poschodovú tortu. Melón pokrájam na tenké vrstvy, natriem mäkkým syrom a na vrch položím broskyne a jahody.

Príklady „totrikov“ s vodným melónom:

Metóda číslo 3: “Pizza s vodným melónom”

Tento spôsob rezania bol hitom u tínedžerov. Čo môžem povedať, sám som s radosťou zjedol jednu „pizzeriu“. Melón sa krája takto:

1. Bobule musíte pozdĺžne rozrezať na polovicu.
2. Potom polovicu rozrežte na ďalšie 4 pozdĺžne časti.
3. Teraz nakrájajte plátky priečne. Je žiaduce, aby ich hrúbka bola rovnaká - 2-3 cm.
4. Plátky položte do kruhu na rovnú dosku (8 kusov).
5. Ďalšia fáza je kreatívna. „Pizzu“ musíte ozdobiť hrnčekmi a plátkami kiwi, banánu, broskyne, liči a lístkami mäty.Ošúpané jablká (pripomínajúce syr) môžete najemno nasekať, na ozdobu použiť kokosové lupienky, ríbezle, maliny a iné bobuľové ovocie.

3 možnosti pizze s vodným melónom:

Pozor! Pre melónovú „pizzu“ si musíte vybrať odrodu bez semien alebo budete musieť vybrať semená z každého plátku.

Metóda číslo 4: “Zmrzlina z melónu”

Studený, takmer ľadový melón na zmrzlinovej tyčinke môže nahradiť nanuky. Takáto pochúťka vyzerá na sviatočnom stole veľmi nezvyčajne, ale zje sa za pár minút.

Na prípravu budete potrebovať:

• balenie zmrzlinových tyčiniek (možno nahradiť drevenými špízmi);
• miska z vodného melónu;
• dlhý, dobre nabrúsený nôž.

Hlavná trieda krok za krokom:

1. Melón prekrojíme pozdĺžne na dve časti.
2. Položte polovicu rezu stranou nadol na tanier.
3. Vizuálne ho rozdelíme na 4 pozdĺžne časti.
4. V strede každej časti urobte nožom malý rez na palicu, 5-10 cm od okraja.
5. Urobíme druhý rad otvorov 5 cm od prvého, potom tretí a tak ďalej až do konca melónu.
6. Do rezov vložte tyčinky zmrzliny.
7. Melón prerežeme najskôr pozdĺžne, potom priečne. Rezy by mali byť vycentrované medzi palicami.
8. Tu je druh zmrzliny, ktorý dostanete:

Dôležité! Vodný melón, ktorý sa podáva s kôrou, treba pred krájaním dôkladne umyť. Používam tvrdú stranu drôtenky a trochu sódy bikarbóny.

Metóda č. 5: „Gule na vyrezávanom tanieri“

Nehovorím, že ďalšia metóda rezania je komplikovaná, ale je veľmi dlhá. Radím vám, aby ste si vybrali vodný melón aspoň strednej veľkosti. Na prípravu melónových guľôčok budete potrebovať okrúhlu lyžicu.

Pozor! Guľôčky môžete robiť len z veľmi šťavnatého, cukrového melónu.

Ako nakrájať melón na sviatočný stôl:

1. Nakrájajte bobule na 2 časti.
2. Lyžicou jemne vydlabte dužinu, aby ste vytvorili guľu.
3. Položte na samostatný tanier.
4. Zo všetkej dužiny tvarujte guľky. Hlavnou vecou nie je príliš tlačiť na lyžicu.
5. Odstráňte zvyšnú dužinu z polovice melónu.
6. Opláchnite ho a pozdĺž okraja vystrihnite klinčeky.
7. Vložte guľôčky vodného melónu dovnútra a podávajte na slávnostnom stole.

Na tanier s melónom môžete pridať bobule, hrozno a kocky mäkkého syra. Rovnaké guľôčky sú tiež vyrezané z melóna.

Ako krásne naservírovať melón na sviatočný stôl?

Dnes melón na tanieri nikoho neprekvapí. Ale ak to krásne vyzdobíte, bobule sa môžu stať hlavným vrcholom dovolenky. 5 nápadov na podávanie melónu na sviatočný stôl:

• Občerstvenie. Ak melón nakrájate na 2 cm vrstvy, železnými formičkami vytlačíte rôzne figúrky, ozdobíte ich tvarohom a kockami uhorky, vaši hostia budú určite prekvapení. Nezvyčajná kombinácia a prezentácia. Mimochodom, chutí veľmi jedlé.
• Melónové jednohubky. Figúrky vytlačené z formičiek na melón môžete napichnúť na drevené špajle spolu s čiernymi ríbezľami, hroznom alebo iným ovocím.
• Kocky ľadu vodného melónu. Namiesto bežného ľadu do nápojov často mrazím šťavu z melónu. Svetlé a plné vitamínov.
• Kôra z melónu ako umelecké dielo. Tanier je najjednoduchšia vec, ktorú môžete vyrezať z kôry melónu. Tí, ktorí majú vytrvalosť a talent, sa môžu pokúsiť vytvoriť zložité postavy: košík, gril, vedro, žralok so zubatými ústami. Na slávnostnom stole bude jedlo vyzerať očarujúco.
• Vyrezávanie. Toto je názov umenia umeleckého rezania ovocia a zeleniny. Vykonávajú majstri svojho remesla pomocou špeciálneho nástroja. Raz som na svadbe videl takú krásu osobne. Skutočné umelecké dielo.

Druhá polovica leta poteší množstvom čerstvého ovocia a bobúľ.Ale najdôležitejším bobuľom v teple je melón. Uhasí smäd, zasýti, vyživí vitamínmi. Môžete ho zjesť kilogramy bez toho, aby ste pribrali. Vodný melón je ideálny na letné párty. Radím vám, aby ste to neignorovali. Je síce objemná, no pri správnom rezaní zaberá na stole minimum miesta. A ako krásne vyzerá jedlo s farebnou dužinou, ktorá si priam žiada vložiť si ho do úst! Nedá sa odolať.