Učíme sa, ako správne a krásne prestrieť stôl na rodinný obed, večeru alebo dovolenku

Ktorá žena v domácnosti nesníva o tom, že prekvapí svojich hostí svojimi kulinárskymi schopnosťami na slávnostnom stole? Aby ste však dosiahli maximálny efekt, musíte vedieť, ako správne nastaviť stôl doma. Správne usporiadanie riadu a príborov vytvára osobitnú atmosféru. Čo potrebujete vedieť o podávaní? Ako správne vyzdobiť stôl na narodeniny, Nový rok, rodinné raňajky, obed, večeru?

Dôležité pravidlá etikety

Prestieranie nie je len správne usporiadanie príborov, ale aj ich dizajn. Výber dekoračných prvkov a sady jedál závisí predovšetkým od formátu jedla (narodeniny, rodinná večera, pracovný obed, svadba atď.).

Niektoré pravidlá však zostávajú nezmenené.

Banketová miestnosť by mala byť svetlá, dobre vetraná a samozrejme dostatočne veľká, aby sa do nej zmestili všetci pozvaní hostia.
Riad a príbory musia byť čisto umyté a vyleštené. Nezabudnite skontrolovať, či na nich nezostali žiadne škvrny od vody.
Stôl môže mať akýkoľvek tvar, ale jeho veľkosť by sa mala vyberať s prihliadnutím na počet hostí. Optimálne je, ak na osobu pripadá 80 cm dĺžky stola.
Obrus by mal byť dobre vyžehlený, čistý a mal by zodpovedať veľkosti stola. Je správne, ak jeho okraje visia o 30 cm a rohy zakrývajú nohy.
Nože, lyžice, vidličky a poháre by mali byť umiestnené v správnom poradí blízko každého taniera.
Okrem zariadení na individuálne použitie by na stole mali byť prítomné aj pomocné. Sú potrebné na podávanie jedál z bežných jedál.
Typ zariadení a umiestnenie musia byť rovnaké.
Nezhodné súpravy, odštiepené rohy, ohnuté náčinie a tupé nože nie sú prijateľné.

Poradenstvo

Aby ste doma správne zakryli stôl obrusom, najprv položte zložený predmet na povrch a potom ho zdvihnite za okraje a prudko spustite ruky nadol. Potom bude klamať dokonale.

Objednávka podávania

Či už ide o narodeninovú oslavu alebo jedlo doma s rodinou, podľa pravidiel etikety musíte stôl prestrieť v určitom poradí.

Stôl je prikrytý obrusom.
Dosky sú umiestnené oproti stoličkám.
Potom sa rozloží príbor.
Teraz je čas na okuliare, okuliare, okuliare.
V ďalšej fáze sa jedlá položia na stôl.
Držiaky na obrúsky sú vyvedené.
Sú rozložené sady korenia a soli.
Stôl je krásne zdobený kvetmi, sviečkami alebo originálnymi kompozíciami.

Umiestnenie príborov

Na prvý pohľad sa zdá, že zapamätať si pravidlá kladenia príborov na stôl je veľmi ťažké. Ale v skutočnosti sú celkom jednoduché a navrhnuté pre pohodlie. Všetky príbory sú usporiadané v poradí použitia, vonkajšie sú určené na prvé chody.

Takže základné pravidlá.

Dosky sú umiestnené v strede sedadla 2 cm od okraja stola. Ak sa na narodeniny alebo inú dovolenku bude podávať niekoľko jedál, potom na plytké môžu byť umiestnené hlboké jedlá. Chlebové (koláčové) taniere sú umiestnené na ľavej strane vo vzdialenosti približne 10 cm.
Čo sa týka lyžíc, nožov a vidličiek, sú rozložené okolo taniera špičkou nahor (čepeľ noža smeruje k tanieru). Na ľavej strane sú vidličky a na pravej sú nože.Ak sa očakáva dezert, polievková lyžica sa umiestni nad tanier, v opačnom prípade na pravej strane vedľa noža. Na veľkú dovolenku, ako sú narodeniny, by mala sada príborov obsahovať malú predjedlovú vidličku, nôž, náčinie na ryby alebo iné špecifické jedlá (v závislosti od jedálneho lístka). Medzi tanierom a príborom by mala byť vzdialenosť 1 cm.
Nápojový riad by mal byť na pravej ruke. Ak plánujete podávať víno a vodu súčasne, potom nápoj, ktorý je skôr v súlade s podávaným pokrmom, umiestnite bližšie. Najbližší pohár, pohár na víno alebo pohár by mal byť na priesečníku prvého noža a taniera. Ak je na tanieri rukoväť, otočí sa doprava. Viac ako tri položky na hosťa sa považujú za neprijateľné.

Poradenstvo

Mnoho ľudí je zmätených v pravidlách ukladania príborov na stôl, preto vám odporúčame, aby ste si ich vizuálne preštudovali.

Dôležité detaily: obrúsky a súpravy na korenie a koreniny

Obrúsky sú nenahraditeľnou súčasťou prestierania. Existujú výrobky z ľanu a papiera. Prvé sú umiestnené pod hlbokým riadom (ak nie je tanier na občerstvenie) alebo na nohy. Papierové obrúsky sú umiestnené v držiaku na obrúsky na dĺžku paže od hostí. Navyše ich môžete zrolovať do efektných tvarov, ako sú ruže, obálky, rôzne geometrické tvary alebo lodičky, zvieratká (na narodeniny detí). Ak sú obrúsky určené nielen na dekoráciu stola, potom je dôležité, aby sa ľahko rozložili.

Pri prestieraní stola je dôležité nezabudnúť na sadu korenín a korenín. Na ňom musí byť soľ a korenie. Nádoby nie je potrebné napĺňať až po okraj, ochucovadlá postačí nasypať do polovice.Ak sú v ponuke mäsové jedlá, potom je vhodné dať na stôl horčicu a chren.

Prestieranie stola doma

Cez víkendy sa rodina zvyčajne schádza doma celá, domáca pani pripravuje svoje obľúbené chutné jedlá a pri jedle sa vedú intímne rozhovory. Toto je najlepší čas dodať raňajkám, obedu a večeri špeciálny šarm a pohodlie so správnym prestieraním. Aj doma sa dá navodiť sviatočná atmosféra. A ak sú v rodine deti, bude to slúžiť ako vynikajúca lekcia o tom, ako sa správať v spoločnosti, prečo sú potrebné rôzne príbory a ako ich používať.

Raňajky.

Estetické jedlo ráno naladí zvyšok dňa. Ak chcete pokrmy krásne podávať, musíte vziať do úvahy niektoré nuansy. Prvým krokom je usporiadať taniere na občerstvenie a potom šálky, podšálky a lyžičku. Tie sú umiestnené v strede stola, aby na ne každý ľahko dosiahol. Ak sú vajcia plánované na raňajky, podávajú sa v špeciálnom stojane na vysokej nohe. Mala by stáť na malej podšálke a mala by sa na ňu položiť lyžička na vajce. Kaša sa naleje do hlbokej misky, ktorá sa položí na tanier s občerstvením. Pečivo sa podáva na širokom tanieri, nesmie chýbať ani maslo, med, džem alebo džem. Na maslo dostane každý účastník jedla malý nôž. Na stole musí byť prítomný držiak na obrúsky s obrúskami. Bude krásne, ak budú vyrobené v rovnakom štýle ako izolácia pre kanvicu. Nezabudnite na soľ a cukor.

Večera.

Počas dňa je zvyčajne zvykom podávať prvý a druhý chod, ako aj dezert. Preto na správne prestretie stola doma budete potrebovať na obed o niečo viac riadu ako na raňajky.Na spoločné jedlá budete potrebovať pomocné lyžice, špachtle a vidličky. Poháre s vývarom alebo hlboké taniere sa kladú na občerstvovačky a dezertné poháre sa prinášajú na záver, keď je už prvý a druhý chod zjedený a použitý riad uprataný. Nezabudnite na nože na mäso a ryby. Ale na omelety, mäsové guľky, zrazy a kotlety bude stačiť podávať vidličky.

Večera.

Večerné podávanie na večeru sa prakticky nelíši od rána. Zvyčajne sa palacinky, palacinky alebo koláče krásne podávajú na spoločnom tanieri. Okamžite sa ukladajú dezertné taniere a na pravej strane sa na ne ukladajú dezertné vidličky alebo lyžice. Ak chcete večeri dodať romantickú atmosféru, potom na stôl a vedľa neho položte sviečky v svietnikoch.

Slávnostné prestieranie

Na slávnostný obed alebo večeru sa musíte postarať o dekoratívne prvky. Dôležité sú tu nielen tradičné pravidlá prestierania, ale aj kombinácia farieb a štýl gazdinky.

Čo by ste teda mali zvážiť pri príprave na dovolenku?

Obrus a obrúsky. Farebná schéma môže byť ľubovoľná, ale je dôležité, aby obrus ladil s obrúskami. Môžete použiť univerzálne biele, jemné odtiene lila, modrej, zelenej. Pri romantickej večeri sa vám budú hodiť sýte ružové, červené a bordové farby. Je vhodné dať obrúskom nezvyčajný tvar alebo ich jednoducho zrolovať do rúrok a krásne zviazať kontrastnou saténovou stuhou.
Riad, príbory. Banketový stôl bude zdobený riadmi vo forme neštandardných geometrických tvarov a príborov so zakrivenými, dizajnovými rukoväťami. Najvýhodnejšie bude vyzerať snehobiela porcelánová súprava. Ak sú však obrus a obrúsky aj biele, môžete zvoliť súpravu jedálenského riadu s bordúrou.
Sviečky. Tento dekoratívny prvok je vhodnejší na svadbu alebo romantickú večeru, ale na narodeniny je lepšie obmedziť sa na sviečky na torte. Treba pripomenúť, že hlavnú úlohu hrá svietnik. Môže byť vysoký a tenký, alebo môžu sviečky plávať v plochých miskách naplnených vodou a lupeňmi kvetov.
Kvety. Pri zdobení stola kvetmi je dôležité vybrať správne vázy. Je lepšie nechať vysoké na kytice darované oslávencovi. Na podávanie sú vhodnejšie nízke vázy, ktoré hosťom nebudú brániť vo výhľade. Treba dbať aj na umiernenú vôňu kvetov, ktorá by sa nemala miešať s vôňou jedál ani ju rušiť.
Pôvodné kompozície. Na sviatočnom stole sa budú krásne vynímať rôzne ovocné veže. V závislosti od ročného obdobia môžete vytvárať dekorácie zo smrekových konárov, šišiek, jarabín, morských kamienkov, piesku atď. Takéto kompozície potom môžete umiestniť doma. Ručne vyrábané dekoratívne predmety sú na vrchole módy.
Prestieranie detského stola. Na narodeninovú oslavu pre mladých hostí je lepšie vybrať plastové riady a obmedziť sa na bezpečné náčinie bez ostrých koncov. Vhodnejší je viacfarebný obrus s kreslenými a rozprávkovými postavičkami. K obrúskom zloženým do efektného tvaru môžete pridať drobné darčeky. Ak sú to narodeniny malej princeznej, stôl môže byť ozdobený kvetmi. Nemalo by ich však byť príliš veľa, je lepšie obmedziť sa na balóny a papierové girlandy. Nezabudnite si na každé sedenie pripraviť ceduľky s menami malých hostí, pomôže to predísť zmätkom na párty.

Správne a krásne naservírovaný sviatočný stôl urobí na vašich hostí nezabudnuteľný dojem.A nie je to ani otázka etikety – vždy je pekné, keď doma vládne poriadok a vo vzduchu je cítiť zvláštnu atmosféru pohodlia. Preto je veľmi dôležité, aby žena vedela správne prestierať stôl, poznala všetky pravidlá výzdoby a dôsledne ich dodržiavala.