Ako a čím rýchlo vyčistiť silikónovú formu po upečení?
S príchodom špeciálnych silikónových foriem sa proces pečenia výrazne zjednodušil a spríjemnil. Je pravda, že ak neviete, ako umyť silikónovú formu po použití, môžete produkt rýchlo zničiť alebo negatívne ovplyvniť chuť jedál. Ešte pred zakúpením praktických zariadení sa oplatí oboznámiť sa so základnými pravidlami starostlivosti o materiál. Napriek tomu, že táto surovina dobre znáša vysoké teploty a zdá sa byť úplne nepriepustná pre vonkajšie vplyvy, pri práci s formami existuje množstvo obmedzení, na ktoré netreba zabúdať.
Vlastnosti použitia silikónových foriem
Mäkké a elastické predmety na výrobu pečiva sa z hotového výrobku ľahko odstraňujú, cesto sa na ne nelepí a špina sa pod vplyvom teplej vody ľahko uvoľňuje. Tieto vlastnosti však zostanú relevantné len dovtedy, kým sa domácim spotrebičom bude venovať primeraná starostlivosť.
Aby ste nemuseli odstraňovať stopy spáleného oleja z povrchu, ktorý sa stal poréznym a nepoddajným, musíte vždy dodržiavať nasledujúce pravidlá:
- Pred použitím výrobok umyte v teplej vode s trochou saponátu a osušte. Potom formy utrite dosucha a namažte tenkou vrstvou rastlinného oleja.Pri ďalšom používaní už nemusíte vnútro produktov premazávať! Ak toto pravidlo ignorujete, materiál sa postupne pokryje povlakom spáleného oleja.
- Používanie žieravých čistiacich prostriedkov je zakázané. Môžu viesť k roztaveniu surovín a poškodeniu výrobkov. Pri následnom použití takéto formy pokazia chuť pečiva a jeho vzhľad.
- Silikón aktívne priťahuje statickú elektrinu, takže sa rýchlo zanesie prachom, aj keď je uložený v kryte. Pred každým použitím foriem je potrebné ich umyť teplou vodou a vysušiť.
- Na dôkladné vyčistenie produktu je potrebné spracovať ho zvonku, obrátiť naruby a znova spracovať. Len tak vyčistíte zvyšky produktu zo všetkých zákutí.
- Silikón môžete umývať až po úplnom vychladnutí. Je veľmi nežiaduce odkladať čistenie. Čím dlhšie na výrobku zostanú stopy bobúľ, ovocia, cukru a oleja, tým vyššia je pravdepodobnosť, že sa tam veľmi bezpečne prichytia a spôsobia problémy s čistením.
Ak budete postupovať podľa týchto pravidiel, silikónové formy sa nebudú musieť pravidelne čistiť od mastnoty, plaku alebo špecifických hnedých škvŕn. Produkty nebudú vydávať špecifické gumové tóny ani prepálený olej.
Silikónové čističe foriem
Ak sú v dôsledku nesprávneho použitia výrobkov vážne kontaminované, potom po vybratí pečiva sa môžete pokúsiť vyriešiť problém jedným z nasledujúcich spôsobov:
- Najprv na špongiu nakvapkajte čistiaci prostriedok a začnite ošetrovať kontaminovaný povrch. Čím viac vody a peny, tým lepšie.Ak sa hrubý povlak nechce odstrániť, namočte formy na niekoľko minút do penového čistiaceho roztoku a zopakujte manipuláciu.
- Ak sa pri pečení použili prísady so silným zápachom, môžete použiť slabý roztok octu na jeho odstránenie. Prístroje namočte do pripravenej tekutiny, umyte ich tradičným spôsobom a osušte.
Tip: Na prípravu bobuľových dezertov je lepšie okamžite kúpiť formy vyrobené z tmavého silikónu. Stopy bobuľovej šťavy rýchlo prenikajú do pórovitej štruktúry materiálu a je takmer nemožné ju vyčistiť. Na druhej strane, ak nespôsobia žiadne nepríjemnosti, môžete prístroje používať aj naďalej, stopy po šťave časom zosvetlia.
- Roztopené alebo pripálené kvapky z cesta, tuku alebo omáčky utrite mäkkou vlhkou handričkou a malým množstvom sódy bikarbóny. Je lepšie nepoužívať iné abrazíva, najmä kyslé, pretože môžu poškodiť celistvosť silikónového povlaku.
Je prísne zakázané odstraňovať škvrny z povrchu foriem klincami, nožmi alebo inými ostrými predmetmi. Nepoužívajte drôtenky ani hrubé strany domácich špongií.
Zakázané sú aj profesionálne pasty, abrazíva a rozpúšťadlá. Neexperimentujte s prípravkami určenými na čistenie rúry, sporáka alebo drezu. Poškodia nielen kvalitu plesní a ovplyvnia chuť pripravovaných jedál, ale môžu spôsobiť aj otravu jedlom.
Ak sú škvrny natoľko zakorenené v povrchu materiálu, že príliš zasahujú do procesu varenia, je lepšie zakúpiť nové zariadenia a zabezpečiť, aby sa o ne správne starali.