Ako zomlieť chlieb a pripraviť strúhanku za 1 minútu

Mnohým gazdinkám často ostanú kúsky chleba, ktoré nemôžu vyhodiť. A nestojí to za to - môžu sa použiť na výrobu strúhanky, ktorá sa používa v rôznych jedlách.

Domáce pečivo je oveľa chutnejšie ako pečivo z obchodu. Koniec koncov, nie je známe, z akých produktov sa krekry pripravujú v priemyselnom meradle. A je zvláštne, že sa roky skladujú bez tvorby plesní - nie je jasné, čo sa k nim pridáva. A úspory nákladov sú zrejmé - používanie nepotrebných kúskov chleba je zadarmo a náklady na pestovanie v obchode začínajú od 100 rubľov.

Metódy brúsenia

Chlieb môžete mlieť rôznymi spôsobmi. Tu sú tie najpopulárnejšie, ktoré vám umožňujú rýchlo a jednoducho pripraviť chlieb.

1. Ručne

Kúsky chleba sa dajú veľmi jednoducho ručne nastrúhať. Na to použite drvič na zemiaky, drevený valček alebo hrubú, ťažkú ​​dosku.

Iba usušené kúsky sa dajú rozdrviť drvičom alebo valčekom. Čerstvý chlieb je príliš mäkký a namiesto chleba sa zmení na tekutú hmotu. Na vyvaľkanie hrubých kúskov chleba dobre poslúži aj valček.

Pri práci s ťažkou doskou používajte malé porcie strúhanky. Zakryte ich doskou, niekoľkokrát stlačte za stáleho miešania výslednej hmoty. Hotové omrvinky je možné naliať do samostatnej nádoby, takže zostanú len tie kúsky, ktoré je potrebné nasekať.

2. Nastrúhaný

Prístupné pre každého, ale dlhá cesta.Na mletie čerstvého aj suchého chleba môžete použiť strúhadlo. Drobky sú celkom jednotné, najmä ak používate malé otvory. Bude to však trvať trochu viac času ako použitie iných metód.

Výroba strúhanky pomocou strúhadla je nebezpečná aj pre vaše prsty. Musíte byť veľmi opatrní, aby ste nepoškodili pokožku.

3. V mlynčeku na mäso

V sovietskych časoch sa strúhanka nepredávala a naše matky a babičky používali doma bežné mlynčeky na mäso. A nástup elektronických zariadení prácu ešte uľahčil.

Už nakrájaný chlieb alebo bochník by ste mali vložiť do mlynčeka na mäso. Porcie by mali byť malé, to uľahčí prácu.

Toto je zaujímavé. Táto metóda tiež pomôže nabrúsiť nože mlynčeka na mäso.

Sucháre pomleté ​​na mäsovom mlynčeku môžu byť o niečo väčšie, ako sú gazdinky zvyknuté. Preto by ste mali použiť najmenšiu trysku.

4. Pomocou kuchynského robota alebo mixéra

Najrýchlejší a najjednoduchší spôsob, ako zomlieť chlieb, je vložiť ho do kuchynského robota alebo mixéra a niekoľkokrát pulzovať. Ak je mixér ponorný, potom by mali byť porcie malé - výkon jednotky je oveľa menší ako výkon kuchynského robota. A pri práci s tvrdým chlebom sa môže zlomiť.

Ktorú metódu použiť, je na rozhodnutí každého. Tu sú len niektoré výhody a nevýhody varenia:

Príprava chleba

Podľa toho, ako sa bude chlebík robiť, je potrebné pripraviť chlieb. Zvyčajne sa používa:

• čerstvý produkt;
• prirodzene sušené;
• sušené v rúre alebo na panvici.

Na čerstvý chlieb sa najčastejšie používa kôrka. Vnútorná časť je príliš mäkká, je lepšie ju vysušiť.

Chlieb môžete sušiť prirodzene buď celý, alebo tak, že ho najprv nakrájate na malé kocky. Druhá možnosť je vhodnejšia, pretože neskôr, počas brúsenia, bude vynaložené menšie úsilie.

Dôležité. Suchý chlieb by nemal byť starý, aby sa na ňom netvorila pleseň a nevznikla zatuchnutá chuť.

Na sušenie sušienok v rúre stačí 10-15 minút pri teplote nie vyššej ako 180 stupňov. Najdôležitejšia rada je ako sušiť krekry v rúre - nedovoľte, aby sa prepražilo: chuť sa jednoducho stratí a nátierka bude horká.

Veľmi chutné krekry môžete pripraviť aj na bežnej panvici. Rozohrejeme panvicu, nalejeme do nej chlieb (netreba použiť olej) a za stáleho miešania ho opekáme zo všetkých strán 5-10 minút.

Kde použiť

Tieto krekry dostali svoje meno práve preto, že ich hlavným účelom je pečenie. Môžete variť takmer akékoľvek jedlo, ktoré sa dá vyprážať v strúhanke:

• zelenina (brokolica, karfiol a kapusta, paradajky, cuketa, baklažán atď.);
• mäso (kuracie stehná a krídla, kusy hovädzieho a bravčového mäsa);
• kotlety, kotlety (vrátane zeleniny a zemiakov), zrazy;
• syr atď.

Poradenstvo. Ak je výrobok, ktorý pripravujete, príliš suchý a poleva sa nelepí, ponorte ho do čerstvého vajíčka a až potom ho opečte.

Strúhanka sa často používa aj pri príprave smažených jedál – napríklad kúskov zeleniny, syrových guľôčok. Takto jedlo vyzerá atraktívnejšie a estetickejšie. Krutóny môžete pridať aj pri príprave sladkostí – napríklad domácich cukroviniek alebo Zemiakového koláča.

Strúhanku je najlepšie skladovať v chladničke alebo mrazničke, aby sa na nej netvorila pleseň. Sucháre sušené v rúre alebo na panvici nevyžadujú počas skladovania chladenie.