Nastavenie stola na Nový rok: správne, krásne, pohodlne

Ženy v domácnosti majú často otázku: ako pripraviť stôl, ak sa oslava Nového roka koná doma? Dnes si podrobne povieme, aké príbory a náčinie možno použiť, aký obrus sa bude hodiť a čím je zvykom zdobiť prestieranie.

Výber obrusu

V Amerike a európskych krajinách je zvykom prikryť stôl na Nový rok zeleným alebo červeným obrusom - tieto farby symbolizujú nástup nového míľnika v živote ľudstva. V Rusku, na Ukrajine a v Bielorusku existuje iná tradícia - verí sa, že obrus by mal byť biely. Farba látky však podľa etikety nehrá významnú rolu. V súčasnosti sa často volí tak, aby ladila s výzdobou miestnosti – tak ako to robia pri prestieraní počas iných sviatkov.

Je vhodné, aby bol obrus dlhý - pravidlá etikety nezakazujú, aby jeho okraje viseli až po podlahu. Nebolo by však chybou použiť krátky obrus - ak bude visieť 30–35 cm zo všetkých strán, bude to stačiť na to, aby sa hostia nezamotali do záhybov látky a aby stôl pôsobil slávnostne.

Hlavná vec je dobre vyžehliť obrus. Nemali by na ňom byť ani tie najmenšie záhyby alebo záhyby.

Obrúsky

Na každodenné použitie len málokto skladá obrúsky do efektných geometrických tvarov. Ale pred Novým rokom budete musieť vyskúšať - na slávnostnom stole slúžia aj ako dekoratívny predmet.

Existuje názor, že na slávnostnú hostinu sú vhodné iba ľanové obrúsky.Nie je to pravda – je prijateľné ponúkať hosťom aj papierové. Rozdiel je len v podávaní:

látkové obrúsky sú umiestnené naľavo od taniera s predjedlom každého hosťa;
papierové sú umiestnené na stole v špeciálnych držiakoch.

Na Nový rok si môžete kúpiť obrúsky s tematickým vzorom alebo výšivkou, ale nebolo by chybou použiť obyčajné - biele alebo hladké.

Príbory a riad

Aké taniere, poháre a príbory dostanú hostia, závisí od zoznamu jedál na jedálnom lístku. Vo všeobecnosti však zostáva spôsob podávania nezmenený:

Vzdialenosť od okraja taniera k okraju stola by mala byť 2 cm.
Hlavné náčinie sa nachádza napravo od taniera v tomto poradí: najprv nôž (čepeľ smeruje k tanieru), potom polievková lyžica (zahnutou stranou nadol). Vidlice sú umiestnené vľavo (lícom nahor).
Poháre, panáky a poháre sú umiestnené za tanierom. Sú usporiadané na výšku - od veľkých po malé. Na nápoje by nemalo byť príliš veľa skla.

Hlavné jedlo - zvyčajne mäso (pečená kačica, kuracie alebo prasa) - je umiestnené v strede. Občerstvenie je na oboch stranách. Ďalej sú to omáčky, zeleninové plátky a šaláty. Nápoje sú umiestnené v rovnakých intervaloch po celej dĺžke stola. Ak je hostí veľa, je lepšie jedlo hneď rozdeliť na porcie a každú podávať na samostatnom tanieri.

Na vytvorenie novoročnej atmosféry často používajú taniere a šálky s tematickými vzormi alebo zdobia jedlá na základe hlavných atribútov dovolenky. Napríklad rozložia šalát v tvare vianočného stromčeka a potom ho ozdobia čerstvými vetvičkami kôpru a semien granátového jablka; piecť perníčky v tvare zvončekov a figúrok Santa Clausov; Na tanier položte hodiny z kúskov syra, klobásy a olív, pričom ich ručičky nastavte na 23:55.

Sviečky

Sviečky sú jedným z hlavných atribútov novoročnej dovolenky, takže ich prítomnosť na stole je povinná.

Vzhľad sviečok musí spĺňať nasledujúce pravidlá:

Farba je vybraná tak, aby zodpovedala zvyšku porcie (obrusy, obrúsky, riad). Ak nie je možné kúpiť sviečky požadovaného odtieňa, vezmite si biele - vždy sa budú hodiť.
Ak je svietnik nízky, musíte do neho vložiť dlhé sviečky a naopak, do vysokého - kratšie.

Nie je zakázané vytvárať kompozície kombinujúce viacfarebné sviečky (napríklad biele, modré a zlaté alebo modré, červené a zelené).

Niekedy sú svietniky zdobené jedľovými vetvami, zasneženými šiškami, pozlátkami, stuhami, umelou kalinou alebo jarabinou a malými mandarínkami.

Pri kúpe sviečok by ste mali dať prednosť vosku pred parafínovými. Tie posledné sú oveľa lacnejšie, no pri spaľovaní sa z nich uvoľňujú toxické látky, ktoré môžu u jedného z hostí vyvolať astmatický záchvat alebo alergiu.

Novoročné zloženie

Je tiež zvykom zdobiť stôl novoročným zložením. Ak je veľký, stačí jeden, ale niekoľko malých by malo byť umiestnených na rôznych koncoch stola. Najjednoduchšou verziou tohto dekoru sú smrekové alebo borovicové vetvy vo váze, zdobené svetlými hračkami a pozlátkami. Je dobré, ak je v blízkosti miesto pre novoročné postavy - Father Frost a Snow Maiden. Môžu byť plastové, ale je lepšie použiť čokoládové alebo marcipánové figúrky - na konci hostiny ich hostia zjedia ako dezert.
Dôležitým pravidlom je, že dekorácie by hosťom nemali zakrývať ani nesťažovať prístup k tanierom s jedlom.

Ukazuje sa, že novoročné prestieranie sa líši od zvyčajného iba v dodatočnom vybavení - sviečkach, tematických dekoráciách a na žiadosť majiteľov domu aj v prítomnosti slávnostných vzorov na riadoch. Pokiaľ ide o pravidlá podávania jedál, zostávajú nezmenené.