Ktorý kávovar je lepší: gejzír alebo odkvapkávač: porovnajte cenu, náklady na údržbu a jednoduchosť použitia

Príprava kávy v džezve si vyžaduje stálu prítomnosť pri sporáku. Lacné kompaktné kávovary riešia problém nedostatku času, a tak niet divu, že ľudia, ktorí sa rozhodnú pre takýto nákup, si kladú otázku: čo je lepšie, kávovar na prekvapkávanú kávu alebo kávovar na gejzír.

Čo je to kávovar na prekvapkávanú kávu

Prekvapkávacie (filtračné) kávovary sú rozšíreným typom domácich spotrebičov. Prvé kávovary tohto typu sa objavili začiatkom 18. storočia v Paríži. Za posledné dve storočia boli niekoľkokrát modernizované a svoj známy vzhľad nadobudli až v polovici 20. storočia.

Toto zariadenie sa skladá z dvoch oddelení. Voda sa naleje do hlavnej časti tela. Druhá priehradka je určená na umiestnenie filtra s mletou kávou, cez ktorý prechádza tekutina.

Princíp činnosti odkvapkávacieho kávovaru je nasledujúci:

1. Do filtra sa nasype mletá káva.
2. Voda sa naleje do špeciálnej nádrže.
3. Po zapnutí termočlánku sa voda začne ohrievať.
4. Vplyvom zahrievania vodná para stúpa a kondenzuje nad filtrom.
5. Kvapky horúcej vody padajú na mletú kávu, prechádzajú cez ňu a tečú do kanvice, stojacej dole na vyhrievanom stojane.

Tento spôsob varenia robí kávu čo najaromatickejšou a nie príliš silnou, takže espresso nie je možné získať v prekvapkávacom kávovare, ale klasické Americano je celkom možné.

Tento typ zariadenia môže byť vybavený ďalšími funkciami:

• automatický ohrev - termočlánok pod sklenenou kanvicou na kávu neumožňuje vychladnutie nápoja, takže káva je vždy horúca;
• ochrana proti preplneniu - pri naplnení sklenenej kanvice sa funkcia ohrevu vypne a voda prestane prúdiť do filtra;
• nastavenie stupňa sily je funkcia, ktorá ovplyvňuje intenzitu chuti a vône nápoja.

Najnovšie modely kávovarov na filtrovanú kávu sú navyše vybavené časovačmi a indikátormi, ktoré sa počas prevádzky rozsvietia alebo dávajú signál o pripravenosti nápoja.

Čo je gejzírový kávovar

Kávovar na gejzír alebo, ako sa mu tiež hovorí, moka, vyzerá ako vysoký čajník rozdelený na 2 časti. Prvé moki sa objavili v Taliansku takmer pred 80 rokmi. Ich hlavným účelom bola príprava espressa – najmä silnej kávy.

Kávovar na gejzír pozostáva z 2 oddelení spojených hadičkou, cez ktorú prechádza voda. Medzi sekciami je tiež sieťový filter s gumovým tesnením. Najbežnejšie používané materiály sú hliník alebo nehrdzavejúca oceľ.

Dnes nájdete v predaji plynové aj elektrické druhy gejzírových kávovarov. Konštrukcia posledného obsahuje vykurovací článok. Pred pár rokmi sa na trhu objavili plastové moky, ktoré sa dali ohrievať v mikrovlnke.

Princíp fungovania gejzírového kávovaru je nasledujúci algoritmus:

1. Čistá studená voda sa naleje do spodnej priehradky až po špeciálnu značku.
2. Mletá káva je umiestnená vo filtri. Hlavnou podmienkou nie je zhutnenie prášku.
3. Obe časti sú spojené (skrutkované).
4. Pri zahriatí voda stúpa cez trubicu, prechádza cez filter s kávou a je nasýtená chuťou a vôňou mletých zŕn.

Výsledný nápoj je veľmi bohatý a aromatický. Jeho chuť pripomína známe talianske espresso.

Niektorí výrobcovia modernizujú tradičnú moki kávu umiestnením mletých zŕn do filtra alebo na vrchnú časť kávovaru.

V čom je rozdiel?

Pred porovnaním oboch typov kávovarov sa musíte rozhodnúť pre základné kritériá.

cena

Minimálna cena pre gejzíry a kávovary na odkvapkávanie je približne rovnaká - 350 - 400 rubľov. Maximálna cena za odrodu gejzírov dosahuje 6 000 rubľov. Ak sa bavíme o doplnkovej výbave s vykurovacím telesom a známou značkou, tak predajca môže žiadať všetkých 12 tis. Náklady na moka sú ovplyvnené materiálom výroby, objemom a typom zariadenia (plynové alebo elektrické).

Kávovar s filtrom s telom z nehrdzavejúcej ocele a tepelne odolnou sklenenou kanvicou bude stáť 2 500 - 3 000 rubľov. Za tieto peniaze dostane kupujúci aj doplnkové funkcie, ako je nastavenie sily nápoja či nastavenie času spustenia.

Kávovar s cenovkou 6-7 tisíc bude môcť používať nielen mletú, ale aj obilnú kávu, pretože jeho dizajn obsahuje mlynček na kávu. Množstvo modelov používa permanentné filtre, čo umožňuje ušetriť na ďalšej údržbe zariadenia. Najdrahšie prémiové kávovary na prekvapkávanú kávu stoja okolo 20 tis.Môžu byť vybavené aj diaľkovým ovládačom, takže si program nastavíte na diaľku napríklad zo smartfónu.

servis

Ak hovoríme o servise po kúpe, tak gejzírový kávovar ho ako taký nemá. Stačí sa o ňu správne starať. Pri kvapkaní je všetko inak. Väčšina lacných modelov vyžaduje použitie filtrov. Náklady na jednu takúto kópiu nezasiahnu vaše vrecko, ale suma za rok je pôsobivá.

V predaji sú 3 typy filtrov:

1. Papier. Ide o jednorazové filtre, ktoré sa po použití ihneď vyhodia.
2. Nylon. Tieto prvky pozostávajú z tenkého rámu a nylonovej sieťoviny. Po použití sa filter dôkladne umyje a môže sa znovu použiť. Priemerný zdroj jedného filtra je 55-60 krát. Cena sa pohybuje od 200 do 400 rubľov.
3. Opakovane použiteľné. Súčasťou konštrukcie týchto filtrov je tenká kovová sieťka, vďaka ktorej je možné takýto filter použiť viac ako 110-krát. Náklady na jednu kópiu však budú oveľa vyššie: od 350 do 500 rubľov.

Ak porovnáte elektrický kávovar na prekvapkávanú kávu s plynovým gejzírom, mali by ste si uvedomiť, že plyn je lacnejší ako elektrina. Náklady oboch sú však také malé, že ich možno ignorovať.

Jednoduchosť použitia

Prekvapkávacie aj gejzírové kávovary majú z hľadiska prevádzky jednu nevýhodu – pred každým použitím vyžadujú vloženie mletej kávy do filtra a naplnenie samostatnej nádoby vodou. Napríklad v porovnaní s multifunkčnými kávovarmi stačí naliať vodu raz a naliať kávu do špeciálnej priehradky.

Pri varení šálky silného nápoja prístroj následne odmeria požadované množstvo vody a prášku, pričom sa zameria na nastavenie objemu a sily. Druhou nevýhodou je nutnosť umývania kávovaru a filtra (ak je opakovane použiteľný) po každom použití.

Pokiaľ ide o čas, moka je pred filtráciou. Čas varenia kávy v druhom prípade je o 4-5 minút rýchlejší. Je to výhodnejšie aj z hľadiska porcií, keďže maximálny kávovar dokáže pripraviť 20 šálok oproti 17-18 pre gejzírový kávovar. Navyše „kvapkanie“ nie je potrebné monitorovať. Sám sa vypne, keď sa kanvica naplní alebo sa minie voda.

Na druhej strane typy gejzírov nie sú závislé od elektrickej siete, sú prenosnejšie, skladnejšie a dajú sa použiť aj vonku, na otvorenom ohni.

Ochutnajte

Hoci sa hovorí, že o chutiach niet sporu, keďže obe odrody pripravujú rovnaký typ nápoja, nebolo by od veci porovnať jeho kvalitu.

Prekvapkávač funguje na najprimitívnom princípe prípravy kávových zŕn. Z tohto dôvodu nápoj získava slabú arómu a priemernú, skôr „plochú“ chuť. Filtračné kávovary väčšinou pripravujú Americano. A chuť nápoja sa dá ovplyvniť jediným spôsobom – výberom druhu obilia.

Moka má zložitejšiu štruktúru a samotný proces varenia sa líši v mnohých nuansách. Cez filter prechádza najskôr para a až potom voda pod tlakom. Vďaka tomu získa takto uvarená káva bohatšiu chuť a jasnejšiu vôňu.

Toto je zaujímavé! Káva vyrobená v moka nezadrží kávovú usadeninu.

Výhody a nevýhody kávovaru na prekvapkávanú kávu

Ak hovoríme o výhodách možnosti odkvapkávania, treba spomenúť nasledujúce výhody.

• Spoľahlivosť dizajnu. Modely v strednom cenovom segmente majú dlhú životnosť.
• Jednoduché použitie a nenáročná údržba (stačí vyhodiť filter a opláchnuť sklenenú kanvicu).
• Kúrenie. Nápoj zostáva vždy horúci.
• Priaznivá cena. Ak chcete, môžete nájsť odkvapkávaciu kávu za 400 rubľov.
• Estetika a bezpečnosť. Horúca káva pri príprave nestrieka (na rozdiel od gejzírovej kávy).

Pokiaľ ide o mínusy, stojí za zmienku:

• slabé chuťové a aromatické vlastnosti nápoja;
• nemožnosť prípravy iných druhov kávy (espresso, cappuccino).

Je tiež potrebné pripomenúť náklady na filtre, ak sa používajú typy papiera.

Výhody a nevýhody gejzírového kávovaru

S výhodami gejzírového kávovaru je všetko v poriadku:

1. Vie pripraviť aromatickú silnú kávu.
2. Môže sa použiť aj na varenie čaju alebo byliniek.
3. Používa sa jednoducho.

Nevýhodou je, že moka sa ťažšie čistí a nedá sa naprogramovať na konkrétny čas alebo počet šálok.

Najjednoduchší spôsob, ako porovnať obe odrody, je spísať všetky ich výhody a nevýhody do tabuľky.

Prekvapkávač sa často vyberá pre kancelárske použitie, zatiaľ čo gejzírový kávovar sa používa doma.

Čo je lepšie vybrať

Výber kávovaru závisí výlučne od preferencií majiteľa. V prvom rade sa zameriavajú na chuťové vlastnosti. Milovníci espressa uprednostňujú moky, kým tí, ktorí si kávu pijú ráno na cestách, sa môžu uspokojiť s kávovarom s filtrom.

Pre kanceláriu je vhodnejšie zakúpiť typ odkvapkávania, pretože poskytuje väčší výstupný objem a nevyžaduje neustále monitorovanie. Pokiaľ ide o cenu, ak odstránite všetky ďalšie funkcie, náklady na kávovary budú približne rovnaké.