Nádoby v kuchyni: požadované minimum

Rozmanitosť kuchynského náčinia vám umožňuje pohodlne pripravovať všetky druhy jedál, prijímať hostí a jednoducho mať rodinnú večeru pri spoločnom stole. Zároveň by ho však nemalo byť príliš veľa. Skladovanie tanierov a hrncov je nevzhľadné. A s ešte väčším množstvom riadu je čistenie náročnejšie a hromadí sa veľa prachu a nečistôt. Pri výbere kuchynského náčinia sa treba držať zlatej strednej cesty.

Zoznam potrebného riadu do kuchyne

Mnohé ženy v domácnosti sa pri sťahovaní do nového bydliska pýtajú, aký druh riadu by si mali kúpiť ako prvé. Štandardná základná sada kuchynského náradia obsahuje:

• taniere pre prvý a druhý chod;
• poháre a hrnčeky;
• nože, vidličky a lyžice;
• dosky na krájanie;
• veľké misky;
• hrnce;
• panvice na vyprážanie;
• rýchlovarná kanvica;
• lopatky;
• strúhadlo;
• cedník;
• naberačka;
• skimmer;
• mačkadlo;
• soľnička a korenička.

Všetky ženy v domácnosti používajú tieto položky. Bez nich sa v kuchyni nezaobídete. Zoznam potrebného náčinia však môže byť oveľa dlhší. Všetko závisí od toho, či pripravujete pečivo, pečiete mäso a zeleninu v rúre, zavárate zeleninu a ovocie na zimu alebo si meliete vlastné mleté ​​mäso.

Každá gazdinka má svoju základnú zostavu. To môže zahŕňať:

• sito;
• forma na pečenie;
• husacia panvica alebo kotol;
• vývrtka;
• Okuliare a poháre;
• mlynček na mäso;
• metla;
• valček;
• odmerka;
• kladivo na mäso;
• Zvárací stroj;
• odšťavovač;
• čajník;
• čajový a kávový servis;
• otvárač na konzervy;
• skladovacie kontajnery.

Koľko tanierov si mám kúpiť?

Za štandard sa považuje set pre 6 osôb. Je však správne kupovať taniere na základe nasledujúceho vzorca:

• počet členov rodiny + 2 taniere.

Výnimkou sú prípady, keď vás často navštevujú veľké skupiny priateľov alebo príbuzných. Potom sa výpočet vykoná individuálne.

Je tiež dôležité nezabudnúť, že si musíte kúpiť aspoň 2 typy tanierov:

• hlboké pre prvé kurzy;
• malé jedálne pre druhé chody.

Základné taniere:

• dezert;
• snack bary;
• šalátové misy;
• predĺžený tvar - pre ryby.

Počet pohárov, hrnčekov a príborov sa vypočíta podľa rovnakého vzorca ako počet tanierov.

Vyberte si univerzálny riad, ktorý možno použiť v rúre, mikrovlnnej rúre a umývačke riadu. Napríklad z tvrdeného skla odolného proti nárazu.

Koľko nožov?

Esenciálne nože sú takzvanou „šéfkuchárskou trojkou“. Obsahuje:

• úžitkový nôž alebo kuchársky nôž;
• zúbkovaný nôž na chlieb;
• malý nôž na šúpanie zeleniny.

Univerzálny nôž musí byť kvalitný a drahý, pretože na jeho plecia padne asi 80 % všetkých procesov v kuchyni: krájanie a krájanie mäsa, rýb, sekanie zeleniny a byliniek. Môžete si však vziať jednoduchšie nože na chlieb a zeleninu.

Počet dosiek na krájanie

Doska na krájanie je nepostrádateľným prvkom v kuchyni. Bez nej nebudete môcť krájať mäso, zeleninu a ovocie bez poškodenia stola.

Minimálny počet dosiek na krájanie sú dve:

• pre ryby a mäso;
• na zeleninu a ovocie.

Pre tieto typy výrobkov musia byť dosky oddelené. Surové mäso a ryby obsahujú nebezpečné baktérie, ktoré sa nedajú odstrániť bežným umývaním pod tečúcou vodou. Okrem toho mnohé ženy v domácnosti odporúčajú mať rôzne dosky na ryby a mäso.

Minimálne požadované hrnce

Odporúča sa mať doma 2 až 3 panvice. Optimálne veľkosti:

• veľký hrniec 3–4,5 l (alebo dva 4,5 l a 2–3 l);
• kastról s rukoväťou 1–2 l.

Jeden je potrebný na prípravu prvých chodov, druhý na ohrev. K výberu hlavnej panvice by sa malo pristupovať zodpovedne. Je žiaduce, aby bol priestranný, s hrubými stenami a dnom. To vám umožní použiť ho aj na dusenie.

Na ohrievanie je vhodný aj kastról s rúčkou. Je užitočný na varenie vajec, cestovín, obilnín, výrobu omáčok a iné malé úlohy.

Koľko panvíc si mám kúpiť?

Bez panvice v kuchyni sa nezaobíde žiadna gazdinka. Bez nej neuvaríte dobrú polievku ani pečený boršč, neuvaríte chrumkavý steak, neuvaríte rýchle miešané vajíčka.

Je vhodné mať v dome 2 panvice – veľkú a strednú. Približné charakteristiky:

• veľké – hrúbka steny 4-6 mm, priemer – 26-28 cm, hĺbka – 8-15 cm;
• stredná – hrúbka steny 2-4 cm, priemer – 24 cm, hĺbka – 6-8 cm.

Veľká panvica je nevyhnutná na prípravu duseného a vyprážaného mäsa, pilafov, rezňov a rôznych mäsových jedál. Odporúča sa uprednostňovať vysokokvalitné materiály, ktoré dlhodobo udržiavajú teplotu: liatina, kameň. Stredná panvica je potrebná na vyprážanie zeleniny, prípravu tvarohových koláčov, miešaných vajec a ohrievanie jedál. Najlepšou možnosťou je klasická nerezová panvica s nepriľnavým povrchom.

Základná sada kuchynského náčinia je teda individuálny koncept. Zoznam a počet položiek priamo závisia od veľkosti rodiny, rozmanitosti pripravených jedál a počtu prijatých hostí. Vyberte si riad, s ktorým sa vám osobne pracuje, a nekupujte nové veci, pokiaľ to nie je absolútne nevyhnutné. Potom budú vaše skrinky vždy v poriadku a prestretý stôl poteší vašu rodinu a hostí.