Ako správne uchovať granátové jablko doma niekoľko mesiacov?
Na jeseň sa regály obchodov plnia šťavnatým červeným ovocím. Na mieste sa stáva aj otázka, ako skladovať granátové jablko, aby ste si ho mohli vychutnať aj v zime. Okrem toho je veľmi užitočný, takže v chladnom období, keď telu chýbajú vitamíny, má obzvlášť priaznivý vplyv na zdravie.
Ako si vybrať?
Aby bolo granátové jablko skladované naozaj dlho, je potrebné zodpovedne pristupovať k jeho výberu. Akékoľvek poškodenie výrazne zníži trvanlivosť. Zrelé ovocie je vo vnútri veľmi šťavnaté, no jeho šupka pôsobí trochu vysušene. Je dosť tenký a zdá sa, že objíma zrná. Ak pokožka vyzerá vlhká a pružná, potom sa ovocie s najväčšou pravdepodobnosťou zbieralo skôr, ako dozrelo.
Farba kôry sa môže líšiť od ovocia k ovociu. Môže byť svetlozelená, žltá, hnedá, červená. Hlavná vec je, že sfarbenie by malo byť jednotné a jednotné, s miernym lesklým leskom. Ak sú viditeľné hnedé alebo hnedé stopy, potom je ovocie s najväčšou pravdepodobnosťou pokazené v dôsledku čiernej hniloby.
Môžete si vybrať skutočne zrelé granátové jablko, ak budete venovať pozornosť poháru farby na jeho korune. Dobré znamenie, ak je suchý a otvorený. V nezrelom ovocí je takáto „koruna“ zvyčajne zelená. Práve dozreté ovocie má dužinu okolo zrna skutočne chutné. Hoci je granátové jablko trochu nedozreté, počas skladovania dozrie.
Ako sa pripraviť na skladovanie?
Takže boli zakúpené vysokokvalitné granáty, teraz je čas premýšľať o ich skladovaní.Tieto plody môžu trvať dlho, ak sú na to vytvorené vhodné podmienky. Miesto by sa malo vybrať v závislosti od toho, ako dlho bude trvať ich konzumácia. To môže byť:
- chladnička;
- balkón;
- pivnica;
- mraznička.
Granátové jablká sú veľmi šťavnaté, no pri skladovaní sa z nich odparuje vlhkosť. Dá sa tomu zabrániť tým, že ich zabalíte do papiera. Ak je veľa ovocia, je vhodné ich vložiť do malej škatule a prikryť ich papierom. Bude absorbovať odparujúcu sa kvapalinu, čo zabráni vzniku hniloby. To znamená, že zabezpečí dlhodobé uchovanie.
Granátové jablko môžete uchovať doma, ak takzvanú „korunu“ naplníte hlinou. Tým sa zníži aj strata vlhkosti. Hlinku musíte zriediť vodou až do konzistencie kyslej smotany. Vzniknutou zmesou zalejeme zvyšný kvet na ovocí. Keď roztok zaschne, bude pripravený na uskladnenie. V dôsledku toho môže šupka vysušiť, ale samotné zrná zostanú šťavnaté a aromatické. Nezrelé granátové jablká budú postupne dozrievať.
Poradenstvo
Je lepšie dať prednosť ťažkým granátovým jablkám - sú šťavnaté a bez dutín.
Pri akej teplote sa má skladovať?
Dôležitou podmienkou pre dlhodobé skladovanie je teplota. Ako väčšinu subtropického ovocia, medzi ktoré patrí aj granátové jablko, je najlepšie ho skladovať pri teplote 1 – 2 stupne Celzia. Trvanlivosť závisí od typu. Kyslé odrody sa skladujú až deväť mesiacov, sladké odrody až päť mesiacov.
Takto dlho sa plody skladujú v podmienkach blízkych mrazu. Nie je však vždy možné ich vytvoriť, takže je často vhodné uchovávať ovocie v chladničke alebo na presklenom balkóne. Na tento účel je vhodná aj pivnica, ak je suchá. Teplota by mala byť od 2 do 8 stupňov.Plody vydržia vhodné na konzumáciu dva mesiace. Každé dva týždne je potrebné ich triediť, aby nedošlo k poškodeniu. Ak sa na jednom z nich objavia známky hniloby, musí sa odstrániť, aby sa zachránil zvyšok.
Najdlhší spôsob skladovania je zmrazenie. Granátové jablko vydrží v mrazničke až rok. To je opäť ovplyvnené odrodou, ako aj pôvodným stavom. Ale pri tejto metóde sa stráca pomerne veľká časť vitamínov, takže ju možno len ťažko nazvať optimálnou. Ale ak narazíte na granátové jablko so známkami hniloby, musíte si ho vybrať. Celé zrno nie je potrebné zmrazovať, treba ho ošúpať a zrná vložiť do vrecka. Poškodené by sa mali najskôr odstrániť. Navyše dužina zaberie menej miesta ako celé ovocie.
Granátové jablko má veľa prospešných vlastností. Obsahuje aminokyseliny, vitamíny, vlákninu a minerály. Ovocie má pozitívny vplyv na trávenie, normalizuje metabolické procesy a pomáha posilňovať imunitný systém. Preto je dobré jesť ju nielen na jeseň, keď dozrieva. A aby ste mali túto príležitosť, mali by byť správne uložené. A potom v chladnej zime a dokonca aj skoro na jar bude príležitosť vychutnať si exotickú chuť.