Ako správne skladovať krupicu, aby sa nekazila a nestala sa korisťou chrobákov?

Krupicová kaša je jedlo z detstva. V pamäti máme spomienky na sladkú žltú kašu, ktorú sme jedli lyžičkou z rúk našej mamy.

Ale z krupice môžete urobiť oveľa viac: dezerty, napríklad pudingy, všetky druhy kastrólov. Na prípravu všetkých vyššie uvedených jedál musí byť kvalita krupice jednoducho najvyššia. To nie je ťažké určiť, hlavné je, že obal je priehľadný. A potom vám určite neunikne prítomnosť hrudiek alebo chrobákov, ktoré nevyhnutne vznikajú pri nesprávnom skladovaní krupice.

Ale ak skladovanie v skladoch spĺňa všetky požiadavky, potom by to malo byť vhodné aj doma. Ktorý? Skúsme na to prísť.

Teplotné podmienky a skladovateľnosť

Na udržanie krupice v ideálnom stave by teplota vzduchu v byte nemala presiahnuť 23 stupňov.

Poradenstvo

Venujte zvláštnu pozornosť vlhkosti, tá môže byť až 70%. A už vôbec nie vyššie.

Ak sú splnené tieto podmienky, obilnina sa môže skladovať 7-9 mesiacov.

Pri nákupe krupice v obchode skontrolujte trvanlivosť uvedenú na obale - toto je konečná lehota, ktorá sa počíta v závislosti od dátumu výroby. Počas tejto doby môže byť obilnina použitá na jedlo. Ak však nie sú splnené podmienky skladovania, stane sa nevhodným na varenie oveľa skôr.

Okrem teplotného režimu a trvanlivosti je tu ďalší dôležitý bod - nádoba, do ktorej sa naleje krupica.

Výber nádoby na krupicu

Keď si cereálie prinesiete domov zo supermarketu v štandardnom balení (papierové alebo plastové vrecko), nezabudnite si ich hneď nasypať, teda ešte v ten istý deň.

Krupicu je najlepšie skladovať vo vzduchotesnej nádobe. To môže byť:

• sklenené nádoby s pevnými viečkami;
• plastové nádoby, ktorých veká tiež pevne zacvaknú alebo priskrutkujú;
• hlinené alebo keramické nádoby, len opäť hermeticky uzavreté.

Skúsené gazdinky našli ďalšie dobré riešenie – plátené vrecúška so sťahovacími šnúrkami. Pred použitím na skladovanie krupice ich musíte uvariť v strmom soľnom roztoku.

Požiadavky - postscript

Bez ohľadu na to, akú nádobu si vyberiete, musíte ju umiestniť na tmavé a suché miesto. Slnečné svetlo cereálie rýchlo pokazí. A vysoká vlhkosť spôsobí množenie škodcov alebo plesní.

Bez ohľadu na to, ako dobre sú splnené všetky vyššie uvedené požiadavky, je potrebné obilninu z času na čas skontrolovať – ako vonia a ako chutí? Ak sa začnú vytvárať hrudky, jednoducho krupicu osušte a potom preosejte. Ak ale zhorkne, znamená to, že si ho za svoju pochúťku vybrali mole alebo ploštice. A horkosť je spôsobená plytvaním ich aktivitami. Ak sa dostanú do pečiva alebo kaše, jednoducho to pokazia. To nesmie byť za žiadnych okolností povolené.

Existujú osvedčené metódy:

• pečieme v rúre ihneď po zakúpení v obchode;
• ihneď po prinesení obilniny domov ako nákup ju vložte do mrazničky na niekoľko dní - tieto prvé dva kroky pomôžu pri zničení lariev;
• Ak máte priestor, vždy skladujte v chladničke;
• Do nádoby vložte bobkový list alebo fóliu.

Iba dodržiavaním tipov a požiadaviek môžete udržať krupicu v správnom stave a pripraviť z nej úžasné a chutné jedlá.