Aký je rozdiel medzi mätou a melisou?

Prvým a najzreteľnejším rozdielom medzi mätou a melisou je vôňa. V mäte je mentolový a silný. Melissa vonia sviežo zmiešaná s citrónmi. Obe rastliny sa považujú za liečivé a už od staroveku sa používajú v medicíne, varení a voňavkárstve. V ich použití sú rozdiely, preto je dôležité bylinky rozlišovať.

Ako rozlíšiť mätu od medovky?

Mäta a medovka sú rastliny z rovnakej čeľade. Vzhľadovo sú si veľmi podobné. Často si záhradníci sami nie sú istí, čo rastie v záhrade, medovka alebo mäta. Aby ste si všimli rozdiely, musíte byť opatrní a venovať pozornosť detailom:

• Listy medovky sú často väčšie, okrúhlejšie, svetlejšej farby a jemnejšie na dotyk.
• Mäta je drsná, jej listy sú podlhovastejšie, silnejšie a ostrejšie voňajú.
• Vôňa medovky pripomína citrusy a rýchlo vyprchá.
• Mätové kríky majú vzpriamené výhonky a rýchlo sa šíria ako burina.
• Melissa je kompaktnejšia, s takmer bielymi kvetmi umiestnenými v pazuchách.

Rozdiel na fotke:

Porovnanie v tabuľke:

Video o rozdiele medzi mätou a melisou:

čo je mäta?

Rastlina mäty sa latinsky píše ako Mentna.

Podľa legendy sa názov „mäta“ objavil v mene nymfy Minta alebo Minfa. Stala sa konkubínou boha kráľovstva mŕtvych Háda. Persefona, milenka podsvetia, sa veľmi nahnevala a pošliapala Mintu a premenila ju na mätu. V starovekom Grécku sa rastlina dlho používala pri pohrebných obradoch. Mäta je tiež symbolom pohostinnosti. Bol rozptýlený na zeminu, aby zakryl charakteristický zápach.

Dobre vedieť. Na svete existuje asi 600 druhov mäty, 14 z nich sa nachádza v Rusku. Najcennejším druhom je mäta pieporná, kríženec vodnej mäty a mäty.

Rastlina rýchlo rastie podzemkom a je nenáročná na podmienky (s výnimkou mäty piepornej). Môže rásť v tieni aj na slnku. Listy je možné zbierať kedykoľvek, ale najväčšia koncentrácia éterických olejov sa pozoruje v období kvitnutia.

Botanické vlastnosti:

• Bylinná trvalka vysoká 30-100 cm.
• Stonka je rozkonárená, vzpriamená, holá alebo s riedkym ochlpením.
• Podzemok je dobre vyvinutý.
• Listy sú priečne protistojné, predĺžené oválne, špicaté, s krátkymi stopkami a základňou v tvare srdca.
• Kvitne od júna do septembra.
• Kvety sú svetlo fialové, zhromažďujú sa v polovičných závitoch na vrcholoch výhonkov a tvoria súkvetia v tvare hrotov.
• Plody mäty piepornej sa objavujú zriedkavo a pozostávajú zo 4 orieškov.

Mäta môže vyzerať rôzne v závislosti od druhu.

Expert na odrodu mäty:

Čo je to medovka?

Medovka (správny názov je Melissa officinalis alebo medovka) rastie divo na Kaukaze, v Strednej Ázii a v južnej Európe.

Melissa je známa medonosná rastlina. Dlho sa natieral na úle, aby prilákal včely. V gréčtine "melissa" znamená "včela" z "mel" - "med". V starovekej gréckej mytológii bola nymfa Melissa predkom a cumlíkom včiel. Starí Gréci považovali včely za božské stvorenia kvôli zložitým a organizovaným činnostiam v úli. Melissy sú tiež kňažkami Artemis a Demeter.

Botanické vlastnosti:

• Trváca rastlina dosahuje výšku 30-100-120 cm.
• Výhonky sú rozvetvené, ovisnuté, spodné sú plazivé.
• Stonky sú jemne vláknité, pokryté krátkymi jemnými chĺpkami.
• Oddenka je mocná.
• Listy sú protistojné, vajcovité, po okrajoch zúbkované, pokryté žľaznatými chĺpkami, reliéfne, s výraznou sieťou žiliek.
• Lístie je svetlozelené.
• Melissa kvitne takmer celé leto.
• Kvety sa zhromažďujú v praslene, usporiadané v radoch a majú svetlo fialovú, takmer bielu farbu.
• Semená sa objavujú v septembri a pozostávajú zo 4 vajcovitých orechov. Keď dozrejú, stanú sa čiernymi a lesklými. Hmotnosť tisíc semien je asi 0,6 g.

Melissa sa ľudovo nazýva medovka pre citrusové tóny v chuti a vôni listov.

Rastlina sa často pestuje v záhradách a chatách ako aromatická prísada do čaju a všetkých druhov jedál. Melissa sa rozmnožuje podzemkami. Je nenáročný na podmienky a starostlivosť, no v tuhých zimách vo veku 4-5 rokov a viac môže vymrznúť. Rastie rýchlo a miluje slnko. V tieni sa intenzita vône znižuje.

Melissa je najobľúbenejšia ako chuťová prísada do dezertov: bobuľové želé, peny, želé, kompóty, ako aj sladké kaše, omáčky, omelety. Čerstvé listy sa často používajú do smoothies, kokteilov, studených letných polievok, na ochutenie octu a alkoholických nápojov. Dobre sa hodí do mliečnych jedál, do ktorých sa citrónová kôra nehodí pre svoju kyslosť.

Jemná vôňa medovky sa vytratí pri teplote 110 stupňov.

Otázka odpoveď

S akou rastlinou sa medovka a mäta často zamieňajú?

Existuje ešte jedna veľmi podobná rastlina z čeľade Lamiaceae – kocúrnik obyčajný alebo kocúrnik obyčajný. Catnip má citrónovo-mätovú vôňu, ale vyznačuje sa srdcovitými listami sivozeleného odtieňa. Kvety kocúrnika sa zhromažďujú v metlinách na vrcholoch výhonkov a netvoria sa v pazuchách. Jeho vôňa je trvalejšia ako vôňa medovky, ale slabšia ako vôňa mäty.

Čo je lepšie a zdravšie?

Melissa pôsobí účinnejšie ako sedatívum, robí čaj, ovocné šaláty a dezerty chutnejšími a príjemnejšími. Mäta má silnejšiu chuť.Mäta má silnejší antimikrobiálny účinok a je dobrá pri nevoľnosti a bolestiach hlavy.

Napriek mnohým rozdielom sú medovka a mäta často vnímané ako identické a zameniteľné rastliny. Môžu byť použité spoločne v krajinnom dizajne. Obľúbené sú kombinácie viacerých voňavých plodín: oregano, yzop, tymian, fenikel, ľubovník, estragón, levanduľa. Mierny rozdiel je aj pri použití medovky a mäty ako sedatív a liekov proti bolesti. Ale v parfumérii a varení poskytujú bylinky výrazne odlišné výsledky. Melissa je jemná, „ušľachtilá“ medovo-citrónová a mäta je ostrý, pálivý mentol.