Je možné zmraziť cesnak v mrazničke: najlepšie nápady na skladovanie

Častými javmi pri dlhodobom skladovaní cesnaku sú vysychanie, nepríjemný zápach a hniloba. Mnohé ovocie neprežije až do jari, a preto sú ženy v domácnosti a majitelia letných chát nútení kupovať korenie v obchode. Ak je veľa úrody cesnaku, potom niektoré hlavy môžu byť zmrazené v mrazničke. To nijako neovplyvňuje vitamínové zloženie a antibakteriálne vlastnosti korenistého ovocia, je možná len čiastočná strata tvaru a arómy.

Čo sa stane s cesnakom v mrazničke?

S nasekaným cesnakom vám v mrazničke nezostane nič, ak ho pripravíte správne. Nezvlhne, nezmäkne a nestratí svoju sťahujúcu chuť.

Mraznička je jedným z najlepších spôsobov, ako uchovať nielen cesnak, ale aj ostatnú zeleninu, vcelku aj nakrájanú. Trvanlivosť sa predlžuje na 12 mesiacov – presne do ďalšej úrody.

Poradenstvo
Niektoré hlávky môžete ihneď umiestniť do mrazničky, alebo si takto uschnuté ovocie ušetríte bližšie k zime. Nemali by ste však zmrazovať tie klinčeky, ktoré sa nedajú skladovať čerstvé.

Ďalším spôsobom, ako poskytnúť svojej rodine výhody cesnaku na zimu, je pridať strúčiky do domácich konzerv. Ale napriek tomu v mrazničke zostane surový cesnak čo najbohatší a najchutnejší.

Ako zmraziť: nápady

Najjednoduchší spôsob, ako udržať cesnak zdravý, je zmraziť hlávky vcelku. Ale chuť a tvar rozmrazených klinčekov bude výrazne horší ako čerstvý.Hlavy neošúpaného cesnaku sa umiestnia do komory, zabalené do potravinovej fólie.

Môžete skladovať aj olúpané klinčeky. Po odstránení budú ihneď pripravené na použitie. Nie je potrebné ich rozmrazovať, stačí ich umiestniť priamo do šalátov, polievok a iných jedál. Na skladovanie používajte mraziace vrecká alebo nádoby. A aby ste sa nemotali, klinčeky vopred nasekajte alebo nastrúhajte a hotovú aromatickú prísadu pošlite do jedla do komory.

Rady z magazínu purity-sk.htgetrid.com
Zeleninu nie je potrebné zmrazovať, je pre ňu miesto v spodnej zásuvke chladničky.

Ďalší nápad na skladovanie cesnaku v mrazničke umožňuje maximálnu chuť, vôňu a chrumkavosť nasekaním strúčikov cesnaku a ich pridaním do omáčky.

Tu je jeden z najpopulárnejších receptov:

1. Vezmite rastlinný olej (rafinovaný alebo aromatický slnečnicový, olivový, sezamový olej - čo sa vám páči).
2. Pridajte čerstvú nasekanú petržlenovú vňať, kôpor, koriander alebo čokoľvek iné.
3. Cesnak ošúpeme, strúčiky nakrájame, najemno nastrúhame alebo prelisujeme lisom na cesnak.
4. Omáčku dôkladne premiešajte, v prípade potreby pridajte ďalšie korenie.
5. Na uskladnenie použite malé servírovacie nádoby alebo pripínacie vrecká.
6. Túto zmes pridajte podľa potreby do príloh, polievok a šalátov.

Môžete prísť s vlastným receptom na cesnakovú omáčku na báze masla, kyslej smotany a iných produktov. Pristupujte k otázke skladovania cesnaku kreatívne a vaše zimné menu vždy poteší vašu rodinu.