Je možné skladovať tvaroh v mrazničke: 4 jednoduché pravidlá
Kyslé mlieko je produkt podliehajúci skaze. Ak vám ostane nepoužitý tvaroh, pokojne ho uložte do mrazničky. Toto zariadenie vám umožňuje dlhodobo uchovať aj farmársky produkt, ktorý je dostupný len počas určitej sezóny.
Ako dlho sa dá tvaroh skladovať?
Mrazený tvaroh vydrží v mrazničke 2 mesiace pri štandardnom nastavení, teda pri teplote -18 stupňov. V moderných zariadeniach sú možné nižšie teploty, čo znamená, že skladovateľnosť sa zvyšuje na 4-5 mesiacov.
Zmrazenie neovplyvňuje chuť, po vybratí z komory bude výrobok rovnako chutný a výživný.
Granulovaný tvaroh môže byť zmrazený a je lepšie jesť cestoviny ihneď po zakúpení. A tiež by ste týmto spôsobom nemali ukladať produkt, ktorý sa už začal zhoršovať. Známky, že tvaroh už nie je jedlý: nepríjemný kyslý zápach, žltkasté škvrny.
Rada z časopisu purity-sk.htgetrid.com: tvaroh rozmrazujte postupne, tento proces je vhodné natiahnuť na 10 hodín. Najprv presuňte balenie na spodnú policu chladničky a po niekoľkých hodinách ho vyberte a nechajte rozmraziť pri izbovej teplote. Nedovoľte náhle rozmrazovanie - to pokazí tvaroh.
Ako skladovať v mrazničke: 4 jednoduché pravidlá
Prvý bod: tvaroh, ktorý bol vystavený šokovému zmrazeniu, sa najlepšie skladuje. Čím rýchlejšie sa teplota zmení, tým bude produkt živší. Ak to zariadenie umožňuje, nastavte teplotu v nastaveniach na –35.
Konvenčné zmrazenie nastáva postupne. To môže ovplyvniť štruktúru, zrno tvarohu bude vodnaté, menej chutné a jeho prospešné vlastnosti sa znížia.
Druhé pravidlo: aby sa zrnká tvarohu nenamotali, zabaľte ho do celofánových vrecúšok na zmrazenie, alebo ešte lepšie do uzavretých plastových nádob.
Poradenstvo
Ak bol výrobok v mrazničke príliš dlho, použite ho na pečenie. Tepelná úprava – vyprážanie, varenie a pečenie – zničí prípadné škodlivé mikroorganizmy.
Tretie, veľmi dôležité pravidlo: tvaroh sa zmrazuje a rozmrazuje iba raz. Po opakovanom postupe sa štruktúra produktu zhorší a nebude možné jesť. Preto si tvaroh zabaľte do vhodných porcií: na pečenie, do koktailov, na raňajky atď.
A na záver: poznačte si pre seba dátum, kedy ste tvaroh vložili do mrazničky. Týmto spôsobom si zapamätáte použitie produktu pred dátumom spotreby.
Ďalší trik pre pokročilé gazdinky: ak plánujete použiť tvaroh na výrobu tvarohových koláčov, zmrazte polotovary. Prípravy na chutné raňajky tak budete mať vždy po ruke.
Tvaroh je jedným z produktov, ktoré znesú mrazenie bez poškodenia chuti alebo úžitku. Pokojne si teda urobte zásoby na sezónu a vychutnajte si chutné jedlá po celý rok.
Dal som si zamraziť tvaroh a zabudol som naň. Po niekoľkých mesiacoch som ho vytiahol, rozmrazil, ale zožltol a objavil sa nepríjemný zápach. Ukázalo sa, že ho môžete skladovať v mrazničke iba dva mesiace. Teraz vždy podpisujem dátum, kedy som to zmrazil.