Je možné skladovať surové, marinované, vyprážané, varené kura v mrazničke?

Mnohé ženy v domácnosti radšej ukladajú kuracie mäso na budúce použitie. Vynára sa však rozumná otázka: ako dlho môžete skladovať kurča v mrazničke alebo chladničke bez toho, aby ste stratili svoje prospešné vlastnosti?

Čerstvý produkt

Ak hovoríme o skladovaní čerstvých kuracích pŕs (bubny, krídla, stehienka) alebo celého kurčaťa, potom je lepšie produkt ihneď zmraziť. Pretože v chladničke pri teplotách od 0 do +4 sa môže uchovávať maximálne 4 dni od dátumu uvedeného na obale.

Poradenstvo
webové stránky purity-sk.htgetrid.com varuje: ak etiketa uvádza dlhšiu trvanlivosť, potom je to dôvod na zamyslenie sa nad kvalitou mäsa alebo bezúhonnosťou predajcu.

Čerstvé kuracie mäso v zmrazenom stave vydrží až rok pri teplote –24 -18° C. Čím je teda v mrazničke teplejšie, tým kratšie sa kura skladuje.

Je lepšie okamžite rozdeliť kurča na jednotlivé porcie av prípade potreby ho pred vložením do mrazničky odstrániť z kože. Opakované zmrazovanie je neprípustné, pretože to výrazne ovplyvní chuť mäsa a jeho zloženie a zničí väčšinu živín.

Marinované mäso

Marinované kurča sa môže uchovávať v chladničke až 24 hodín. Je však potrebné zvážiť, že dlhodobé vystavenie jemnému hydinovému mäsu je mimoriadne nežiaduce. Preto si pred začatím musíte pozorne prečítať informácie na obale omáčky alebo marinovacej zmesi.Odborníci neodporúčajú mraziť takéto kura.

Varené alebo vyprážané kura

Varené alebo vyprážané kuracie mäso v chladničke bude dokonale konzervované 2-3 dni pri teplote nie vyššej ako +5 stupňov. A v mrazničke vydrží až 3-6 mesiacov, pri -18. Mäso vôbec nestráca svoje vlastnosti (po jednorazovom rozmrazení).

Ako správne rozmraziť

Časopis purity-sk.htgetrid.com odporúča rozmrazovať kuracie a akékoľvek iné mäso šetrným spôsobom a vyhnúť sa teplotnému šoku:

1. Vyberte z mrazničky.
2. Uložíme do taniera alebo podnosu, aby mala vlhkosť kam odtiecť.
3. Umiestnite do hlavného priestoru chladničky, ďaleko od stien a pripravených potravín.
4. Počkajte, kým sa vták úplne nerozmrazí.

Áno, takéto manipulácie niekedy trvajú aj deň, no kuracie mäso si zachová maximum chuti a živín. Ak nemôžete vôbec čakať, mali by ste produkt rozmraziť pri izbovej teplote. A v žiadnom prípade by ste sa nemali uchyľovať k používaniu mikrovlnnej rúry, teplej vody alebo iným vplyvom.

Kuracie mäso je skutočne univerzálny a zdravý produkt a jeho nízka cena v porovnaní s inými druhmi mäsa z neho robí kráľovnú stola. Nebojte sa kúpiť mrazené kuracie mäso alebo ho dať do mrazničky na uskladnenie. Správne rozmrazenie zachová všetky výhody mäsa.