Aký je rozdiel medzi latte a latte macchiato?

„Latte“ znamená v taliančine „mlieko“ a „macchiato“ znamená „škvrnité“. Latte macchiato sa zdá byť „zafarbené“ kávou – v pohári s množstvom našľahaného mlieka môžete vidieť vrstvu hnedého povzbudzujúceho nápoja. Aký je rozdiel medzi latte a macchiato? V klasickom kávovo-mliečnom nápoji sa káva mieša s mliekom, no vo verzii macchiato sú ingrediencie držané oddelene. Aby sa nezmiešali, dodržujte jasné pokyny na varenie. Najprv sa pohár naplní napeneným mliekom, potom sa tenkým prúdom naleje espresso. Pri prechode cez penový uzáver zanecháva malú hnedú stopu. Toto je ďalší istý znak macchiata.

Ako rozlíšiť latte od macchiato?

Oba nápoje sú hitom pouličných kaviarní. Väčšinou sa podávajú v nepriehľadných pohároch s vrchnákom, takže rozoznať latte od latte macchiato nie je také jednoduché. Na povrchu nemusí byť tmavá škvrna, ak bola pena alebo smotana vyliata lyžičkou alebo barista ozdobil penovú čiapku korením a sladkosťami.

Na rozlíšenie koktailov musíte slamku vložiť presne pod penový uzáver a vyskúšať:

• Ak je pod mliečnou penou čisté espresso, ide o latte macchiato.
• Ak je pod penou mliečno-kávová zmes, ide o latte.

Rozdiel na fotke:

Hlavné rozdiely medzi nápojmi v tabuľke:

Caffe latte – čo to je?

Mnoho ľudí pozná latte ako americký kávový nápoj, ktorý sa zvyčajne pije vo veľkých porciách. Ľudia si to určite objednajú vo filmoch, keď sa ponáhľajú do práce. Čiastočne môže nahradiť raňajky a trochu vás rozveseliť. Nápoj sa stal populárnym koncom 20. storočia.

Latté nevynašli Američania, ale Taliani. Už v roku 1867 sa o ňom zmienil spisovateľ W. D. Howells vo svojej životopisnej eseji „A Travel in Italy“. Píše, že Talianky dávajú svojim deťom mliečny kokteil s malým kúskom kávy. Týmto spôsobom sa môžu cítiť ako dospelí bez toho, aby boli nadmerne stimulovaní kofeínom.

Na prípravu nápoja najskôr uvarte espresso a potom šľahajte mlieko, kým sa nevytvorí pena vysoká 12-20 mm. Naleje sa do pohára s kávou. Mliečna a kávová časť sa zmiešajú. Výsledkom je vysoko zriedená káva v mlieku s lahodnou mliečnou penou.

Čo potrebujete vedieť o latte macchiato?

Predpokladá sa, že latte macchiato sa prvýkrát objavilo v roku 1989 v ponuke siete kaviarní Starbucks. Pokračoval v sérii americko-európskych vrstvených kokteilov, ktoré vznikli pri írskej káve. V tom čase si nezískal veľkú popularitu a Starbucks ho prestal predávať. Skutočný „boom“ pre latte macchiato nastal v roku 2016. Spoločnosť oživila receptúru a priaznivo ju prezentovala zákazníkom.

Ak chcete dosiahnuť efekt „škvrnitého mlieka“ (doslovný preklad latte macchiato), musíte:

1. V štipci dôkladne vyšľaháme mlieko.
2. Nalejte do servírovacieho pohára.
3. Uvarte si lahodné espresso.
4. Pomaly nalejte espresso do pohára. Prúd by mal prechádzať stredom mliečneho uzáveru.
5. Espresso sa rozleje na „mieste“ pod mliečnou penou a zostane pod ním napenené mlieko.

Tento efekt sa dosahuje v dôsledku rôznych hustôt a teplôt produktov. Často sa koktail pripravuje so sirupmi - čokoládou, karamelom, orechom a inými.

Otázka odpoveď

Čo je lepšie pre deti, latte alebo latte macchiato?

Akékoľvek kávové nápoje sa neodporúčajú deťom do 8 rokov. Po 8-10 rokoch môže dieťa vyskúšať klasické latte, v ktorom sa espresso dôkladne zmieša s napeneným mliekom. Okrem toho zvyčajne obsahuje menej kofeínu ako macchiato. Nedá sa piť neustále. Treba mať na pamäti, že aj malá dávka kofeínu môže u detí spôsobiť hyperexcitabilitu, hyperaktivitu a problémy so spánkom.

Čo povzbudzuje lepšie?

„Povzbudzujúce“ vlastnosti závisia predovšetkým od kvality a druhu kávových zŕn a vlastností kávovaru. Čím viac kofeínu dokážete do hrnčeka extrahovať, tým výraznejší bude efekt. Musíte tiež zvážiť, aká časť espressa sa pridá - dvojitá alebo pravidelná. Tradične sa latte považuje za jeden z najľahších kávových nápojov. Macchiato sa často pripravuje s dvojitým espressom, ktoré sa môže piť oddelene od mlieka. Preto viac povzbudzuje.

Najmliečnejší zo všetkých kávových nápojov je, samozrejme, latte. Skladajú sa takmer výlučne z mlieka a snehobielej penovej hlavy, ktorá chutí ako zmrzlina. Šok espressa je pochovaný v mliečnom množstve a nevypína normálny prevádzkový tlak. Medzitým niektorí ľudia uprednostňujú latte, zatiaľ čo iní uprednostňujú latte macchiato.Rozdiel medzi nimi je pre labužníkov obrovský: klasické caffe latte je jemné, všestranné, macchiato originálne, pre milovníkov „káva zvlášť, mlieko zvlášť“. Produkty môžete miešať alebo vychutnávať jeden po druhom a posúvať slamku medzi vrstvami. Mimochodom, „latte“ je vždy o mlieku a nie vždy o káve. Existujú matcha latté, kari a smoothies, ktoré neobsahujú ani gram espressa. Preto je vždy správne objasniť: „Chcem latte, prosím.