Za akých podmienok v zime je prijateľné skladovať zeleninu na balkóne?

Tradičnou zimnou zeleninou sú cvikla, mrkva, cibuľa, cesnak a zemiaky. Keď si na balkóne zriadite debničku na uskladnenie zeleniny, môžete si po celú zimu užívať čerstvú koreňovú zeleninu. Vydržia dlho, zachovávajú si vitamíny a minerály. Zima je nevyspytateľné obdobie, no málokedy sa zaobíde bez mrazu. Existujú spôsoby, ako pomôcť zachovať zeleninu na lodžii, aj keď je vonku krutá zima.

Nie je možné presne vypočítať rozdiel teplôt vonku a vo vnútri lodžie, pretože koeficient závisí od mnohých faktorov:

• kvalita okien (plastové okná sa môžu pochváliť najlepšou tepelnou izoláciou);
• hrúbka sklenenej jednotky;
• plocha sklenenej jednotky;
• veľkosť lodžie;
• teplota v byte a pod.

Podmienky skladovania zeleniny a niektorých druhov ovocia

Ak sa chcete rozhodnúť, či je možné v zime skladovať zeleninu a dokonca aj niektoré ovocie na balkóne, umiestnite tam teplomer a sledujte teplotu. Porovnajte výsledky s tabuľkou nižšie.

Ak teplomer často klesá pod 0 °C, mali by ste v zime myslieť na inštaláciu špeciálneho boxu na uskladnenie potravín. Môžete to urobiť sami bez väčších nákladov. Stačí trocha fyzickej a psychickej námahy.

Na skladovanie zeleniny môžete použiť:

• vykurovacia skriňa;
• flexibilná pivnica;
• plastová krabica;
• drevená krabica s vrstvou pilín;
• domáci vyhrievaný box;
• stará chladnička.

Tepelná skriňa

Toto je možnosť pre zakúpené zariadenie na konzervovanie plodín v zime. Stojí to veľa, ale jeho cena je opodstatnená, pretože šetrí majiteľa bytu pred zbytočnými problémami a rizikom, že zostane bez zimných zásob. Skrine sa dodávajú v akejkoľvek veľkosti (individuálne pre každú lodžiu). Fungujú na napájanie zo siete, preto by ste sa mali postarať o elektrické vedenie na balkóne.

Tepelná skriňa Nielenže samostatne reguluje teplotu, je vybavený ventilačným systémom. Nebudete musieť neustále vetrať vrecia s koreňovou zeleninou. Riziko pokazenia potravín je výrazne znížené. Teplota v nádobe sa zvyčajne pohybuje od +2 do +7 °C, čo zabraňuje hnilobe plodov.

Flexibilná pivnica

„Balkónová pivnica“ je lacná verzia tepelnej skrine. Navonok vyzerá ako veľký batoh, po zložení je ľahký a kompaktný. Je vyrobená z trojvrstvovej nepremokavej tkaniny a výplne z polyesteru, vybavená termoregulačným senzorom a funguje aj z elektrickej siete. Jeho výhody:

• v lete sa dá zložiť a schovať na poličku, aby nezapratala polovicu lodžie;
• „neťahá“ viac elektriny ako bežná žiarovka.

Plastová krabica

Skladovanie zeleniny v plastových boxoch je metóda pre tých, ktorí sú príliš leniví na to, aby sa zaoberali zariadením serióznejšieho dizajnu. Ak však klíma vo vašom regióne nie je príliš drsná, môžete použiť takéto nádoby. Je potrebné ich inštalovať nie na podlahu, ale na stojany tak, aby boli 15 cm od podlahy a stien. Zelenina musí byť vetraná. Uložené vrecia so zemiakmi alebo inou zeleninou treba posypať pilinami.Ak teplota na balkóne klesne pod 0 °C, izolujte boxy dekami, starými bundami alebo penovým polystyrénom.

Drevená krabica s vrstvou pilín

Na výrobu takéhoto kontajnera nepotrebujete žiadne špeciálne zručnosti. Stačia vám dve škatule rôznych veľkostí a vrecko pilín. Jedna krabica by mala byť väčšia, druhá menšia. Na dno veľkej drevenej nádoby sa položí list hrubej lepenky alebo látky a naleje sa 10 cm vrstva drevených hoblín, na piliny sa položí menšia škatuľa a otvory medzi bočnými stenami hrubého kartónu sa naplnené pilinami (vzdialenosť medzi stenami oboch škatúľ by mala byť aspoň 10 cm).

Poradenstvo

Zemiaky môžu byť uložené v rovnakom oddelení ako repa: dokonale absorbujú prebytočnú vlhkosť.

Zelenina musí byť počas skladovania prikrytá pokrievkou. Ak lodžia nie je izolovaná a teplota je často pod bodom mrazu, mal by byť box pokrytý izolačnými materiálmi. Odborníci však tvrdia, že takéto zariadenie dokáže uchovať úrodu v zime aj pri teplote -15 °C.

Domáci vyhrievaný box

Tento vynález je potrebný pre ľudí s nezateplenou lodžiou, kde sú často silné mrazy. Jeho výroba si vyžaduje určité úsilie a vynaliezavosť. Vykurovanie je možné usporiadať dvoma spôsobmi: fénom s nízkym výkonom alebo 40 W lampami. Sušič vlasov sa automaticky zapne, pričom ohrieva obsah škatuľky a zároveň vyvetrá vzduch.

Z drevených trámov musíte vyrobiť rám požadovaného objemu. Na steny pripevnite listy preglejky a nezabudnite na otvor pre potrubie, ktorým bude prúdiť teplý vzduch z fénu. Vnútro stien zakryte izolačným fóliovým materiálom.Do vyrezaného otvoru vložte potrubie a urobte v ňom otvory, aby sa vzduch v krabici rozdelil rovnomerne.

Druhou možnosťou je pripevniť do škatule plechovú fajku a do nej umiestniť žiarovku. Teplo z jednej žiarovky stačí na udržanie požadovanej teploty vo vnútri nádoby aj v mrazivom počasí.

Stará chladnička

Ak ste príliš leniví na výrobu domácich skríň a nemáte prostriedky na nákup „pivníc“, môžete použiť starú sovietsku chladničku (ak to veľkosť lodžie a samotnej chladničky dovoľuje). Položte ho na podlahu dvierkami nahor a premeňte ho na „truhlu“. Bude schopný chrániť úrodu pred mrazom. Nezabudnite však pravidelne vetrať zemiaky alebo cibuľu, pretože vo vnútri chladničky sa hromadí kondenzát.

Keď poznáte podmienky skladovania zeleniny na balkóne a všetky možné spôsoby, ako ju chrániť pred mrazom, môžete úrodu uchovať až do jari. Najvýhodnejšie sú flexibilná pivnica a vykurovacia skriňa. Ak však nemáte možnosť zakúpiť si takéto zariadenie, môžete si postaviť domácu drevenú skrinku, ktorá vám prinesie množstvo výhod a pomôže vám veľa ušetriť.