7 spôsobov, ako skladovať nakrájané avokádo od 48 hodín do 5 mesiacov

Trvanlivosť avokáda bez dodatočnej manipulácie je 1 týždeň. Môžete dokonca skladovať nakrájané avokádo, ale v tomto prípade musíte byť múdri. Ovocie je bohaté na železo a iné stopové prvky, takže ak bola narušená jeho celistvosť, dužina veľmi rýchlo zoxiduje. Ak „hruška aligátor“ (nazývaná aj plod avokáda) po rozrezaní sčernie, už sa nemôže používať ako potravina.

Pre všetkých milovníkov šalátov, smoothies a iných kulinárskych jedál z avokáda je tu hodnotenie najefektívnejších life hackov – spôsobov, ako predĺžiť trvanlivosť nakrájaného ovocia.

Nuansy skladovania

Trvanlivosť avokáda je 1-2 týždne. Tu však hovoríme o polozrelom celom ovocí.

5 odporúčaní vám pomôže predĺžiť dobu skladovania ovocia nakrájaného na polovicu:

1. Neodstraňujte jamku. Polovica z toho vydrží dlhšie. Zabraňuje tomu, aby sa kyslík dostal k vláknam.
2. Avokádo s poškodenou šupkou skladujte iba v chladničke alebo mrazničke.
3. Kontakt so vzduchom musí byť obmedzený. Na tento účel použite potravinovú fóliu alebo nádobu s vekom.
4. Miesto na zadnej stene chladničky je najlepším miestom na uloženie „hrušky aligátora“.
5. Ovocie by sa malo skladovať striktne reznou stranou nahor - v tejto polohe tak rýchlo nezvädne.

Existuje mnoho spôsobov, ako zachovať vzhľad rozrezaného avokáda. Nižšie je uvedené hodnotenie životných trikov na zvýšenie trvanlivosti.

7 najlepších spôsobov skladovania avokáda

Po rozrezaní sa avokádo už nemôže uchovávať pri izbovej teplote. Tu prichádza na pomoc chladnička a mraznička.

• V zmrazenom stave je možné ovocie skladovať až 5 mesiacov.
• Chladnička bude v dobrom stave len týždeň.

V oboch prípadoch je potrebné vykonať prípravné opatrenia.

Hodnotenie životných hackov na skladovanie polovice avokáda doma (množstvo, ktoré môžete uložiť, je uvedené v zátvorkách):

1. Zmraziť ako pyré (až 5 mesiacov);
2. Uchovávajte v mrazničke, nakrájajte na kúsky (maximálne 3 mesiace);
3. Na lôžku nakrájanej cibule (6 dní);
4. Posypte citrónovou alebo limetkovou šťavou (6 dní);
5. Namažte rez olivovým olejom (5 dní);
6. Vo vákuovom vrecku (maximálne 4 dni);
7. V studenej vode (do 48 hodín).

Teraz – viac podrobností o každom z nich.

Zmrazovanie

Táto metóda maximalizuje trvanlivosť produktov. Avokádo by malo byť mäkké a zrelé.

Na prípravu vo forme pyré je algoritmus akcií nasledujúci:

1. Ovocie ošúpeme a odkôstkujeme.
2. Pomocou vidličky alebo mixéra rozmixujte dužinu na hladkú kašu.
3. Zmes rozdeľte do nádob.
4. Pokvapkáme citrónovou šťavou a uzatvoríme pokrievkou.
5. Vložte do mrazničky.

Tento prípravok je užitočný pre smoothies, omáčky, polievky a dresingy.

Dužinu avokáda môžeme nakrájať na kocky a zmraziť. Tento polotovar sa pripravuje takto:

1. Ošúpané avokádo treba nakrájať na kocky.
2. Umiestnite na dosky alebo iný plochý riad.
3. Pokvapkáme citrónovou šťavou a vložíme do mrazničky.
4. Keď sú kocky pevné, môžu sa triediť do vrecúšok a nakoniec zmraziť.

Pri formovaní porcií by ste mali brať do úvahy, že pyré alebo polotovary nemôžete znova posielať do mrazničky.

5 možností skladovania klinov v chladničke

Do chladničky je možné umiestniť iba zrelé ovocie. Po narezaní je možné ho poslať do chladného prostredia až po príslušnom spracovaní.

Tu je 5 možností:

1. Cibuľový základ. Cibuľa nakrájaná na krúžky sa umiestni na dno nádoby a na ňu sa poukladajú plátky avokáda dužinou nahor. Zatvorte nádobu.
2. Dužinu pokvapkáme citrónovou šťavou. Potom plátky zatvorte do nádoby.
3. Rez ovocia potrieme olivovým olejom a vložíme do nádoby, ktorá sa tesne uzavrie.
4. Na skladovanie používajte vákuové vrecká;
5. Polovicu avokáda vložte do studenej vody. Majte na pamäti, že už na druhý deň začne dužina tmavnúť.

Za najefektívnejší spôsob sa považuje ten prvý – s nakrájanou cibuľou. Ovocie si zachová farbu a chuť takmer týždeň. Avokádo neabsorbuje pach cibule, preto zostáva vhodné do dezertov.

Známky, že ovocie sa pokazilo

Nevhodné skladovacie podmienky vedú k predčasnému skazeniu avokáda.

Tu je zoznam príznakov nekvalitného ovocia, ktoré by ste mali okamžite vyhodiť:

• príliš mäkké;
• na šupke sú hnedé škvrny;
• nepríjemný zápach;
• klzký na dotyk.

Avokádo je univerzálne ovocie, ktoré chuťovo harmonizuje s rybami a aktívne sa používa na výrobu omáčok a dezertov. Preto často nastávajú situácie, keď ostane polovica alebo sa odreže plod navyše. Po otvorení rýchlo stmavne a znehodnotí sa. Vyberte si preto najvhodnejší spôsob skladovania nakrájaného avokáda a nikdy sa nesnažte „oživiť“ pokazené ovocie.