Pred vyskúšaním liči sa informujte o výhodách a kontraindikáciách

V posledných rokoch sa v hypermarketoch začalo predávať liči, ovocie s bizarným názvom a exotickým vzhľadom. Jeho plody vyzerajú ako slivky s hustou červenou šupkou s pupienkami. Ako chutia? Poskytuje ovocie zdravotné výhody? Ako ho správne jesť? Pozývame vás, aby ste liči lepšie spoznali, dozvedeli sa o jeho prospešných vlastnostiach, kontraindikáciách a pravidlách používania.

Čo je liči

Plody liči rastú v trsoch na strome vysokom 10-30 metrov. Rastlina preferuje subtropické podnebie a nachádza sa v juhovýchodnej Ázii, južných štátoch USA a na africkom kontinente. Najchutnejšie a najšťavnatejšie odrody sa pestujú v Číne a Thajsku.

Ďalšie populárne názvy ovocia:

• líška;
• Lacey;
• liji;
• "čínska slivka"

V Číne bolo ovocie prezývané „dračie oko“. Navonok biele mäso s tmavou kosťou skutočne pripomína oko zvláštneho zvieraťa. A v Indii dostalo liči názov „ovocie lásky“, pretože má afrodiziakálne vlastnosti.

Liči má vajcovitý tvar a má priemer 2,5–4 cm. Plody zvyčajne vážia 15-20 gramov.Pokryté hrudkovitou červenou kožou, niekedy s ružovým, bordovým alebo hnedým odtieňom. Čím jasnejšia farba, tým sladšia chuť ovocia. Buničina je biela alebo krémová, s rôsolovitou konzistenciou. Vo vnútri je veľké tmavohnedé semienko, ktoré vyzerá ako orech.

Ako chutí liči? Plody tohto ovocia sú sladkokyslé, veľmi šťavnaté a aromatické. Majú niečo z jahôd, čiernych ríbezlí a hrozna. Nezrelé ovocie má kyslú chuť.

Ako správne ošúpať a jesť liči

Pred čistením sa odporúča umyť plody pod tečúcou vodou. Sú privezené zo vzdialených krajín a ošetrené chemikáliami, aby sa predĺžila ich trvanlivosť.

Zrelé plody sa dajú ľahko šúpať. Ovocie stačí ľahko zdvihnúť nechtom alebo nožom v oblasti stopky a potom ho oslobodiť od kože ako mandarínku. Ak chcete odstrániť semienka, rozrežte liči na polovicu alebo jemne zatlačte na dužinu – zrnká potom samy vyskočia ako zátky z fľaše.

Regály supermarketov často obsahujú nezrelé ovocie, ktoré sa ručne ťažko šúpe. Ak narazíte práve na takéto plody, odrežte nožom 0,5 centimetra vrchnej časti a šupku rozdeľte zvislými čiarami na rovnaké sektory. Potom sa „okvetné lístky“ ľahko oddelia od dužiny rukou.

V akej forme sa liči konzumuje?

Ak chcete zažiť pravú chuť liči a dodať telu maximum vitamínov, jedzte bielu dužinu čerstvého ovocia. Ovocie jedzte ako obyčajnú slivku alebo s lyžičkou. Podávame vychladené.

Liči sa hodí aj do zeleninových a ovocných šalátov, hydiny, rýb, je súčasťou dezertov (zmrzlina, želé). V Číne sa z ovocia vyrába vynikajúce víno. A sušené ovocie je samo o sebe chutnou a uspokojivou pochúťkou.

Mrazené ovocie si zachováva väčšinu vitamínov a mikroelementov, ale stráca príjemnú sladkú chuť.

Koľko môžete jesť za deň

Rodičov v prvom rade zaujíma, koľko liči môžu ich deti zjesť. Denná norma nie je väčšia ako 100 gramov (5–7 kusov). Dospelí môžu zjesť až 10-12 ovocia denne.

Európsky historik zo 17. storočia Gonzalez de Mendoza napísal, že liči nespôsobuje ťažkosti v žalúdku, takže ovocie možno konzumovať v neobmedzenom množstve. Denná norma by sa však nemala prekročiť. Prečo nemôžete jesť veľa liči? Nadmerná konzumácia chutného ovocia povedie k hnačke, zvýšenému močeniu a kožným vyrážkam.

Môžete jesť orechy v liči?

Je zakázané. Surové semená liči obsahujú toxíny.

Náhodne prehltol orech s dužinou? Nie je potrebné sa obávať z dvoch dôvodov.

1. Vážne zdravotné následky nastanú len vtedy, ak zjete horu semienok.
2. Vďaka silnému plášťu jadra telo prakticky neabsorbuje toxické látky.

V ázijských krajinách sa semená liči pražia a melú na prášok. Potom sa toxíny rozložia. Výsledkom je liečivý nápoj ako slávna „Čakanka“. Mleté semená sa používajú ako prostriedok proti bolestiam, poruchám trávenia a červom.

S čím nejesť liči

100 gramov liči obsahuje v porovnaní s iným ovocím veľa sacharidov – 14-15 gramov. Preto sa ovocie neodporúča používať s ťažkými a tučnými jedlami, ako sú pečivo, vyprážané bravčové mäso a paštéta.

Ovocie by sa nemalo jesť počas ťažkého obeda alebo ráno nalačno. Je lepšie to urobiť 1-2 hodiny po hlavnom jedle.

Aké vitamíny obsahuje liči?

Liči je dobré pre telo vďaka vysokému obsahu vitamínov, makro- a mikroprvkov a organických kyselín. Jeho plody sú bohaté najmä na vitamíny skupiny B a kyselinu askorbovú.

Tabuľka 1. Vitamíny, makro- a mikroprvky v liči

Ovocie obsahuje aj vitamíny PP, E, B1, B4, K, vápnik, horčík, železo a ďalšie prospešné látky:

• aminokyseliny lyzín, tryptofán a metionín spomaľujú proces starnutia a zabraňujú vzniku zhubných nádorov;
• vláknina normalizuje trávenie, zabraňuje zápche a nadúvaniu;
• Omega-3 a omega-6 polynenasýtené mastné kyseliny podporujú zdravie mozgu a majú protizápalové účinky.

Priaznivé vlastnosti liči

Čínske slivky pomáhajú predĺžiť mladosť, zachovať krásu, predchádzať alebo liečiť niektoré choroby.

Na aké účely by malo byť liči zahrnuté do každodennej stravy?

• Posilnenie imunitného systému

Koľko ovocia jete, aby ste posilnili imunitný systém a vyhli sa ARVI? Stačí 6-8 kusov denne. Ak je už človek chorý, dužina ovocia uľaví od bolesti hrdla a pomôže zbaviť sa kašľa.

• Prevencia kardiovaskulárnych ochorení

Pre vysoký obsah draslíka, horčíka a vitamínov skupiny B sa liči používa na prevenciu srdcových a cievnych ochorení – hypertenzia, ischemická choroba srdca, arytmia, infarkt myokardu, ateroskleróza.

Ovocie odstraňuje prebytočnú tekutinu a „zlý“ cholesterol z tela, zlepšuje mikrocirkuláciu krvi a posilňuje steny ciev.

• Normalizácia trávenia a chudnutie

Plody odstraňujú toxíny a nerozpustné zlúčeniny z tela. Majú mierny laxatívny účinok, preto sa jedia pri chronickej zápche.

Hoci obsahuje veľa jednoduchých cukrov, liči môžu jesť aj tí, ktorí držia diétu. Ovocie urýchľuje metabolizmus: tuky a uhľohydráty vstupujúce do tela sa premieňajú na energiu a nie sú posielané do tukových zásob. Vitamíny skupiny B a meď zabraňujú neurózam v dôsledku zmien v stravovaní.

• Zlepšenie stavu pokožky, vlasov a nechtov

Liči vo veľkom množstve obsahuje látky s antioxidačnými vlastnosťami: vitamíny B, C, aminokyseliny. Zvyšujú produkciu kolagénu. Vďaka tomu je pokožka svieža, pružná a vlasy lesklé. Fosfor, vápnik a horčík zvyšujú pevnosť kostí, zubov a nechtov.

• Priaznivé tehotenstvo

Tehotným ženám sa odporúča jesť plody liči, pretože obsahujú kyselinu listovú, ktorá zvyšuje tvorbu červených krviniek a normalizuje hormonálnu hladinu. A to je prevencia krvácania z maternice, potratov a predčasného pôrodu. Liči tiež zabraňuje niektorým vývojovým chybám u nenarodeného dieťaťa.

V Číne a ďalších ázijských krajinách lekári odporúčajú jesť liči ľuďom s ochoreniami pečene, obličiek a pľúc.

Škody a kontraindikácie liči

Liči spôsobuje poškodenie zdravia vo veľmi zriedkavých prípadoch. Nepríjemné príznaky sa spravidla spájajú s predávkovaním vitamínom C alebo meďou, keď človek zje kilogramy ovocia.

Vedľajšie účinky, ktoré sa objavia okamžite:

• kožné vyrážky;
• podráždenie ústnej sliznice;
• nevoľnosť, vracanie, hnačka;
• bolesť svalov, bolesť brucha;
• silný smäd;
• závraty;
• poklona.

Ak neustále zneužívate ovocie, môžete sa stretnúť s problémami, ako je urolitiáza, gastritída, nedostatok vitamínu B12 a menštruačné nepravidelnosti. Obyvatelia krajín s miernym podnebím však nečelia prakticky žiadnemu takémuto nebezpečenstvu, pretože len zriedka jedia čínske slivky.

Nezrelé ovocie môže poškodiť zdravie. Obsahujú hypoglycín a metyléncyklopropylglycín. Pri konzumácii na prázdny žalúdok tieto látky vedú k prudkému poklesu hladiny cukru v krvi a zhoršeniu pohody.

Zoznam kontraindikácií pre konzumáciu liči:

• individuálna intolerancia alebo alergia;
• zvýšená kyslosť žalúdočnej šťavy, vredy, gastritída;
• dna, artritída.

Počas užívania antikoncepčných tabletiek sa neodporúča jesť ovocie. Liči môže zvýšiť produkciu estrogénu a znížiť účinnosť antikoncepcie.

Môžu tehotné a dojčiace ženy jesť liči?

Počas tehotenstva je liči nielen možné, ale aj nevyhnutné. Dôležité je len nepreháňať ovocie. Žena môže zjesť až 6-7 druhov ovocia denne.

Ale pre dojčiacu matku je lepšie vzdať sa exotických potravín v prvých 6 mesiacoch po pôrode. U dojčiat môže liči spôsobiť kožné vyrážky a črevnú koliku. Po 6 mesiacoch môže byť ovocie zavedené do stravy dojčiacej matky. Plody sa konzumujú 30–45 minút pred dojčením.

Je možné jesť liči, ak máte cukrovku?

Mnohé zdroje píšu, že liči znižuje hladinu cukru v krvi, a preto sa odporúča pre diabetikov. Túto vlastnosť má v skutočnosti len nezrelé ovocie a čerstvé obsahuje veľa jednoduchých cukrov, ktoré sa rýchlo vstrebávajú. Liči by ste teda nemali jesť, ak máte cukrovku.

U ľudí trpiacich cukrovkou 1. typu môžu nezrelé plody spôsobiť nebezpečný stav – hypoglykemickú kómu – a dokonca viesť k smrti.

Ako si vybrať liči

Telu prospeje len zrelé a čerstvé ovocie. Ako si vybrať správne liči?

• Ohodnoťte farbu. Plody s jasne červenou šupkou sú najsladšie a najšťavnatejšie. Tmavo bordová alebo hnedá farba naznačuje, že ovocie bolo zberané príliš neskoro. Bledá farba označuje nezrelé plody.
• Skontrolujte šupku. Ak sú na povrchu škrabance, priehlbiny a škvrny, znamená to, že ovocie bolo nesprávne skladované alebo prepravované. Liči rýchlo začne hniť a stratí svoje prospešné vlastnosti.
• Vdýchnite vôňu. Čerstvé ovocie má ľahkú ovocno-kvetinovú vôňu. Ak ovocie zapácha kyslé alebo plesnivé, znamená to, že sa už začalo zhoršovať. Horká aróma pochádza z chemikálií používaných na ošetrenie šupky na ochranu ovocia pred parazitmi.

Ak je to možné, kupujte liči na konároch. Toto ovocie sa skladuje dlhšie a zachováva si maximum vitamínov.

Pestovanie liči doma

Exotické ovocie nie je vždy v predaji v supermarketoch a ich ceny sú vysoké. Rastlinu si ale môžete vypestovať aj sami od jadra.

Čo robiť s kosťou? Zasaďte ju do hĺbky 2-3 centimetre do výživnej vlhkej pôdy. Hrniec prikryte plastovým vreckom a umiestnite na svetlé a teplé miesto. Výstrely sa objavia za 10-14 dní. Potom je vašou úlohou rastlinu pravidelne polievať a udržiavať izbovú teplotu nad 20 stupňov.

Liči si určite zaslúži miesto na stole človeka, ktorému záleží na svojom zdraví. Toto ovocie je dobré pre srdce a cievy, trávenie, metabolizmus a vzhľad. Chuť pripomína bobuľové želé so sladkokyslou chuťou. V chladnom období nielenže posilňuje imunitný systém, ale aj zlepšuje náladu. Neprechádzajte okolo regálov s exotickými výrobkami!