Obrovský citrus - pomelo: kde rastie a ako ho jesť, aby bolo prospešné a neškodilo telu

Pomelo je ovocie pochádzajúce z Číny, najväčší zástupca rodiny citrusov. Má veľmi hustú dužinu, ktorá tvorí 20 – 30 % objemu ovocia, a aromatické sladkokyslé plátky. Niekedy má chuť citrusov miernu horkosť. Mnoho ľudí si exotické ovocie mýli s obrovským grapefruitom, hoci chemickým zložením ide o úplne iné ovocie. Pozývame vás, aby ste pomelo lepšie spoznali, dozvedeli sa o jeho prospešných vlastnostiach, možných škodách a kontraindikáciách.

Obsah kalórií a zloženie

100 gramov dužiny obsahuje 38–40 kcal a 7,5–8 gramov cukru. Pomelo je diétny výrobok s nízkym glykemickým indexom a nízkym obsahom kalórií. Odporúča sa pre ľudí trpiacich cukrovkou, obezitou a inými metabolickými ochoreniami.

V ovocí nie sú takmer žiadne bielkoviny a tuky, takže to nemožno nazvať uspokojivým. Pomelo je vhodné na ľahké občerstvenie. 100 gramov dužiny obsahuje 1 gram vlákniny vrátane rozpustnej vlákniny (pektínu). Ten má nasledujúce užitočné vlastnosti:

• odstraňuje toxíny, lipoproteíny (prekurzory tukových usadenín);
• zabraňuje chronickej zápche;
• vyživuje prospešnú črevnú mikroflóru a pomáha v boji proti dysbióze.

Pomelo obsahuje veľa vitamínu C (68 %), B1 (2,3 %) a B6 (1,8 %). Vo veľkom množstve je prítomný aj draslík (8,5 %), fosfor (2 %) a meď (4,8 % dennej hodnoty).

Stôl 1.Vitamíny a mikroelementy v pomelo

Pokiaľ ide o dôležité látky ako vitamín A, PP (kyselina listová), vápnik a železo, pomelo sa často preceňuje. Aj keď sú tieto prvky v ovocí prítomné, sú vo veľmi malom množstve.

7 prospešných vlastností pomela

Rovnako ako ostatné citrusy, pomelo je užitočné jesť v chladnom období, keď ľudia vo veľkom počte trpia akútnymi respiračnými vírusovými infekciami a chrípkou. Vitamín C má pozitívny vplyv na imunitný systém, vďaka čomu je ovocie výborným preventívnym opatrením. Ak je človek už chorý, šťava z pomelu zníži teplotu, zvýši tok hlienu z hrdla a nosa a odstráni vírusy spolu s telesnými tekutinami.

Výhody pomela sa však neobmedzujú len na antivírusové vlastnosti. Akú ďalšiu hodnotu má ovocie pre telo?

• Pomáha bojovať s nadváhou

Pomelo nie je pri chudnutí o nič menej cenné ako pomaranče a grapefruity. Pomáha odbúravať tukové usadeniny a odstraňuje prebytočnú tekutinu z tela, preto sa šípka stupnice posúva doľava.

Nemali by ste sa nechať uniesť monodiétou založenou na pomelo, pretože neobsahuje takmer žiadne tuky a bielkoviny, ktoré telo potrebuje, a kyselina askorbová vo veľkých množstvách silne dráždi sliznicu gastrointestinálneho traktu.

Citrus normalizuje hladinu cukru v krvi. Človek dostáva dva pozitívne účinky naraz: prevenciu cukrovky a zníženie chuti do jedla.

• Zabraňuje gastrointestinálnym ochoreniam

Hlavným nepriateľom čriev je potrava s vysokým obsahom jednoduchých sacharidov a nízkym obsahom vlákniny. Pomelo naopak dodáva telu pektín a nepreťažuje ho cukrom. Odstraňuje zápchu, plynatosť. Ovocie obsahuje lipázu, enzým potrebný na správne vstrebávanie bielkovín.

• Podporuje zdravie srdca

Gigant citrus obsahuje niekoľko prvkov, ktoré majú pozitívny vplyv na kardiovaskulárny systém: vitamíny B2 a B6, draslík, horčík. Ovocie reguluje rovnováhu vody a soli v tele a tým normalizuje krvný tlak. Slúži ako prevencia srdcového infarktu, ischemickej choroby srdca, angíny pectoris, aterosklerózy.

• Chráni pred anémiou

Hlavnou príčinou anémie je nedostatok železa. Hoci Fe sa nachádza v dužine pomela v malom množstve, vitamín C pomáha absorbovať tento prvok z iných potravín. Preto je vhodné zaradiť ovocie do jedálnička spolu s fazuľou, mäkkýšmi, hovädzou pečeňou, orechmi a ďalšími potravinami bohatými na železo.

• Pomáha predchádzať ochoreniam nervového systému

Jasná aróma dužiny pomelo zdvihne náladu o nič horšie ako mandarínky na Nový rok.Citrus obsahuje limonidy, látky, ktoré zlepšujú činnosť mozgu (myslenie, pozornosť, pamäť). Fosfor má rovnaké vlastnosti. Vitamín B1 chráni nervový systém pred depresiou, apatiou, chronickou únavou a nespavosťou.

• Normalizuje hormonálne hladiny

Pomelo obsahuje bioflavonoidy – látky, ktoré normalizujú množstvo estrogénu a podporujú tvorbu kolagénu v pokožke. Preto je ovocie prospešné pre ženské telo.

• Zvyšuje mužskú silu

Ovocie zvyšuje produkciu spermií, čím zabraňuje mužskej neplodnosti. Zaslúžene sa považuje za prírodné afrodiziakum. Kôra a dužina obsahujú silicu, ktorej aróma zlepšuje náladu, pomáha relaxovať a relaxovať. Vitamín C a antioxidanty posilňujú steny ciev, zvyšujú prietok krvi v panvových orgánoch, čím u mužov odstraňujú problémy s erekciou.

Citrusová šťava, vrátane pomela, pomáha vyrovnať sa s nevoľnosťou na začiatku tehotenstva. Pomáha aj pri opici.

Škodlivé vlastnosti a kontraindikácie

Kôra, ktorá je veľkoryso ošetrená chemikáliami, môže byť škodlivá pre ľudské zdravie. Nebezpečné sú najmä toxické antibiotiká SOPP, tiabendazol a imazalil. Tieto látky sa sypú do citrusových plodov na ochranu pred predčasným skazením, parazitmi a plesňami.

Ovocie najskôr umyte v horúcej vode (aby sa vám antibiotiká pri lúpaní nepreniesli na ruky) a potom šupku úplne odstráňte.

Nepoužívajte nadmerne metlu. 100-150 gramov denne bude stačiť. A to za predpokladu, že ste nejedli iné citrusové plody. V prípade predávkovania sa môže objaviť nadúvanie, črevné kŕče, nevoľnosť a vracanie, pálenie záhy, hnačka a kožné vyrážky.

Pravidelné zneužívanie pomelo zvyšuje riziko obličkových a žlčníkových kameňov, menštruačných nepravidelností a exacerbácie chronických zápalových procesov.

Niektorí ľudia nemajú dovolené jesť ovocie. Zoznam kontraindikácií:

• zvýšená kyslosť žalúdočnej šťavy, gastritída, vredy;
• alergia na citrusové plody;
• chronické ochorenia pečene, obličiek a žlčníka (hepatitída, cirhóza, pyelonefritída, pankreatitída, cholecystitída).

Neodporúča sa jesť pomelo počas dojčenia, pretože citrusy môžu spôsobiť kožné vyrážky a koliku u dieťaťa. Hypotonickí pacienti by mali obmedziť konzumáciu ovocia, pretože znižuje krvný tlak.

Ako si vybrať pomelo

Dnes sa obrovský citrus predáva na trhoch a v obchodoch s potravinami. Existujú odrody svetložltej, zelenkavej farby, ako aj ovocie s ružovými škvrnami.

Ako si vybrať chutné, zdravé a čerstvé ovocie?

1. Venujte pozornosť farbe. Čím je pomelo svetlejšie, tým je jeho dužina sladšia. Zelenkasté odrody sú kyslé a plody s ružovými škvrnami môžu chutiť horko. Je žiaduce, aby farba bola jednotná. Veľké škvrny na šupke naznačujú, že pri pestovaní pomela sa použilo veľa pesticídov.
2. Vdýchnite vôňu. Výrazná exotická vôňa so sladkými tónmi je dôkazom čerstvosti ovocia. Pokazené ovocie vydáva kyseliny a kvasinky. Ak pomelo vôbec necíti, znamená to, že bolo zozbierané nezrelé a dužina obsahuje veľmi málo vitamínov a mikroelementov.
3. Zatlačte na hornú časť v strede. Ak je v mieste prsta priehlbina, znamená to, že ovocie už začalo hniť.
4. Zatlačte na stranu šupky. Kôra čerstvého ovocia je stredne elastická. Tvrdá a suchá šupka je dôkazom toho, že citrusy ležia na policiach už dlho a ostalo v nich málo užitočných látok.
5. Odhadnite hmotnosť plodu. Ťažkosť pomela hovorí o čerstvosti a zrelosti. Ak je ovocie svetlé, znamená to, že sa už pokazilo.

Kupujte pomelo v sezóne: január, február alebo začiatok marca. Takto máte väčšiu šancu, že v regáloch nájdete zrelé a čerstvé ovocie.

Ako správne čistiť metlu

Na rozdiel od mandarínok, pomarančov a grapefruitov je takmer nemožné ošúpať pomelo ručne. Ovocie má hrubú šupku a šťavnaté plátky sú uzavreté v hustých škrupinách s priečkami. Budete potrebovať malý ostrý nôž.

1. Odrežte vrch o 1,5 až 2 centimetre.
2. Rozdeľte citrusovú kôru vertikálnymi pohybmi noža na rovnaké sektory.
3. Rukami oddeľte „okvetné lístky“ šupky od dužiny.
4. Rozdeľte pomelo na dve časti a potom na plátky.
5. Pomocou noža odstráňte dužinu zo škrupín so semienkami.

Ak ovocie nie je príliš veľké, môžete ho ošúpať do kruhu, ako zemiaky.

Plátky sa jedia celé alebo rozdelené na časti. V druhom prípade nevznikajú žiadne problémy, pretože dužina pomela je zvonka suchá a nepúšťa šťavu.

Ako jesť pomelo

Kôra ovocia sa neje, pretože je príliš hustá a obsahuje chemikálie. V plátkoch sa používa iba dužina zbavená bielych priečok a škrupín. Posledne menované pozostávajú z hrubej celulózy, ktorá nie je trávená v črevách.

Pomelo sa odporúča jesť čerstvé, oddelene od iných produktov. Kedykoľvek počas dňa, okrem skorého rána (na lačný žalúdok). Taktiež sa neodporúča konzumovať ovocie neskôr ako 3 hodiny pred spaním.

Z pomela sa pripravujú čerstvé šťavy a smoothies, ktoré sa vždy zriedia vodou o 30-50%. Na zlepšenie chuti nápojov môžete pridať 1-2 polievkové lyžice medu, mletého zázvoru, škorice a v lete v horúcom počasí.Pomelo šťava je užitočná pre ľudí trpiacich obezitou, cukrovkou a chronickým únavovým syndrómom.

Ovocie sa používa aj pri varení. Pridáva sa do zeleninových a ovocných šalátov, dezertov, pečiva, mäsových a rybích pokrmov a omáčok.

Kde a ako pomelo rastie?

Niektorí ľudia sa mylne domnievajú, že pomelo je kríženec iných citrusových plodov. Sú ľudia, ktorých gigantická veľkosť plodov desí a zaraďujú ich medzi GMO produkty. V skutočnosti je pomelo nezávislým druhom ovocia z rodiny citrusov.

Plody rastú v trsoch po 2–3 kusoch v guľovej korune vždyzeleného stromu vysokého 10–15 metrov. Zrenie plodov trvá 5 mesiacov. Na strome rastú aj jemné biele kvietky.

Pred naším letopočtom sa pomelo vyskytovalo len v juhovýchodnej Ázii, Malajzii a na dvoch tichomorských ostrovoch – Fidži a Tonga. V 14. storočí bola rastlina privezená do Európy, kde sa začala pestovať.

Dnes strom rastie v mnohých regiónoch s vlhkým a teplým podnebím. Najväčšie úrody sa vyrábajú v týchto krajinách:

• Čína;
• India;
• Thajsko;
• Indonézia;
• Vietnam;
• ostrovy Tahiti a Taiwan;
• Izrael;
• Štát Kalifornia (USA).

Pomelo sa dá dokonca vypestovať aj doma zo semienka, ak máte voľnú miestnosť. Rastlina miluje rozptýlené svetlo, mäkkú usadenú vodu a každodenné postrekovanie z rozprašovača.

Pomelo je zatiaľ pre občanov Ruska a iných krajín SNŠ zvláštnym ovocím. Väčšina ľudí stále preferuje pomaranče, mandarínky a grapefruity. Ale márne. Pomelo je veľmi užitočné pre nervový a hormonálny systém, pomáha vyrovnať sa s únavou a apatiou spôsobenou šedým a chladným počasím v našich zemepisných šírkach. V Číne a ďalších ázijských krajinách sú ľudia na ovocie už dlho zvyknutí a dokonca si z neho urobili dovolenkový prívlastok.Snáď sa pomelo už čoskoro objaví na vašom stole častejšie – napokon, je veľmi chutné.