Kumquat pomáha pri kocovine – je to pravda alebo len ďalší populárny mýtus?

Kumquat – čo je to za rastlinu s bizarným názvom? Na internete sa preslávil ako liek na boj proti otrave alkoholom. Produkt sa však nedávno objavil na pultoch ruských obchodov, takže si naň ľudia ešte nezvykli. Odporúčame vám zistiť, o aký druh ovocia ide a či skutočne pomáha pri kocovine.

Čo je to kumquat a kde rastie?

Kumquat sa v rôznych krajinách nazýva inak: kinkan, „zlatý pomaranč“, „zlaté jablko“, fortuneella. Posledný výraz sa nachádza vo vedeckých zdrojoch. Ovocie patrí do rodu citrusov. Plody rastú na vždyzelenom strome vysokom 2–3 metre.

Čína je považovaná za rodisko kumquatu. Kde inde toto ovocie rastie? Dnes sa citrusy nachádzajú v mnohých krajinách s teplým podnebím – v Japonsku, Španielsku, Taliansku, Čiernej Hore, na juhu USA a na Blízkom východe.

Vonkajšie plody pripomínajú malé pomaranče: iba 2–2,5 cm v priemere a až 5 cm na dĺžku. Tvar ako slivka. Jeden kumquat sa ľahko zmestí do polievkovej lyžice.

Pomáha kumquat pri kocovine?

Aby sme zistili pravdu, obráťme sa na odporúčania lekárov.Veria, že nasledujúce látky pomáhajú ľudskému telu s kocovinou:

• Vitamín C. Viaže a odstraňuje produkty rozkladu etanolu (alkoholu) z tela. Tonizuje a zlepšuje pohodu. Vitamín C je súčasťou mnohých liekov proti kocovine.
• Vitamín B1. Zvyšuje produkciu enzýmu acetyl-CoA. Ten urýchľuje proces premeny etanolu na vodu a oxid uhličitý.
• Vitamín B6. Stimuluje pečeň, ktorá zase spracováva a odstraňuje toxíny z tela.
• Draslík. Pri otrave alkoholom sa človek väčšinou necíti dobre v dôsledku dehydratácie (pociťuje „suchosť“). A draslík obnovuje rovnováhu voda-soľ v tele.

Nakoniec, keď máte kocovinu, lekári odporúčajú piť viac čistej vody, aby vaše obličky odstránili produkty rozkladu etylalkoholu. Pozrime sa, či zložky uvedené vyššie sú obsiahnuté v kumquate.

Tabuľka 1. „Obsah protialkoholických látok v kumquate“

Účinok kumquatu proti kocovine pre telo teda nie je fikciou. Aj keď výhody sú zjavne prehnané. Napríklad tie isté pomaranče majú o 30% viac vitamínu C, banány majú 2x viac draslíka. A pokiaľ ide o percento vitamínov B, mnohé citrusy sú pred kumquatom a sú lacnejšie.

Mini-pomaranče kinkan nie sú všeliekom na kocovinu. Po večernom popíjaní sa budete cítiť o niečo lepšie, no zázrak nespravia.

Ako to jesť?

Chuť kumquatu je sladkokyslá, takmer ako turecké mandarínky. Ako to jedia?

Čerstvý kumquat je nezvyčajný citrus, ktorý sa nemusí šúpať. Môžete ho jesť priamo so šupkou.Len nezabudnite ovocie umyť pod tečúcou vodou, aby ste odstránili látky, ktoré sa používajú na ochranu ovocia pred plesňou.

Kinkan sa konzumuje so šupkou, pretože je dosť jemný, tenký a má sladkú chuť. Navyše obsahuje esenciálne oleje. Bez šupky sa ovocie môže zdať príliš kyslé.

Dezerty sa pripravujú z kumquatu:

• kandizované ovocie;
• želé;
• marmeláda;
• cukríky;
• džem.

V európskych krajinách sa nakladané plody kumquatu považujú za vynikajúci doplnok k mäsovým a rybím jedlám. A sladké kandizované ovocie slúži ako lahodné občerstvenie pre silné nápoje - koňak, whisky, likér. Niekedy sa plody pridávajú do tequily namiesto olív.

Sušený kumquat je veľmi obľúbený medzi obyvateľmi horúcich krajín. Ide o veľmi sladké sušené ovocie o veľkosti vlašského orecha. Má však vysoký obsah kalórií – 284 kcal na 100 gramov, takže tí, ktorí chudnú, by ho mali vynechať. Ale sušený kumquat má naopak nízky obsah kalórií - 50 kcal na 100 gramov.

Koľko môžete zjesť za deň?

Odporúča sa nekonzumovať viac ako 200 gramov čerstvého kumquatu denne. 5-8 kusov bude stačiť. V prípade otravy alkoholom môžete zjesť 300 gramov naraz – až potom pocítite účinok proti kocovine.

Aké sú výhody ovocia pre mužov a ženy?

Malé citrusy sa dajú konzumovať nielen na odskočenie si po sviatkoch. Ovocie má mnoho ďalších prospešných vlastností.

Obsah kalórií a zloženie

Koľko kalórií obsahuje kumquat? 100 gramov čerstvého ovocia obsahuje 71 kcal, takže produkt patrí do diétnej kategórie. Tento citrus obsahuje pomerne veľa vlákniny – 33 % dennej hodnoty, preto sa odporúča jesť ho na zlepšenie trávenia.

Kumquat je výborným preventívnym prostriedkom proti poruchám stolice a dysbakterióze.

Hlavným benefitom Fortunelly je vysoký obsah vitamínu C. Tento prvok je prírodný antioxidant a má tieto vlastnosti:

• posilňuje imunitný systém;
• spomaľuje proces starnutia;
• chráni bunky pred voľnými radikálmi, ktoré spôsobujú rakovinu a zápalové procesy v tele;
• pomáha vstrebávať železo;
• zvyšuje pevnosť krvných ciev.

Okrem vitamínu C je kumquat bohatý na vitamíny B2, B5, B9 (kyselina listová), vápnik a meď. Každý z týchto prvkov má pre telo svoje výhody.

• Vitamín B2 premieňa sacharidy a tuky na energiu, slúži ako prevencia obezity.
• Vitamín B5 stimuluje produkciu hormónov nadobličiek a tým predchádza ochoreniam srdca a ciev. Okrem toho chráni nervový systém pred stresom a prepracovaním.
• Vitamín B9 – užitočná látka pre ženy. Podieľa sa na výstavbe nových buniek, normalizuje hormonálnu hladinu a emocionálny stav.
• Meď stimuluje produkciu enzýmov dôležitých pre telo.
• Vápnik posilňuje kosti, zuby a nechty.

Užitočné vlastnosti

Aké sú výhody kumquatu pre mužov? Vďaka vysokému obsahu kyseliny askorbovej a vitamínov B ovocie tonizuje telo, zvyšuje fyzickú silu a vytrvalosť.

Pre ženy majú citrusy nasledujúce liečivé vlastnosti:

• zmierňuje podráždenosť a nervozitu;
• slúži ako prevencia drozdov (kvôli antifungálnemu účinku éterických olejov);
• urýchľuje metabolizmus a pomáha schudnúť;
• zlepšuje stav pokožky, vlasov a nechtov.

Počas chladného obdobia jedzte 3-5 čerstvého ovocia denne, aby ste sa vyhli chrípke alebo akútnym respiračným infekciám. Ďalšou možnosťou prevencie je umiestnenie citrusových šupiek v blízkosti vykurovacích zariadení.

Výhody sušeného a sušeného kumquatu

Sušený kumquat si zachováva rovnaké vitamíny a mikroelementy, aké sú prítomné v čerstvom ovocí. A plus je, že citrusy v tejto forme dlhšie vydržia. Pri kašli sa odporúča žuť sušený kumquat – pôsobí antibakteriálne a tlmí bolesť. Sušené ovocie sa tiež konzumuje ako prevencia vredov.

Sušený kumquat sa nepovažuje za menej cenný. Má nasledujúce vlastnosti:

• znižuje počet cholesterolových plakov;
• chráni zdravie očí;
• posilňuje nervový systém;
• zlepšuje črevnú motilitu;
• znižuje hladinu cholesterolu;
• zvyšuje hladinu hemoglobínu.

Ak v obchode uvidíte jasne zelené alebo červené plody, znamená to, že citrusy boli umelo prifarbené. Je lepšie odmietnuť takýto nákup. Dobrý sušený kumquat má nepredstaviteľný vzhľad - svetlooranžový a vráskavý.

Škodlivosť kumquatu

Bohužiaľ, v prírode neexistujú žiadne bezpečné produkty. Zdravotné problémy a iné dôvody nútia ľudí vzdať sa aj niektorých druhov ovocia a zeleniny. Kumquat má tiež kontraindikácie.

Kontraindikácie

Citrus obsahuje kyselinu askorbovú vo veľkých množstvách. Preto sa neodporúča ľuďom, ktorí trpia nasledujúcimi ochoreniami:

• zvýšená kyslosť žalúdočnej šťavy;
• zápal žalúdka;
• vred;
• hlboký kaz;
• zápalové procesy v obličkách.

Môže kumquat spôsobiť cystitídu? Toto ovocie mení kyslosť v močovom mechúre a kyslé prostredie je prospešné pre množenie patogénnych mikroorganizmov. Neexistujú však žiadne vedecké štúdie potvrdzujúce vzťah medzi citrusovými plodmi a zvýšeným rizikom cystitídy.

Mierna konzumácia kumquatu pravdepodobne nepoškodí zdravie močového mechúra.A ak ste sa už s cystitídou stretli, vzdajte sa citrusov, kým sa neuzdravíte.

Ak ste tehotná a dojčíte, je lepšie poradiť sa so svojím lekárom. A samozrejme, ľudia s alergiou na citrusové plody by nemali jesť kumquaty.

Môžete jesť kumquat, ak máte cukrovku?

100 gramov čerstvého ovocia obsahuje 9,4 gramu sacharidov – monosacharidov. To je v porovnaní s iným ovocím pomerne veľa. Ak teda máte cukrovku, je lepšie sa kumquatu vyhnúť.

Ak sa považujete za fanúšika citrusových plodov, určite vyskúšajte kumquat. Jeho výhodou oproti pomarančom a mandarinkám je vysoký obsah éterických olejov a vlákniny. Navyše citrusy netreba šúpať. Jedzte kumquaty v chladnom období, aby ste nasýtili svoje telo vitamínmi a zabránili prechladnutiu a sezónnemu blues.