Ako zmraziť vrcholy repy na zimu: nápady na vitamínové prípravky

Repné vršky sú veľmi zdravým a chutným doplnkom jedálneho lístka. Ak chcete zachovať vrcholy repy na zimu, musíte ich zmraziť. V mrazničke si vitamínové stopky zachovajú farbu, vôňu a chuť.

Výber topov

Pre dlhodobé skladovanie je potrebné vybrať mladé stonky repy. Ako rastú, listy a výhonky sú tvrdé a menej užitočné, pretože ich hlavnou úlohou je vyživovať koreňovú plodinu.

Listy a stonky by nemali byť pokrčené alebo zdeformované. Skontrolujte ich, aby ste sa uistili, že v nich nie sú žiadni škodcovia.

Ako zmraziť: recepty

Pravidlá zmrazovania vrcholov repy sú veľmi jednoduché. Pripravte si nádoby, ktoré vydržia nízke mraziace teploty: plastové nádoby, mraziace vrecká alebo vrecká na zips. Ak je to možné, použite funkciu prudkého mrazenia a teplotu nie vyššiu ako -18 stupňov. Čím nižšie, tým užitočnejší produkt zostane.

Ako zmraziť vrcholy repy:

1. Odrežte výhonky a dôkladne ich opláchnite pod tečúcou vodou, aby ste odstránili všetky nečistoty.
2. Po umytí musia byť topy dôkladne vysušené. Listy rozložte v tenkej vrstve na vaflovú utierku a v prípade potreby utrite obrúskom.
3. Teraz musíte oddeliť listy a stopky nožom.
4. Skúsené ženy v domácnosti odporúčajú jemne nasekať vrcholy. Listy sú v pásoch, stopky sú v malých kockách.
5. Na skladovanie stopiek a listov sa používajú rôzne obaly, nie je to však potrebné.
6. Umiestnite vrcholy v malých častiach, listy a stonky oddelene.Časť by mala byť taká, aby bola vhodná na použitie naraz. Napríklad na hrniec polievky stačí asi 50-100 g produktu.
7. Listy repy nie je možné opätovne zmraziť.
8. Vytlačte vzduch z vrecúšok a pevne zaviažte. Na nádoby používajte viečka.
9. Hotovo, ostáva už len poslať zeleň na uskladnenie. Aby ste na to nezabudli, označte všetky obaly štítkom s uvedením časti vrchnej časti a dátumu zmrazenia.
10. Na skladovanie zeleniny a byliniek je lepšie použiť samostatnú komoru. Mäso a mäso, ako aj rybie polotovary ovplyvnia vôňu výrobkov a stanú sa bez chuti.

Poradenstvo
Repné vršky sa pridávajú do zmesí s rôznymi druhmi bylín: petržlen, kôpor, zelená cibuľka atď. Všetko nasekajte nadrobno a vitamínový dresing je hotový. Obľúbená je aj príprava na boršč: nasekajte všetku potrebnú zeleninu (paradajky, mrkvu, cibuľku, papriku), premiešajte a zabaľte do vrecúšok. Keď príde čas, jednoducho pridajte mrazničku do vývaru. Tento trik skvele šetrí čas.

Tip z magazínu purity-sk.htgetrid.com: občas narazíte na veľmi drsné vršky repy. Aby mali príjemnú konzistenciu, po umytí ich zalejte vriacou vodou.

Snažte sa jesť zdravé topy 10 mesiacov. Maximálna trvanlivosť je 1 rok.

Neexistujú žiadne špeciálne pravidlá pre rozmrazovanie. Jednoducho odstráňte vrchnú časť vrecúšok a použite do šalátov, predjedál, vinaigrettov, dusených pokrmov, polievok a rôznych poliev. Ak kúsky hodíte priamo do vývaru alebo do panvice bez toho, aby ste čakali, kým sa rozmrazia, výsledok bude chutnejší. Vrchy sa rýchlo varia, preto sa do jedla pridávajú v posledných fázach.

Vršky repy nevyhadzujte – umyte, nasekajte a vložte do mrazničky. Celú zimu budete mať zaručene voňavý, zdravý a chutný dresing do polievok a hlavných jedál.