Med v chladničke - je to možné a je to potrebné? Vážená odpoveď

Med sa v ľudovom liečiteľstve používa na prevenciu a liečbu mnohých chorôb, pretože obsahuje veľa vitamínov a mikroelementov. Ako zachovať všetky cenné vlastnosti produktu na dlhú dobu? Med môžete skladovať v chladničke, nie je to však nutné.

Ako správne skladovať

Med sa zvyčajne podáva po lyžičkách, ale včelári ho predávajú v trojlitrových nádobách. Nie je potrebné sa báť - produkt perfektne sedí a vziať si ho na budúce použitie je oveľa výnosnejšie, ako každý mesiac míňať peniaze za malú nádobu v supermarkete. Hlavná vec je vziať do úvahy tri dôležité kritériá:

1. Prípustná teplota je od +20 do -5 ° V tomto režime si med zachováva všetky svoje prospešné vlastnosti po dlhú dobu, až dva roky.
2. Na priamom slnku med rýchlo stráca svoju konzistenciu (zrýchľuje sa kryštalizácia) aj svoje výhody. Preto sa odporúča uchovávať produkt na tmavom alebo slabo osvetlenom mieste.
3. Menej dôležitú úlohu zohráva vlhkosť. Prijateľné sú normálne aj zvýšené hladiny: od 60 do 80 %.

Niektoré zaujímavé fakty:

1. Prehriatie (nad 50 stupňov) poškodzuje výhody medu.
2. Pri vysokej vlhkosti a horúčave začne med kvasiť a tým sa mení chuť a vlastnosti.
3. Med s kryštálmi je normálny a ešte výhodnejší, keďže sa sám konzervuje. Ale pena je príznakom kvasenia.
4. Májový med je pokrytý glukózou najrýchlejšie, ale septembrový med vydrží dlhšie.
5. Produkt je možné zmraziť, čo vôbec nepoškodzuje jeho prospešné vlastnosti.

POZOR
Magazín purity-sk.htgetrid.com pripomína, že med obsahuje veľa prírodných cukrov a alergénov a má aj hrejivý účinok. Preto by ste výrobok nemali zneužívať, liečiť ho pri horúčke a podávať ho malým deťom.

Prečo chlad nie je potrebný

Bez chladničky bude perfektne zachovaná napríklad v tmavej chladnej špajzi. To všetko je spôsobené tým, že med je prírodný konzervant a antiseptikum. Ako ukázali experimenty, produkt zostáva užitočný a jedlý aj po niekoľkých rokoch. Biele kryštály sú len glukóza, ktorá sa objavuje vo vysokokvalitnom mede, ak bol balený tekutý, nie „scvrknutý“, ako to nazývajú včelári.

Kde skladovať

Med sa najlepšie skladuje v sklenených, dubových, hlinených, kameninových a smaltovaných minisudoch. Odborníci kategoricky neschvaľujú plastové fľaše na mlieko, maslo, limonádu, kvas atď. Takéto nádoby sú jednorazové. Vo všeobecnosti sú plastové nádoby (určené na neustále používanie) na med vhodné, no napriek tomu sa neodporúčajú.

Optimálnym miestom v byte či dome sú kuchynské linky ďaleko od zdrojov tepla. Dóza sa dá jednoducho umiestniť na policu v špajzi alebo pivnici. Najlepšie miesto v chladničke je na dverách.

Ako je už jasné, uchovať med a jeho prospešné látky nie je až také zložité. Stačí zmiešať, naliať do malých sklenených nádob a vložiť do skrinky ďalej od sporáka a radiátora. Med môžete uchovávať aj v chladničke alebo pivnici.