Je možné skladovať alkohol v plastovej fľaši alebo kanistri?

Nie každý vie, že skladovanie alkoholu v plastovej fľaši sa veľmi neodporúča. Etanol môže pomaly rozpúšťať polyméry, preto by sa nemal skladovať v plastoch. Poďme zistiť, ktoré nádoby sú vhodné na skladovanie alkoholových roztokov, a pomenujte najčastejšie chyby pri skladovaní.

V akých nádobách by ste nemali skladovať alkohol?

Z chemického hľadiska je etylalkohol účinným rozpúšťadlom. Počas dlhodobého skladovania môže interagovať s materiálmi, z ktorých je nádoba vyrobená. Etanol je navyše veľmi prchavý, preto sa z nádob, ktoré nie sú tesne uzavreté, vyparuje.

Ďalším problémom, ktorý vzniká pri skladovaní, je pomalá oxidácia pri kontakte so vzduchom. Produkty tohto procesu kazia chuť a zvyšujú toxicitu alkoholických nápojov.

Nádoby vyrobené z nasledujúcich materiálov sú úplne nevhodné na skladovanie alkoholových roztokov doma:

• Väčšina polymérov. Ide o PVC, polystyrén, polypropylén a mnohé ďalšie. Toxické látky uvoľňované do roztoku z degradujúceho plastu môžu poškodiť pečeň, obličky a ďalšie životne dôležité orgány. Trojuholníkové označenie pomôže určiť, či je plast vhodný na skladovanie alkoholu. Ak obsahuje čísla od „3“ do „7“, nádoba na skladovanie alkoholu nie je vhodná.
• hliník. Na stenách hliníkovej banky je tenká vrstva chemicky odolného oxidu, ale ak sa tento film poškodí, „okrídlený kov“ rýchlo tvorí soli - alkoholáty. Hydroxid hlinitý uvoľnený pri hydrolýze alkoholátov tiež aktívne ničí ochranný film. V dôsledku týchto reakcií bude alkohol kontaminovaný škodlivými látkami a banka sa stane nepoužiteľnou.
• Riad z pozinkovanej a smaltovanej ocele. Dôvody sú rovnaké: najmenšia deštrukcia ochranného povlaku spôsobí postupnú deštrukciu kovu a uvoľnenie toxických zlúčenín do skladovanej kvapaliny.
• Krištáľové sklo. Kryštál obsahuje toxický oxid olovnatý, ktorý sa pri dlhodobom skladovaní rozpustí.

Duty Free obchody predávajú alkoholické nápoje v plastových nádobách. Toto však nie je porušenie z dvoch dôvodov. Najprv sa používajú bezpečné plasty (označené číslami „1“ a „2“). Po druhé, plastové fľaše sú určené len na krátkodobé skladovanie (1-2 dni).

Ako môžete skladovať alkohol?

Najvhodnejším materiálom na skladovanie alkoholických nápojov je sklo. Nezáleží na tom, čo je v ňom uložené - lekársky alkohol alebo surový alkohol, sklo nebude reagovať so zložkami. Ak je zátka upevnená, nedovolí odparovaniu etanolu. Jedinou nevýhodou materiálu je jeho krehkosť.

Aby sa predišlo rozbitiu skla pri neopatrnom náraze, slúžia ochranné puzdrá. Takéto puzdro si môžete kúpiť alebo vyrobiť sami. Jedným z vhodných materiálov na jeho výrobu je polystyrénová pena. Ľahko sa z neho vyrezávajú diely a na ich spojenie sa používa polyuretánová pena.

Alternatívou skla môže byť:

• Nehrdzavejúca oceľ. V oceľových nádobách sa etanol dodáva do zdravotníckych zariadení, priemyselných podnikov a pod. Kanistre s objemom 21,5 litra sú dlhodobo skladované centrálne.Aby alkohol neoxidoval, je kanister vybavený utesneným vekom, ktoré neprepúšťa vzduch.
• Dubové sudy. Táto nádoba je vhodnejšia pre drahý alkohol. Drevo obohacuje nápoj o triesloviny, umožňuje mu dýchať, zlepšuje chuť a vôňu. Dubové sudy sú skvelé na skladovanie koňaku, whisky atď. Ak je však dôležitá čistota (napríklad na technické tekutiny), drevené sudy nie sú vhodné.

Nádoby na skladovanie alkoholu nájdete v každej domácnosti. Dokonca aj bežná trojlitrová nádoba poskytuje bezpečné skladovanie na 1–2 roky.

Ako skladovať alkohol doma?

Okrem výberu správneho riadu je dôležité dodržiavať podmienky skladovania. Ak chcete správne skladovať etanolové roztoky doma, vyberte miesto, ktoré je pre deti a domáce zvieratá neprístupné. Tiež by mal byť chránený pred priamym slnečným žiarením, zmenami vlhkosti a teploty.

Etanol aj jeho výpary sú horľavé. Preto je dôležité, aby sa v skladovacom priestore nenachádzal otvorený oheň, iskriace káble alebo iné zdroje plameňa. Roztoky s koncentráciou 50 % a viac sú horľavé. Alkohol vo výparoch je horľavý už pri 40% koncentrácii.

Pri akej teplote by sa mal alkohol skladovať?

Vysoké teploty sú nebezpečné pre vodku aj lekársky alkohol. Urýchľujú oxidačné procesy. Preto je na skladovanie lepšie chladné miesto. Roztok s koncentráciou 90 % a viac sa môže skladovať pri teplotách pod 0 °C. Nezmrazí (ale prísady môžu kryštalizovať).

Etanol a jeho roztoky možno teda skladovať na chladnom mieste, chránenom pred svetlom a vlhkosťou, v sklenených alebo oceľových nádobách. Takže životnosť dosiahne 5 rokov alebo viac.