Je možné zmraziť moruše na zimu: jednoduché recepty na skladovanie

Môžete a mali by ste zmraziť moruše na zimu! Toto bobule sa veľmi rýchlo kazí, odporúča sa ho zjesť ihneď po vybratí z kríka. V mrazničke si táto pochúťka zachová svoj tvar, farbu a chuť.

Moruše a jej skladovanie

Moruša, alebo moruša, je ovocná plodina, je tak trochu černica. Farba moruše sa pohybuje od červenej po čiernu, existujú biele a ružové odrody. Všetky sa dajú zmraziť.

Plody moruše dozrievajú do polovice júla, od tejto chvíle môžete zberať úrodu a ihneď ju poslať na uskladnenie.

Malý trik
Moruše zbierajte po daždi alebo vrchnej zálievke, aby ste krehké bobule nemuseli intenzívne umývať.

V mrazničke si moruše dobre zachovávajú svoj vzhľad. Uchováva sa ako vo veľkom, tak aj vo forme pyré. Celé bobule vydržia 6-10 mesiacov pri štandardnom nastavení mrazničky (-18 °C), pyré - 3-4 mesiace.

Ako zmraziť: niekoľkými spôsobmi

Všetko to začína mimoriadne starostlivým umývaním ovocia. Pokúste sa ich zbaviť prachu a nečistôt bez poškodenia jemnej štruktúry. Po vodných procedúrach sa moruše posielajú na sušenie na uteráku alebo obrúsku.

Ako zmraziť čerstvé moruše vcelku

Aby bobule zmrazili jednu k jednej, budete musieť trochu pracovať:

1. Keď sú bobule suché, položte ich v rovnomernej vrstve na podnos a vložte ich do mrazničky na 2-4 hodiny.Toto nie je konečné zmrazenie, ale prípravná fáza: aby sa bobule nezlepili navzájom, mali by byť zmrazené oddelene.
2. Keď je prvá časť zabalená, umiestnite ďalšiu paletu. Je vhodné, ak sú strany vysoké a umožňujú vám vytvoriť dve alebo tri pyramídy v 2-3 úrovniach. Polica v mrazničke musí byť prázdna, inak nebude mať konštrukcia dostatok miesta.
3. Keď moruše stvrdne, nasypte ju po malých častiach do vrecúšok alebo nádob. Pripravený! Teraz môžete poslať bobule na dlhodobé skladovanie.

S cukrom

Sladká pochúťka - moruše posypané cukrom. Nepotrebujete veľa sladidla, pretože samotné ovocie je veľmi sladké. Na 1 kg moruší stačí v priemere 0,5 šálky cukru.

Postup zmrazovania:

1. Umyté bobule osušte.
2. Pridajte cukor.
3. Zabaľte do malých vrecúšok a pretrepte, aby sa cukor rovnomerne rozložil.
4. Všetko vložte do mrazničky.

V sirupe

Sladké bobule sú mrazené a v sirupe. Je výborným doplnkom k raňajkám, plnke do pečiva a dezertov. Recept:

1. Zmiešajte vodu a cukor v pomere 2:1.
2. Sirup varte 5 minút, kým sa všetky zrnká cukru nerozpustia.
3. Ochladí sa na teplotu miestnosti.
4. Pripravte moruše ako obvykle.
5. Rozdeľte bobule medzi nádoby na ľad, malé poháre alebo ramekiny.
6. Nalejte sirup na moruše - mal by úplne zakryť ovocie.
7. Zakryte fóliou alebo mraziacim vreckom a uložte.

Poradenstvo
Magazín purity-sk.htgetrid.com odporúča skladovať ovocie a iné mrazené ovocie, bobule a zeleninu v samostatnom mraziacom kontajneri. Takto sa nenasýtia cudzími pachmi. Všetko je lepšie zabaliť do dvojitého vrecka.

Morušové pyré

Moruše môžete zmraziť aj vo forme pyré:

1. Ovocie opláchnite a rozdrvte vidličkou alebo mixérom.
2. Ak chcete, pridajte trochu cukru.
3. Balíme do foriem alebo vrecúšok po malých porciách.
4. Vložte do mrazničky.

Moruše sa rozmrazujú postupne, najskôr ich presunom do chladničky a potom do izbových podmienok.

Zásobte sa mrazenými morušemi bez strachu zo straty vitamínov a mikroelementov. Tento zdravý a sladký doplnok skvele zapadne do zimného jedálnička.