Odporúčania, ako správne vybrať a vyčistiť metlu

Obľúbenosť exotického ovocia vďaka ich dostupnosti rýchlo rastie, dnes sa každý supermarket môže pochváliť pôsobivým sortimentom neobvyklého ovocia. Problémy vznikajú, keď vzniká otázka, ako si vybrať a potom vyčistiť nezvyčajný produkt, aby ste skutočne ocenili jeho chuť. Aromatické citrusové pomelo vyvoláva množstvo otázok.

Spotrebitelia sú zmätení hrubou šupkou, bielou froté vrstvou a filmami na šťavnatých plátkoch. Niektorí ľudia radšej konzumujú produkt ako grapefruit. Rozrežú ho na dve polovice a dužinu vydlabú lyžičkou. Možnosť má právo na existenciu, ale je lepšie použiť praktickejšie a jednoduchšie prístupy.

Pravidlá pre výber zrelého ovocia

Ak chcete získať skutočné potešenie z jedenia voňavého ovocia, musíte sa naučiť, ako si ho správne vybrať. Nemali by ste úplne dôverovať prefíkaným predajcom, je lepšie to urobiť sami.

• Zrelé ovocie vyžaruje pretrvávajúcu a príjemnú citrusovú vôňu aj z diaľky. Ak ovocie nič necíti a nie je ani pokryté filmom, neoplatí sa ho kupovať.
• Farba kvalitného pomela je jednotná, žltá, prípustné sú menšie zelené inklúzie. Akékoľvek škvrny alebo pruhy sú neprijateľné. Sú znakom zatuchnutého ovocia alebo nedodržiavania pravidiel jeho skladovania.
• Uprednostňujte ovocie, ktoré má jednotnú štruktúru, je husté a mierne mäkké.Určite by ste sa mali pokúsiť zatlačiť šupku na vrch ovocia. Ak sa ľahko poddá a zanechá priehlbiny, metla už začala hniť.
• Šupka by mala byť jednotná na všetkých častiach produktu. Ak sa zistia miestne zahustenia, znamená to porušenie podmienok ovocia.

Ako vyčistiť metlu, aby ste to urobili rýchlo a správne?

Tí, ktorí majú silné nechty a silné prsty, sú schopní olúpať hrubú kožu pomela bez ďalšieho vybavenia. Všetci ostatní sa budú musieť vyzbrojiť malým ostrým nožom.

Ovocie je možné spracovať jedným z nasledujúcich spôsobov:

1. Ovocie dôkladne umyte pod tečúcou studenou vodou, osušte a odrežte vrch. Špičkou noža začneme viesť z náhodne zvoleného miesta na reze po špirále smerom nadol. Prstami naberieme kúsok šupky a v jednom kuse ju stiahneme z povrchu. Ak je pomelo zrelé, nemalo by to spôsobiť žiadne problémy.

Tip: Odborníci a skúsené gazdinky odporúčajú ošúpať ovocie v hlbokej miske. Ovocie je veľmi šťavnaté a treba sa snažiť nestratiť ani kvapku aromatickej a osviežujúcej vlhkosti.

2. Ovocie tiež umyjeme a osušíme, pričom na vrchu urobíme zárez. Zhora nadol urobíme niekoľko hlbokých rezov. Čím viac ich bude, tým ľahšie bude čistenie. Odstráňte výsledné okvetné lístky prstami.

Ovocné jadro po predbežnej úprave rozdelíme na samostatné plátky. Sú pokryté hustým filmom, ktorý by ste sa nemali snažiť čistiť nechtami.Je lepšie odrezať každý prvok v úzkej časti pozdĺž okraja plátku, otvoriť ho a opatrne ho obrátiť naruby. Fólia nezostane ani na spodnej časti, hlavnou vecou nie je roztrhnúť ju, ale opatrne ju oddeliť od zŕn.

Vlastnosti pomela, ktoré je potrebné vziať do úvahy pri jeho konzumácii

Ovocie je na rozdiel od grapefruitu veľmi sladké, preto sa dôrazne odporúča neposypávať ho cukrom a nepolievať medom. To len poškodí jeho chuť. Ak je ovocie horké alebo veľmi kyslé, je lepšie ho vyhodiť. Zrelé pomelo môže byť len mierne sladké a aromatické.

Dužina ovocia sa dá konzumovať nielen ako dezert samotná. Znalci aktívne pridávajú zložku do šalátov, nielen ovocných, pripravujú omáčky a dresingy na ryby, hydinu a mäso. Hlavnou vecou nie je používať príliš veľa korenín, inak sa krása produktu stratí na pozadí ich štipľavých vôní.

Mnoho ľudí porovnáva pomelo s grapefruitom alebo pomarančom a snaží sa ich použiť ako vzájomnú náhradu. V skutočnosti ide o úplne odlišné ovocie s vlastnými vlastnosťami a jedinečnými vlastnosťami.