Teraz nemôžem nájsť korenie v mojej polievke - poviem vám, ako varím horúce korenie v špeciálnom vrecku
Čierne a nové korenie dodávajú jedlám bohatú chuť a vôňu. Ak však papriku z polievky nevyberiete a náhodou do nej počas obeda zahryznete, môžete si nadlho pokaziť chuť do jedla a náladu.
Aby ste predišli takýmto nepríjemným situáciám a aby bolo jedenie skutočným potešením, môžete si v špeciálnom vrecku uvariť korenie a iné korenie. Môžete to urobiť sami za 10-15 minút. Pozrime sa, ako správne šiť taký užitočný predmet pre kuchyňu nižšie.
Prečo potrebujete vrecko?
Do takéhoto vrecka vložte korenie, bobkový list a iné korenie, potom ho spustite na panvicu a pokračujte vo varení ako obvykle. Potom sa korenie vyberie z panvice a vyhodí a na stôl sa podáva aromatický, voňavý pokrm bez korenia a klinčekov.
Proces prípravy týmto spôsobom pripomína používanie jednorazových čajových vrecúšok: keď čajové lístky odovzdajú všetku svoju chuť a vôňu vriacej vode, vyhoďte ho a vychutnajte si horúci nápoj bez toho, aby v ňom plávali čajové lístky.
Tip: Taška môže byť užitočná najmä pre rodiny s malými deťmi. Ak totiž dieťa dostane na zuby nové korenie alebo feferónku, je nepravdepodobné, že by ste ho presvedčili, aby dojedol zvyšnú polievku na tanieri.
Chuť nahryznutého korenia nepoteší žiadneho dospelého.A dieťa, ktoré aspoň raz ochutnalo papriku, môže začať plakať už len pri pohľade na misku polievky, aj keď do nej matka korenie vôbec nepridávala.
Akú látku použiť na výrobu tašky
Keďže vrecúško korenia sa bude dlho variť v polievke alebo inom jedle, látka použitá na jeho výrobu by nemala obsahovať farbivá ani syntetické látky. V opačnom prípade sa jedlo zafarbí a bude mať nepríjemný zápach.
Najlepšie je použiť bielu bavlnenú tkaninu alebo tenkú pytlovinu. Hmota by nemala byť nadýchaná - po uvarení sa všetka páperie usadí na dne panvice.
Niektoré gazdinky používajú rovnakú tašku opakovane. Je však lepšie pripraviť si veľa vrecúšok vopred a zakaždým si vziať nové a potom vyhodiť.
Po prvom použití sa hmota sfarbí do nevábnej žltohnedej alebo červenohnedej farby v závislosti od surovín, z ktorých je pokrm pripravený. Látka absorbuje nielen farby jedla, ale aj mastnotu a na jej pranie budete musieť použiť prášok alebo iný prací prostriedok.
Ak sa rozhodnete vyrobiť jedno, opakovane použiteľné vrecko, potom ho po každom umytí musíte dôkladne opláchnuť vo veľkom množstve vody, aby sa vám saponáty nedostali do jedla.
Technológia výroby
Je lepšie šiť výrobok nie rukami, ale pomocou šijacieho stroja, pretože niekoľko malých hráškov sa môže dostať do vývaru cez ručné švy.
Na prácu budete musieť pripraviť:
- Kúsok bavlnenej látky s rozmermi 15:15 cm.
- Ihla, niť.
- Nožnice.
- Šijací stroj.
- Tenká šnúra alebo hrubá niť.
Proces šitia sa vykonáva v nasledujúcom poradí:
- Jeden okraj látky ohneme na šírku 1,5-2 cm a lem zaistíme strojovým švom - to bude vrch tašky.
- Preložte chlopňu na polovicu so švom smerom von a zošite bočnú a spodnú časť výrobku. Najprv si môžete urobiť steh pomocou ihly a nite, alebo môžete začať šiť na stroji staza bez podšívania.
- Výrobok otočíme pravou stranou von a naša taška je pripravená!
Teraz už len ostáva navliecť do hornej časti výrobku šnúrku, ktorá vrecko uzavrie, aby koreničky nevypadli. Šnúru je potrebné predĺžiť - to uľahčí odstránenie korenia z panvice po varení.
Môžete si vyrobiť šnúrku špeciálne pre čipku - na tento účel sú v hornej časti produktu pozdĺž lemu položené dva paralelné švy. Do výslednej šnúrky sa vtiahne šnúra. Aby sa jej konce dostali na prednú stranu, sú do látky vyrezané dve slučky, ktoré je potrebné ručne prešiť stehom.
Jednoduchšou a racionálnejšou možnosťou je prevliecť šnúru cez ihlu so širokým okom a natiahnuť ju pozdĺž horného okraja vrecka, pričom ustúpite o 1-1,5 cm.
Takéto vrecko je veľmi vhodné použiť pri príprave rôsolovitého mäsa, polievok a iných tekutých jedál, z ktorých je takmer nemožné odstrániť všetok hrášok plávajúci na panvici. Ak nechcete šiť vrecko, môžete korenie prevariť v jemnom sitku a potom ho vyhodiť.