5 nezvyčajných šalátov, ktorými prekvapím hostí na Silvestra

Stalo sa, že vždy oslavujeme Nový rok s veľkou skupinou. Za jedným stolom sa zídu blízki i vzdialení príbuzní, priatelia, známi, deti. Je ťažké prekvapiť rôznorodých hostí. Ale zvládnem to. K tomu dopomáha výber šalátov s luxusnou chuťou a originálnym vzhľadom.

"mandarínka"

Neuveriteľne jednoduchý šalát. Hostia však z neho neprestanú žasnúť a vždy ho zjedia ako prvý.

Recept obsahuje:

• varené kuracie vajcia - 4 ks;
• varené kuracie prsia - 600 g;
• tvrdý syr - 200 g;
• nakladané uhorky – 250 g;
• cesnak - 2 strúčiky;
• čerstvý kôpor - 50 g;
• soľ a korenie podľa chuti;
• majonéza - 150 g;
• varená mrkva - 6 ks. (priemer);
• 10 dvojitých lístkov bazalky na ozdobu.

Na prípravu budete potrebovať celofánové rukavice a fóliu.

Čo musíme urobiť:

1. Všetko okrem mrkvy a bazalky kombinujeme na tanieri: výrobky nakrájame na malé kocky, nastrúhame syr. Soľ, korenie, ochutíme majonézou a premiešame.
2. Mrkvu nastrúhame na jemnom strúhadle. Trochu posolíme. Vytlačte prebytočnú tekutinu.
3. Teraz prikryjeme stôl malým kúskom lepiacej fólie a nasadíme si rukavice.
4. Rozložili sme 1 polievkovú lyžičku. naneste lyžicu mrkvy na film a vytvorte tenký koláč.
5. Šalát zvinieme do gule väčšej ako polovica žemle. Vložíme do stredu.
6. Opatrne zabaľte náš obrobok spolu s filmom a vytvorte guľu.
7. Odstráňte film a ozdobte mandarínku listami bazalky.

Dám si 10 mandarínok.

Šalát z lístkového cesta

Šalát je nezvyčajný tým, že sa podáva v originálnom porciovanom jedlom tanieri. Je veľmi ľahký, svieži, farebný a sýty zároveň.

Ingrediencie:

• Čínska červená a bežná kapusta - každý 7 listov;
• varené kuracie mäso - 500 g;
• fialová cibuľa - 1-2 ks;
• avokádo - 2 ks;
• cherry paradajky - 15 ks;
• majonéza - 200 g;
• lístkové cesto - 2 listy;
• 2 surové žĺtky;
• soľ, korenie, provensálske bylinky a zmes papriky - každá po 1 lyžičke.

Ako pripraviť šalát:

1. Začneme rozvaľkaním plátov cesta. Každý rozrežeme na 4 časti. Vezmite hrnček, položte naň pergamen a potom cesto. Mal by visieť. Takto spravíme 8 plátov. Vrch potrieme žĺtkom. Vložte do rúry na 20 minút. Pečieme pri 180 stupňoch.
2. Kým sa pláty pečú, nakrájame na tenké plátky kapustové listy, paradajky nakrájame na polovice, avokádo na pásiky a kura na kocky. Nakrájajte cibuľu. Zmiešajte všetky produkty, pridajte soľ a korenie, sezónu s majonézou.
3. Pred podávaním dáme šalát do misiek z lístkového cesta.

Šalátový koláč

Suroviny v šaláte sú dosť zvláštne. Dlho som váhal, či ho uvarím. A keď som to vyskúšal, výsledok bol prekvapivý. Šalát má bohatú, jasnú chuť. Aby to vyzeralo ako koláč, používame okrúhly tvar.

Pripravte si ingrediencie:

• cibuľa - 2 ks;
• oranžová - 1 ks;
• varené vajcia - 4 ks;
• tvrdý syr - 300 g;
• ocot - 1 polievková lyžica. lyžica;
• majonéza - 150 g;
• čerstvý kôpor, bobule na ozdobu.

Šalát ihneď pripravte na slávnostný tanier:

1. Formu položte na tanier.
2. Položte vrstvu strúhaného syra (polovicu) a prikryte sieťkou majonézy.
3. Druhá vrstva je cibuľa (polovica). Najprv ho nakrájajte na tenké pol krúžky, zalejte octom a nechajte 1 minútu postáť. studená voda. Navrch cibule s majonézou nakreslíme sieť.
4. Tretia vrstva je oranžová.Očistíme a nakrájame na malé kúsky. Rozložili sme iba polovicu obrobku.
5. Na pomaranče ihneď položíme polovicu nastrúhaných vajec. Zalejeme majonézou.
6. Vrstvy opakujte: syr, majonéza, cibuľa, majonéza, pomaranč, vajcia.
7. Vrch natrieme majonézou a šalát vložíme na 1 hodinu do chladničky.
8. Odstráňte formu a ozdobte vetvičkami kôpru a bobuľami.

Šalát s kuracími kotletami

Tento šalát nazývam „štýl reštaurácie“ - vyzerá to veľmi reprezentatívne.

Ingrediencie:

• surové kuracie prsia - 1 ks;
• 5 kusov. varené prepeličie vajcia;
• 11 ks. Cherry paradajky;
• fialová cibuľa - polovica;
• listy šalátu - dve hrste;
• avokádo - polovica;
• tvrdý syr - 30 g;
• majonéza - 60 g;
• údená paprika - 0,5 lyžičky;
• provensálske bylinky - 0,5 lyžičky;
• soľ a korenie - štipka.

varenie:

1. Filet prekrojíme pozdĺžne na polovicu. Potrieme soľou, korením a zabalíme na 30 minút. v lepiacej fólii.
2. V tejto dobe nakrájajte ďalšie produkty: vajcia, avokádo a paradajky na polovice, cibuľu na pol krúžky. Šalát natrháme rukami.
3. Dochutíme majonézou.
4. Porazte filé a smažte na oboch stranách do zlatista.
5. Kotlety nakrájame na pásiky, pričom sa snažíme nenarušiť celkový vzhľad.
6. Preložíme na tanier so zeleninou a vajíčkami.
7. Posypeme strúhaným syrom.

Miska je pripravená!

Filadelfský šalát

Milovníci sushi si tento šalát zamilujú. Chuťovo sa nelíši od pôvodnej Philadelphie. Skutočný nález pre tých, ktorí nevedia točiť rožky.

Na prípravu budete potrebovať:

• okrúhla ryža - 200 g;
• ryžový ocot - 4 lyžice. lyžice (alebo 2 lyžice jablka);
• listy nori – 2 ks;
• čerstvé uhorky - 2 ks;
• syr Philadelphia - 120 g;
• Teriyaki omáčka (alebo sójová) - 1,5 lyžice. lyžice;
• jemne solený losos – 150 g;
• biely a čierny sezam - 1 polievková lyžica. lyžica;
• cukor - 1 čajová lyžička;
• soľ - 1,5 lyžičky;
• nakladaný zázvor a citrón - na ozdobu.

Šalát pripravujem v štvorcovej forme (14 x 14 cm, hĺbka 5 cm), namazaný rastlinným olejom:

1. Ryžu zalejeme studenou vodou (250 ml) a necháme uvariť. Po uvarení znížte oheň na minimum a prikryte pokrievkou.
2. Varím 15 minút. Do tejto doby pripravím korenie na ryžu z octu, soli a cukru. Vsypem pripravenú horúcu ryžu a premiešam.
3. Rybu nakrájam na tenké plátky, uhorku na plátky. Syr zmiešam s teriyaki omáčkou. Jeden plát nori nasekám nožnicami a zmiešam s polovicou ryže.
4. Šalát zostavím vo forme vo vrstvách: plát nori, polovica ryže bez nori, Philadelphia s teriyaki (nechávam 1 polievkovú lyžicu), plátky uhorky, losos, ryža s kúskami nori. Každú vrstvu dobre zhutním stierkou.
5. Vrch šalátu pomastím zvyšným syrom a ozdobím sezamom.
6. Dám do chladničky na 1 hodinu.
7. Vyberiem z formy a na vrch poukladám plátky zázvoru a citrónu.

Tu je výber novoročných šalátov. Občas to doplním tradičným Olivierom a sleďom pod kožuchom. Hostia všetko pozametajú, chvália a žiadajú o zdieľanie receptov. Dúfam, že aj vám budú šaláty chutiť!