Ktoré obilniny je potrebné pred varením umyť a ktoré by sa mali naliať priamo do panvice

Aby bola kaša chutná a zachovala si svoje prospešné vlastnosti, musíte dodržiavať všetky jemnosti jej prípravy. Predpokladá sa, že najskôr je potrebné cereálie umyť. Ale ak v prípade ryže alebo pohánky nie sú žiadne otázky, potom nie každý pred varením umyje kukuričné ​​krúpy. Poďme zistiť, aké sú pravidlá.

Aké zrná je potrebné pred varením umyť?

Na prípravu bohatej a chutnej kaše treba takmer všetky obilniny, okrem niekoľkých druhov, pred varením umyť. Tvrdé zrná má zmysel opláchnuť vodou. Moderné technológie balenia produktov síce zodpovedajú hygienickým normám, no je lepšie hrať na istotu.

Umývanie zŕn je potrebné na umytie:

• prach;
• cudzie nečistoty;
• šupky.

Po varení bude jedlo vyzerať esteticky, a to je dôležitý bod.

Pred varením je potrebné umyť:

• ryža;
• pohánka;
• proso;
• jačmeň;
• všetky strukoviny (fazuľa, hrach, šošovica, cícer, fazuľa mungo atď.).

Ryžu, perličkový jačmeň a proso je potrebné prepláchnuť vo viacerých vodách.

Funkcie prania

Proso, ryža a hrášok sa umyjú, aby sa odstránila múčnatka. Vďaka tomu počas varenia netvoria na povrchu penu a nelepia sa.

Pre lepšie varenie hrachu, ryže a perličkového jačmeňa sa odporúča namočiť ich na niekoľko hodín, aby dobre napučali. Potom sa obilniny znova umyjú, naplnia sa čistou vodou a zapália sa.

Aká by mala byť teplota vody?

• Ryžu a proso je vhodné preplachovať iba studenou vodou.
• Teplá voda je vhodná na umývanie ovsených vločiek, perličkového jačmeňa a pšeničných obilnín. Pohánku je tiež potrebné umyť teplou vodou. To pomáha eliminovať horkosť.

Na lepšie oddelenie nečistôt si môžete pomôcť rukou, pohybom dlane vo vode do kruhu. Po opláchnutí by mala byť voda v nádobe číra.

Aké obilniny nie je potrebné pred varením umývať?

Jemné zrná pred varením neoplachujte vodou:

• Krupica a rolované ovsené vločky. Okamžite absorbujú vlhkosť a začnú napučiavať.
• Bulgur - Toto je polotovar. V prípravnom štádiu už prešiel tepelným spracovaním. Najprv sa pri nízkych teplotách zrná naparia, potom sa dôkladne vysušia. Po olúpaní sa zrná rozdrvia. V skutočnosti sa obilnina nevarí, ale iba zaleje vriacou vodou a nechá sa napučať (stačí 20 minút). Preto bulgur nepotrebuje predpieranie.
• Kuskus je produkt vyrobený z pšenice. Správnejšie by bolo povedať, zo spracovanej krupice (je to tiež pšeničný výrobok). Na získanie kuskusu sa pri výrobe krupica jemne postrieka vodou. Vrch je poprášený pšeničnou múkou. Múka sa kombinuje s krupicou, výsledkom čoho sú zrná s väčším priemerom - až 1 mm. Ako je už z postupu zrejmé, kuskus by ste nemali oplachovať.
• Kukuričná krupica Pred varením sa tiež neodporúča opláchnuť alebo namáčať. Je vhodné ho jednoducho pretriediť a odstrániť šupky, nečistoty a iné nečistoty. Ak sú kukuričné ​​krúpy vlhké a pokrčené, môžete ich vysušiť v rúre. V opačnom prípade sa môže objaviť hmyz.
• Jačmenné krúpy. Získava sa drvením zŕn jačmeňa. Yachka je rez s ostrými rohmi, ktorý obsahuje veľa škrobu.Z tohto dôvodu sa neodporúča umývať jačmenné krúpy.

Predpokladá sa, že jemný drvený materiál sa ťažko umýva. Na odstránenie malých nečistôt, nečistôt a práškového prachu je možné obilniny preosiať cez sito. Po dokončení môže byť kaša buď viskózna alebo drobivá.

Pozreli sme sa na hlavné druhy obilnín, ktoré vyžadujú umývanie, a identifikovali sme tie, ktoré nevyžadujú dodatočné čistenie. Dúfame, že tieto informácie budú pre vás užitočné.