Ako rýchlo rozmraziť mleté ​​mäso - kuracie mäso, ryby, mäso?

Nestačí naplniť mrazničku polotovarmi, musíte tiež pamätať na to, aby ste ich vybrali včas na rozmrazenie. Ak vám zlyhá pamäť, rýchle rozmrazenie mletého mäsa nie je ťažké. V závislosti od zvolenej metódy to bude trvať 10 až 120 minút.

Všetky spôsoby rýchleho rozmrazovania

Existuje 7 spôsobov, ako rozmraziť mleté ​​mäso:

• V chladničke. Podľa pravidiel je potrebné všetky produkty rýchlo zmraziť a pomaly rozmraziť. Mleté mäso nie je výnimkou. Najlepšie je vopred dať do misky a dať do chladničky. Potom zostane maximálne chutný, šťavnatý a nevyjde nazmar. Doba rozmrazovania je 24 hodín pre mleté ​​mäso s hmotnosťou 1 kg.
• V miestnosti na stole. Pri izbovej teplote sa mrazené potraviny rozmrazujú rýchlejšie – za 6 hodín. Ale môže zmiznúť, ak je teplota príliš vysoká.
• V studenej vode. Ak chcete ešte viac urýchliť proces rozmrazovania mletého mäsa, môžete ho vložiť do hrubého plastového vrecka (alebo ešte lepšie do dvoch) a ponoriť do vody. V tomto prípade bude pripravený na použitie za 120 minút.
• V horúcej vode. Ak vložíte polotovar do horúcej tekutiny, rozmrazí sa za 40 minút. Kvalita tým ale výrazne utrpí. Mäso bude po okrajoch upečené a pripravené jedlo bude suché a bez chuti.
• V pomalom hrnci. Mleté mäso vložte do sitka, pridajte vodu a zvoľte režim pečenia „v pare“. Veko by malo zostať otvorené.Vďaka pare nasýtenej vlhkosťou zostane výrobok šťavnatý. Dôležité ale je, aby sa nezačal pripravovať. Na tento účel sa pravidelne prevracia. Táto metóda bude trvať pol hodiny.
• V rúre. Hovoríme o odmrazovaní v špeciálnom režime. Pri aktivácii sa produkt rozprašuje prúdmi teplého vzduchu (približne 30 stupňov). Rozmrazovanie prebieha hladko a trvá 40 minút. Kvalita polotovarov je plne zachovaná.
• V mikrovlnke. Rekordér rýchlosti rozmrazovania. V závislosti od modelu mikrovlnnej rúry a druhu mletého mäsa trvá celý postup od 10 do 15 minút. Aby sa polotovar rozmrazil rovnomerne, počas tejto doby ho musíte otočiť 2-3 krát a nie raz, ako je uvedené v návode.

Life hack: zaviažte mleté ​​mäso do vrecka a vložte ho pod tečúcu studenú vodu na 5–7 minút. Potom rozbaľte a rozdeľte na malé kúsky. Tým sa skráti čas rozmrazovania 2-krát.

Aký je najlepší spôsob rozmrazovania mletého kuracieho mäsa, mäsa a rýb?

Rôzne druhy mletého mäsa sa rozmrazujú rôznymi rýchlosťami. Ryby sa rozmrazujú najrýchlejšie (10 minút v mikrovlnnej rúre), kuracie mäso je na druhom mieste (12 minút) a mäso na treťom mieste (15 minút). Okrem toho sa začnú variť pri rôznych teplotách. Ak sú metódy tepelného rozmrazovania vhodné pre mleté ​​mäso, potom nie pre kuracie mäso a ryby. Proteín sa rýchlo krúti okolo okrajov a polotovar stráca svoju šťavnatosť.

Kura

Samotné mleté ​​kura je trochu suché. Aby kura úplne nestratilo všetku šťavu, je najlepšie použiť na rozmrazovanie studenú vodu.

Ako proces čo najviac urýchliť?

1. Produkt vložte do vrecka a na 5–7 minút ho pod tečúcou vodou z vodovodu.
2. Rozdrvte ho, znova uzavrite do vrecka a vložte do veľkej misy (čím väčšia, tým lepšia).
3. Naplňte studenou vodou.
4. Ak sa výrobok po štvrťhodine nerozmrazí, vymeňte kvapalinu.

Ryby

Mleté ryby sú najrozmarnejšie. Doma je lepšie ho rozmraziť v chladničke. Pri izbovej teplote rýchlo zmizne. Ale môžete trochu podvádzať:

1. Držte zabalený polotovar pod kohútikom 10 minút.
2. Nakrájajte na kúsky a vložte do chladničky.
3. Asi za pol hodinu alebo hodinu sa stane plastickým a mäkkým.

Mäso

Hovädzie, bravčové, bravčové a iné mleté ​​mäso toleruje všetky nasledujúce metódy rozmrazovania:

• v chladničke;
• na stole;
• vo vode;
• v pomalom sporáku;
• v rúre;
• v mikrovlnke.

Preto si pokojne vyberte ten, ktorý sa vám páči najviac.

Po rozmrazení by sa mleté ​​mäso malo ihneď použiť. Skladovanie nie je povolené.

Ako vidíte, mleté ​​mäso, ryby a kuracie mäso je možné rozmraziť rýchlo a bez mikrovlnnej rúry. Samozrejme, budete musieť stráviť trochu času a úsilia. Ale rodina (hostia) bude za krátky čas šťastná, plná a najedená.