Ako ľahko a bez námahy lúpať lieskové a vlašské orechy

V detstve nikto dlho nepremýšľal o tom, ako správne vylúpnuť vlašský orech zo škrupiny: našiel si ťažký kameň, raz ho udrel - obsah orecha máš v dlani. Táto metóda nie je v byte realizovateľná, takže dospelí musia zapojiť svoju fantáziu a premýšľať o tom, ako ošúpať orechy, aby sa úlomky škrupín nerozptyľovali rôznymi smermi a samotné ovocie zostalo neporušené a nepoškodené. Existuje mnoho spôsobov, ako rýchlo a bezpečne olúpať akýkoľvek orech.

Ako správne lúpať lieskové orechy?

Samozrejme, najjednoduchším spôsobom je kúpiť už nasekané orechy, ale po prvé je to drahšie a po druhé, lúpané lieskové orechy zostávajú čerstvé. Lieskové orechy sú veľmi užitočné a ich vysoká cena sa vysvetľuje mnohými faktormi: veľkým počtom užitočných prvkov a ich náladovými biotopmi. Ak ste si kúpili lieskové orechy, ktoré treba olúpať, potrebujete lepšiu radu ako kladivo alebo kameň.

Na takéto účely je samozrejme ideálne špeciálne zariadenie na lámanie akýchkoľvek orechov. Nie každá kuchyňa ho ale má, preto veľa ľudí používa lis na cesnak. Buďte opatrní: ak narazíte na tvrdý orech, môže sa zlomiť.

Poradenstvo

Nikdy sa nepokúšajte rozbíjať orechy zubami, je to veľmi nebezpečné a škodlivé.

Predstavujeme tri spôsoby, ako vyčistiť lieskové orechy doma ľahko a jednoducho:

• pomocou klieští;
• pomocou vrecka a kladiva;
• zahrievanie v rúre.

Metóda 1.

Orech uhryznite kliešťami, samotné kliešte by mali byť v dlani.Je to ona, ktorá ochráni kuchyňu pred škrupinami lietajúcimi na všetky strany.

Metóda 2.

Ak sú lieskové orechy veľmi pevné, vložte ich do látkového vrecka, položte na veľkú drevenú dosku a zľahka udierajte kladivom. Lieskový orech sa ľahko poddá, vyskočí zo škrupiny.

Metóda 3.

Neprasknuté orechy poukladáme na plech a pečieme 10 minút v rúre. Škrupina po tepelnej úprave oveľa ľahšie praskne.

Keď sa lieskový orech uvoľní zo škrupiny, musíte ho olúpať. Za týmto účelom nalejte orechy do panvice a smažte 5 minút na miernom ohni. Môžete ich vyprážať v rúre na 180 stupňov. Po vyprážaní šupka rýchlo spadne. Aby ste nešúpali každý orech zvlášť, položte ich na utierku, prikryte ďalšou a dlaňami zrolujte. Takto môžete olúpať všetky orechy naraz.

Ako správne lúpať vlašské orechy?

Na ulici ľahko rozlúsknete orech jednoduchým úderom ťažkým predmetom. Túto metódu by ste však nemali používať v byte, pretože všetci susedia budú počuť zvuky vášho ťažkého boja a mušle, ktoré môžu „vystreliť“ spod kladiva, skončia vo všetkých kútoch kuchyne. Ďalšou populárnou metódou je rozdelenie polovíc „škrupiny“ špičkou noža. Jeho účinnosť a bezpečnosť závisí od odrody. Ak je škrupina silná a jej polovice sú pevne stlačené, existuje veľká šanca, že si poraníte ruku alebo jednoducho ohnete nôž.

Pokladnica ľudovej múdrosti má pár tipov, ako bez väčšej námahy oslobodiť vlašské orechy zo škrupiny.

Ponúkame 3 spôsoby, ako ošúpať orechy doma:

• pomocou vriacej vody;
• kliešte;
• vloženie do rúry;

Metóda 1.

Celé vlašské orechy dáme do misky a zalejeme vriacou vodou.Nechajte len 10 minút, potom počkajte, kým orechy vychladnú a opatrne ich rozlomte špičkou noža. Parený orech sa veľmi ľahko podvolí a polovice škrupiny sa hladko „odlepia“. Urobte to veľmi opatrne, jeden neopatrný pohyb a nôž môže prepichnúť kožu!

Metóda 2.

Ak nemáte špeciálny oriešok, žiadny problém. Utekajte do špajze po nejaké kliešte. Tu, samozrejme, musíte vynaložiť veľké úsilie, takže je lepšie, aby žena požiadala svojho manžela, aby túto operáciu vykonal. Upevnenú maticu by ste mali držať v dlani a druhou rukou stlačiť rukoväť. Potom úlomky zostanú vo vašej ruke, a nie na podlahe a pod kuchynským nábytkom.

Poradenstvo

Nepoužívajte lis na cesnak: môže zlyhať a zlomiť sa.

Metóda 3.

Orechy položte na plech, predhrejte rúru na 200 stupňov a vložte ju tam. 10 minút tepelného spracovania bude viac než dosť na to, aby bola škrupina krehkejšia a pružnejšia. Keď vlašské orechy vychladnú, rozlomte ich jeden po druhom pomocou kladiva a bežnej drevenej dosky. Nebudete musieť vynaložiť žiadne zvláštne úsilie, takže sa uistite, že k vašim susedom nedostanú žiadne desivé zvuky.

Keď sa jadro uvoľní zo škrupiny, vzniká ďalší problém: ako odstrániť hnedú, horkú šupku? Lúpanie mladého orecha je jednoduché a príjemné, pretože šupka sa odlupuje sama. Ale čím dlhšie bude uložená, tým ťažšia úloha sa pred vami objaví.

Existujú dva spôsoby čistenia šupky:

• nalejte vriacu vodu;
• smažiť.

Metóda 1.

Orechy zalejeme vriacou vodou na 5 minút. Po takýchto kúpacích procedúrach sa ľahko zbavia horkej kože a vráti sa im príjemná „mliečna“ chuť.

Metóda 2.

Orechy smažte na panvici len 5 minút a počas vyprážania začnú šupky opadávať.Pozorne sledujte farbu a vôňu, aby sa orechy nepripálili. Čistenie po tomto postupe je jednoduché.

Ako vidíte, orechy môžete lúpať nielen kladivom, kameňom alebo akýmkoľvek ťažkým predmetom. To sa dá urobiť bezpečne a opatrne, ak poznáte určité triky. Správnym vykonaním všetkých postupov nielenže ľahko prasknete tvrdú, tvrdohlavú škrupinu, ale odstránite aj tenkú horkú šupku.

Odporúčame prečítať si článok o ako sušiť vlašské orechy v rúre