Ako vyzerá guava z tropického ovocia a čím vás okrem chuti poteší?

Guava (plod) je ovocie, ktoré rastie na drevitom kríku Psidium z čeľade Myrtaceae. Len čo sa vo svete nevolá: guava, goyaba, juafa. Vonkajšie ovocie pripomína jablko alebo hrušku, ale jeho chuť je prepletená s rôznymi tropickými tónmi. Pri pravidelnej konzumácii poskytuje guava zdravotné výhody a pomáha predchádzať rozvoju chronických ochorení. Prezradíme vám, aké vlastnosti majú plody Psidium a ako ich správne jesť.

Ako a kde rastie guava?

Psidium sa považuje za pôvodcu z Južnej a Strednej Ameriky. Hoci teraz ker rastie v mnohých regiónoch s tropickým a subtropickým podnebím. Rastlina je nenáročná a dobre znáša sucho. Počas roka guava produkuje jednu bohatú úrodu (až 100 kg ovocia), ako aj 2–4 ďalšie.

Medzi hlavných výrobcov a dodávateľov ovocia na svetový trh patria tieto krajiny:

• Brazília;
• Kolumbia;
• Mexiko;
• USA;
• karibské krajiny;
• Izrael;
• Egypt;
• JUŽNÁ AFRIKA;
• India;
• Pakistan;
• Thajsko.

Pestovanie Psidium je rovnako ekonomicky výnosné ako banány. Pri dlhodobej preprave sa však jemné ovocie ľahko poškodí a rýchlo sa kazí. To vysvetľuje vysoké náklady na guavu na trhu Ruska a ďalších krajín SNŠ.

Ako guava vyzerá a ako chutí?

Plody guavy sú okrúhleho alebo hruškovitého tvaru a majú tenkú, ale hrboľatú šupku. Majú silný pižmový zápach.Dosahujú dĺžku 4-6,5 cm a priemer 5-7 cm Jeden plod váži od 70 do 160 gramov.

Koža guavy môže mať zelenú, svetložltú, žiarivo žltú alebo ružovkastú farbu. Dužina plodov je v závislosti od odrody bledožltá (takmer biela) alebo ružová. Je veľmi šťavnaté a doslova sa topí v ústach. Vo vnútri sú jedlé semená.

Chuť ovocia je jemnejšia ako výraznejšia. Obsahuje jemné sladké, kyslé a mätové tóny. Mnoho ľudí si myslí, že chuť guavy je podobná zmesi dule, jahody a ananásu.

Obsah kalórií a chemické zloženie guavy

Pre svoje bohaté chemické zloženie a vynikajúce dietetické vlastnosti si guavu obľúbili manželky oligarchov. Obsah kalórií v 100 g ovocia je iba 68–70 kcal.

Plody nemajú prakticky žiadny tuk, ale obsahujú esenciálne aminokyseliny a sacharidy. Je takmer nemožné pribrať z jedenia guavy, pretože obsahuje veľa vlákniny. Tie odstraňujú z tela prebytočné tuky a cukry, toxíny a soli ťažkých kovov.

Lekári a odborníci na výživu odporúčajú, aby ľudia jedli guavu, aby doplnili nedostatok vitamínov, makro- a mikroprvkov v tele. Nasledujúca tabuľka ukazuje, na aké látky je tropické ovocie bohaté.

Tabuľka 1. Chemické zloženie guavy

Guava pre zdravie - prospešné vlastnosti

Vysoké náklady sú kompenzované priaznivými vlastnosťami, ktoré telo dostáva pri konzumácii tropického ovocia. Obsahom kyseliny askorbovej sa teda s guavou nemôžu porovnávať ani citrusy a čierne ríbezle.

• Normalizuje trávenie

Keďže dužina guavy je bohatá na vlákninu, lekári odporúčajú jesť toto ovocie ľuďom, ktorí trpia zápchou. Semená majú zároveň najvýraznejšie laxatívne vlastnosti, preto je lepšie ich nevyhadzovať, ale zjesť.

Pri pravidelnej konzumácii ovocia sa normalizuje acidobázická rovnováha v tele. Pálenie záhy, ťažoba v žalúdku a nadúvanie vás prestávajú obťažovať.

• Pomáha vám schudnúť

Guava je nízkokalorický produkt s vynikajúcimi vlastnosťami na spaľovanie tukov. Napĺňa telo látkami, ktoré „urýchľujú“ metabolizmus: vitamíny C, A, B5, PP, draslík a meď. Enzýmy, ktoré sú prítomné v dužine, premieňajú potravu na energiu, čím bránia jej ukladaniu do tukových zásob.

Aby ste však schudli, guava by sa mala jesť iba čerstvá. Džemy, džemy, sirupy a iné sladkosti s pridaným ovocím vašej postave len uškodia.

• Znižuje krvný tlak

Tento účinok sa dosahuje vďaka vysokému obsahu draslíka a vitamínu C v ovocí. Guava odstraňuje prebytočnú tekutinu z tela, čo vedie k zníženiu objemu cirkulujúcej krvi a zníženiu zaťaženia srdca. Kyselina askorbová zlepšuje krvný obeh, robí cievy pevnejšími a pružnejšími.

Zároveň u hypotenzných pacientov po konzumácii ovocia zostáva krvný tlak normálny.Guava odstraňuje svalovú slabosť a zlepšuje výkon.

• Posilňuje imunitu

Kyselina askorbová, vitamíny A a B5, ako aj flavonoidy nachádzajúce sa v guave sa podieľajú na tvorbe ochranných protilátok. Nezrelé plody majú zároveň najvyššiu biologickú aktivitu. Ak nie sú problémy s gastrointestinálnym traktom, môže sa jesť aj „zelená“ guava, hoci je tvrdá a kyslá.

• Chráni telo pred rakovinou

Guava je zásobárňou antioxidantov. Ide o látky, ktoré znižujú oxidačný stres v tele a chránia zdravé bunky pred poškodením voľnými radikálmi.

Kyselina ellagová má najvyššiu antioxidačnú aktivitu v guave. Bojuje proti karcinogénom, znižuje zápaly v tele a spomaľuje rast rakovinových buniek. Kyselina ellagová je tiež výborným antiseptikom: zabraňuje množeniu vírusov, baktérií a patogénnych húb.

Antioxidačnú ochranu organizmu poskytujú aj vitamíny A, C a flavonoidy. Preto bude stačiť len 1 ovocie denne, aby sa výrazne znížilo riziko nebezpečného ochorenia.

Kontraindikácie konzumácie guavy a potenciálne poškodenie

Guava je pomerne zriedkavé ovocie pre obyvateľov krajín SNŠ. Pri prvom použití sa môže vyskytnúť potravinová intolerancia a nasledujúce príznaky: nevoľnosť, hnačka, bolesť hlavy. Preto je lepšie začať s malým kúskom.

Tropické ovocie má nasledujúce kontraindikácie na konzumáciu:

• Diabetes. Vzhľadom na vysoký obsah cukru môže guava spôsobiť prudké zvýšenie hladiny glukózy v krvi a viesť k rozvoju komplikácií.
• Choroby gastrointestinálneho traktu a obličiek (gastritída, vred, pyelonefritída, urolitiáza). Ovocie obsahuje zlúčeniny, ktoré pôsobia dráždivo na sliznice.Nezrelé plody škodia najmä chorým ľuďom.

Guava by sa nemala preháňať, keďže už len 100 g obsahuje 2,5-násobok dennej potreby vitamínu C. Pri nadbytku tejto látky môže človek pociťovať nevoľnosť, vracanie, závraty, vyrážky a svrbenie na koži.

Ako jesť guavu: ako ju správne jesť a ako sa najčastejšie konzumuje?

Čerstvá guava poskytuje najväčšie zdravotné výhody. Ako ho správne jesť? Ovocie stačí umyť pod tečúcou vodou a nechať uschnúť. Nakrájajte ako jablko. Zároveň neodstraňujte šupku, pretože obsahuje 2/3 prospešných látok. Jedzte guavu priamo so semenami. Nie sú tvrdé ako jablko a telo ich ľahko strávi.

Obyvatelia krajín SNŠ najčastejšie jedia guavu ako súčasť dezertov a nápojov. Čerstvé ovocie je totiž ťažké nájsť na pultoch bežných obchodov a navyše je drahé.

Guava dodáva lahodnú chuť nasledujúcim produktom:

• šťavy;
• sirupy;
• džemy;
• džem;
• marmeláda;
• pečenie;
• zmrzlina;
• tvaroh;
• ovocné šaláty (ovocie sa hodia najmä k mučenke a tamarillo).

Na liečebné účely pite odvar z listov rastliny. Tento liek pomáha pri črevných infekciách, bolestivej menštruácii a ochoreniach horných dýchacích ciest. Pri bolestiach zubov alebo problémoch s ďasnami môžete žuť čerstvé listy.

Obchod predáva aj konzervované kúsky guavy. V tejto podobe však ovocie, hoci má príjemnú chuť, poskytuje len málo zdravotných benefitov.

Kvajáva je teda veľmi zdravá kuriozita z horúcich krajín. Má výraznú vôňu, jemnú chuť a množstvo liečivých vlastností. Guava pomáha ľuďom získať krásu, štíhlosť, dobrú náladu a spomaliť nástup staroby. Jedzte toto tropické ovocie, aby ste potešili svoje telo.