Zaslúžia si jahody univerzálnu lásku: výhody a škody červených bobúľ

Čo jahody ľudskému telu neprinášajú: zdravotné benefity, zachovanie mladosti, zlepšenie nálady. Je ťažké stretnúť človeka, ktorý nemá rád červené bobule. Môžete si ich kúpiť aj v zime a skoro na jar, ale cena je vysoká a chemické zloženie je otázne. Ďalšia vec je voňavá letná jahoda, nazbieraná pred pár hodinami zo záhrady. Poďme zistiť, aké výhody prináša šťavnaté bobule pre telo, či môže spôsobiť škodu a kedy ju kúpiť.

Obsah kalórií a zloženie

Z botanického hľadiska je skutočný názov bobule, ktorú všetci volajú jahoda, záhradná jahoda. Ale na rozdiel od lesných jahôd sa ľahko pestujú.

Kalorický obsah 100 g jahôd sa pohybuje od 30 do 45 kcal v závislosti od odrody. V kompozícii nie sú prakticky žiadne bielkoviny ani tuky. Sacharidy sú zastúpené v malom množstve – asi 6 g. Telo ich vstrebáva postupne vďaka prítomnosti vlákniny v plodoch. Ten normalizuje črevnú mikroflóru, pomáha pri zápche a dysbakterióze. Jahody sa považujú za diétny produkt a odporúčajú sa na zaradenie do jedálnička tých, ktorí schudnú.

Bobule má vyvážené zloženie vitamínov, makro- a mikroprvkov. Zároveň sa látky v tele dobre vstrebávajú.

Tabuľka 1. Látky v jahodách

Aké sú výhody jahôd?

Ako prvé sa na trhu (v apríli a začiatkom mája) objavia skleníkové jahody z Turecka a Španielska. Vzhľadom na to, že sa zbierajú v nezrelom stave a dlho sa prepravujú v chladničke, takéto bobule obsahujú málo vitamínov. Chutia kyslo. Grécke jahody pestované vo voľnej pôde sú v kvalite o niečo lepšie.

Ale ak si chcete nielen vychutnať chuť, ale aj získať výhody pre telo, kúpte si červené bobule pestované vo vašej rodnej oblasti. Hlavná sezóna je od polovice júna do začiatku júla.

Indikácie pre konzumáciu jahôd sú nasledovné:

• Prevencia prechladnutia.Jedzte chutné bobule v lete (najmenej 3 kg za sezónu). Posilníte tak svoj imunitný systém a vyhnete sa chorobám v jesenno-zimnom období.
• Normalizácia trávenia. Červené bobule sa osvedčili pri liečbe chronickej zápchy, plynatosti, črevných infekcií a obezity. Urýchľuje metabolizmus, odstraňuje toxíny a prebytočné tekutiny z tela a podporuje rast zdravej črevnej mikroflóry.
• Ochrana srdca a ciev. Bobule sú prospešné pre kardiovaskulárny systém, pretože spevňujú steny ciev, znižujú hladinu „zlého“ cholesterolu, normalizujú srdcovú frekvenciu a prečisťujú krv. Dôvodom tohto pozitívneho účinku je vysoký obsah vitamínu C, draslíka a antioxidantov. Mužom prospievajú jahody, ktoré zvyšujú krvný obeh v panvových orgánoch a priaznivo ovplyvňujú intímny život.
• Plesňové kožné lézie. Jahody majú antimikrobiálne vlastnosti. Na postihnuté miesta sa nanesie pasta z čerstvých bobúľ, zabalí sa do gázy a nechá sa 15–20 minút.
• Zlá nálada, depresia. Na pomoc prídu vitamíny skupiny B obsiahnuté v jahodách. Chránia nervový systém pred stresom a prepracovaním. A u detí bobule zvyšujú koncentráciu a zlepšujú školský výkon.

Kozmetické vlastnosti

Ženy už dlho používajú jahody na zachovanie krásy a mladosti. Čerstvé bobule sa používajú na výrobu výživnej pleťovej masky. Jahody sa miesia a nanášajú na pokožku 10–15 minút a potom sa umyjú teplou vodou. Táto maska ​​​​má nasledujúce vlastnosti:

• rozjasňuje pleť, maskuje pehy a starecké škvrny;
• zvlhčuje;
• stimuluje produkciu kolagénu, látky, ktorá zvyšuje elasticitu pokožky;
• urýchľuje proces odlupovania odumretých buniek;
• bojuje s pupienkami, akné, mastným leskom;
• dodáva pocit sviežosti.

Tento produkt je možné aplikovať na oblasť krku a hrudníka, dlane.

Ďalším spôsobom použitia je naniesť si ho na zuby na 10 minút. Jahody pomôžu urobiť váš úsmev snehobielym. Ale aplikácie sú kontraindikované pre ľudí s citlivou sklovinou.

Škody a kontraindikácie

V niektorých prípadoch môžu jahody poškodiť telo. Bobule obsahuje veľa organických kyselín, takže dráždi sliznice. Produkt by sa nemal konzumovať ráno nalačno.

Skleníkové (priemyselné) jahody, ktoré sa v chladnom období predávajú v supermarketoch, sú zvyčajne škodlivé. Obsahuje málo vitamínov a minerálov. Bobule sa často ošetrujú chemikáliami, aby sa predĺžila trvanlivosť a zabezpečila bezpečná preprava.

Kontraindikácie zahrnutia jahôd do stravy:

• vred, gastritída, zvýšená kyslosť žalúdočnej šťavy;
• zápal slepého čreva;
• dna;
• cirhóza pečene;
• laktácia;
• vek do 3 rokov;
• užívanie liekov obsahujúcich enapril.

Existujú aj kategórie ľudí, ktorí by si mali dávať pozor pri konzumácii červených bobúľ. Ide o tehotné ženy, hypotenzných pacientov a ľudí s cukrovkou. Niektoré odrody jahôd (tie najsladšie) môžu hladinu cukru v krvi zvyšovať, iné naopak znižovať.

Ako sa lesné jahody líšia od záhradných jahôd?

Botanický názov pre lesné jahody je jahoda zelená (Fragaria viridis). Nazýva sa aj „pole“. Bobule rastú v južnom Rusku, na Kaukaze av iných teplých oblastiach. Miluje okraje lesov s vlhkými pôdami, kam pravidelne vykúkajú slnečné lúče.

Ako rozpoznať rastlinu podľa vzhľadu?

• plody sú malej veľkosti, guľovitého tvaru a ružovkastej farby;
• sepaly tesne priliehajú k bobule;
• listy sú svetlozelené so striebristým odtieňom.

Lesné jahody chutia lepšie ako záhradné. Spravidla je veľmi sladký a aromatický, trochu pripomína lesné jahody. Má rovnaké liečivé vlastnosti, ale vyšší obsah vitamínov, prírodných cukrov a flavonoidov, keďže rastie na úrodných pôdach. Lesné jahody obsahujú jód, vďaka čomu sú užitočné pri prevencii a liečbe ochorení štítnej žľazy.

Čo je zdravšie – lesné jahody alebo jahody?

Lesné jahody (obyčajné) sú zvyčajne kalorickejšie a prevyšujú záhradné jahody v množstve nasledujúcich látok:

• prírodné cukry (glukóza, sacharóza, fruktóza);
• vitamín C;
• beta karotén;
• vitamín E.

Táto malá bobuľa teda prinesie o niečo viac úžitku vonkajšiemu stavu pokožky, vlasov a nechtov a imunitnému systému. Je povolené používať na vredy a gastritídu (okrem prípadov exacerbácie). Jahody sa využívajú aj pri dne, keďže odstraňujú z tela kyselinu močovú.

Jahody zároveň prevyšujú svojich menších rivalov v množstve pektínu a vitamínov skupiny B. Budú užitočnejšie pre ľudí s chorobami tráviaceho a nervového systému.

Obe bobule sú rovnako užitočné pri vnútornom krvácaní, hormonálnych poruchách a ochoreniach horných dýchacích ciest. Jedzte jahody aj maliny, aby ste získali maximálne zdravotné výhody.

Výhody a poškodenia populárnych produktov z jahôd

Bohužiaľ, čerstvé miestne jahody sú na trhu dostupné len krátko. A naozaj chcem svoje telo rozmaznávať vitamínmi po celý rok. A čo jahodové produkty?

jahodový džem

Džem sú zavárané jahody s cukrom.Pri dlhšom trávení strácajú bobule takmer všetky vitamíny a organické kyseliny. Preto je prínos prípravku na posilnenie imunitného systému a prevenciu respiračných infekcií otázny. A kvôli prebytku cukru a kalórií môže vyvolať metabolické poruchy, priberanie na váhe a zubný kaz.

Ukazuje sa, že v džeme nie je nič zdravé? Pre milovníkov jahodového dezertu je tu dobrá správa: produkt si zachováva minerály a vlákninu. Preto sa môže použiť na normalizáciu trávenia a prevenciu chorôb kardiovaskulárneho systému.

Jahody v čokoláde

Základom dezertu je sušené ovocie, ktoré z hľadiska množstva vitamínov a mikroelementov prakticky nie je horšie ako čerstvé jahody. Čokoládová poleva ale obsahuje veľa cukru a trans-tukov, čo škodí metabolizmu a cievam. Jahody v čokoláde sú navyše veľmi kalorické. Pri striedmej konzumácii (až 4 guľôčky denne) ide o neutrálny produkt pre zdravie.

Jahodový čaj

Čaj z listov jahôd sa považuje za liečivý. Má nasledujúce prospešné vlastnosti:

• odstraňuje nadúvanie a črevné kŕče;
• odstraňuje prebytočnú tekutinu z tela;
• znižuje bolesť hlavy a svalov;
• zaháňa únavu, tonizuje psychiku;
• zlepšuje tok žlče.

Pri prechladnutí je lepšie piť čaj s jahodovými listami ako džem. Nápoj zníži zápal pri boľavom hrdle a odstráni kašeľ. Na prípravu liečivého čaju nasypte 1 polievkovú lyžicu suchých surovín do hrnčeka a zalejte vriacou vodou. Nechajte lúhovať 5-7 minút.

Jahody potvrdzujú tézu, že zdravé stravovanie môže byť chutné.Táto úžasná bobuľa prospieva imunitnému systému, srdcu a cievam, nervovej sústave a mozgu, žalúdku a črevám. V zime nemá zmysel míňať veľa peňazí za „plastové“ jahody. Pokúste sa v lete nakupovať lokálne vyrábané šťavnaté ovocie.