Tácky s kuracími vajíčkami nevyhadzujem, ale mrazím ich v nich...

Moja rodina hovorí, že som majster v hľadaní užitočného využitia pre zdanlivo nepotrebné veci. Takto nevyhadzujem tácky na kuracie vajcia, ale mrazím v nich domáce polotovary. Je to vlastne veľmi pohodlné. Veľa priateľov už môj nápad „ukradlo“.

Druhý život podnosov na vajíčka

Myšlienka používania podnosov na vajcia na domáce účely nie je nová. Viem, že veľa ľudí pestuje cibuľu na parapete a sadí semená. Rozhodla som sa otestovať podnosy ako formičky. Ukázalo sa, že sú veľmi vhodné na zmrazovanie potravín po porciách.

Pred opätovným použitím by mali byť misky na kuracie vajcia dôkladne umyté teplou vodou a sódou. Je to potrebné na ochranu pred salmonelózou. Samozrejme, pri varení polotovary prejdú tepelnou úpravou, pri ktorej salmonela uhynie. Ale radšej hrám na istotu a robím všetko „múdro“.

Čo mám zamraziť?

V malých porciách môžete zmraziť čokoľvek – od ľadu po mäsové guľky a zeleninu.

Priateľ si takto pripravuje čajové prípravky. Zmieša citrón so zázvorom, pridá 1 čajovú lyžičku vody a potom jednoducho hodí kocku ľadu do vriacej vody. Pár minút a aromatický nápoj je pripravený.

Najradšej používam podnosy na zmrazovanie mäsových guľôčok, rezňov, zeleniny a rozbitých vajec. Formičky môžete naplniť akýmkoľvek produktom, ktorý sa vám páči. Mimochodom, nie je potrebné ukladať obrobky do podnosov. Sú dosť objemné a v mrazničke zaberajú veľa miesta.

Podnos prikryte potravinovou fóliou alebo vreckom a až potom potraviny zmrazte. Po niekoľkých hodinách odstráňte obal od vajíčka. Jedlo zmrzne a zachová si svoj tvar. Jediné, čo musíte urobiť, je zaviazať tašku.

Mäsové guľky

Závidím gazdinkám, ktoré šikovne rolujú mäsové guľky. A moje fašírky sa mi snažia prilepiť na ruky. Podnosy na kuracie vajcia preto považujem za skutočnú spásu.

Prípravky zmrazujem nasledovne:

1. Mäso posekám, pridám cibuľu, soľ, korenie, vajíčko a všetko premiešam.
2. Obal vajíčok prikryjem potravinovou fóliou.
3. Bunky podnosu naplním do hĺbky približne 2 cm.
4. Zhutňujem lyžičkou.
5. Fašírky prikryjem fóliou a dám na 3 hodiny do mrazničky.
6. Vyberiem kartón od vajíčok a guľôčky vložím do vrecka.

Ukazuje sa to rýchlo a prakticky. Nezašpiním si ruky a fašírky vyjdú pekne a úhľadne. Niekomu sa môžu zdať trochu veľké, ale mojej rodine sa páčia ešte viac. Polievku s fašírkami naozaj milujeme – mäsové aj rybie.

Rezne a fašírky

Rovnako ako fašírky, aj malé domáce fašírky a rezne môžete zamraziť. Ale tentoraz musíte vyplniť bunky zásobníka na maximum. Kotlety sú rovnakej veľkosti, hladké a chutné. Najradšej ich varím v pare alebo pečiem v rúre.

Pečené a zelené

Ak, ako ja, neradi stojíte pri sporáku dlho, odporúčam použiť misky na kuracie vajcia na zmrazenie čerstvých byliniek a ich vyprážanie na polievku.

Postupujem nasledovne:

1. Pripravujem veľké množstvo smaženia.
2. Naplním bunky podnosu pokryté filmom.
3. Prilievam trochu prevarenej vody, aby sa hmota pri mrazení nerozpadla.
4. Prípravky mrazím na 3 hodiny.

To isté robím s petržlenovou vňaťou a kôprom.Na 2 litre polievky mi stačí jedna “kocka” praženia a bylinky. Takto varím rýchlo a chutne.

rozbité vajcia

Šľahanie vajec znamená pečenie. Tak sa hovorí v našej rodine. Nie vždy však stihnete niečo upiecť hneď. V tomto prípade je lepšie zmraziť vajcovú hmotu. A tu potrebujeme aj misky na vajíčka:

1. Oddeľte žĺtky od bielkov. Používam plastovú fľašu: podržím ju, stlačím a žĺtok sa lenivo plazí dovnútra.
2. Žĺtky vymiešame so štipkou cukru, aby dobre zmrzli a neboli viskózne.
3. Nalejte do buniek.
4. Do bielkov netreba nič pridávať. Len ich vylejeme.
5. Nechajte 3 hodiny v mrazničke.
6. Odstránime obal.

Zmrazené vajcia sa môžu skladovať 2 mesiace. Samozrejme, nemali by ste ich jesť vyprážané alebo varené, budú bez chuti. Robím s nimi torty, torty, torty a krémy.

V táckach na vajíčka môžete zmraziť nielen potraviny. Asi raz za mesiac si robím omladzujúci ľad - do buniek nalejem uhorkovú šťavu a každé ráno si ľadom utriem tvár a dekolt. S mojimi priateľkami sa nám veľmi páči myšlienka používať podnosy na vajíčka. Dúfam, že to bude užitočné aj pre vás!