Čo je indická morská ryža, výhody a škody, použitie pri varení

Indická morská ryža je huba, ktorá vytvára kolónie, ktoré vyzerajú ako belavá kaša. Takto dostal svoj názov. Morská ryža sa vyznačuje vysokým obsahom množstva užitočných látok, takže jej konzumácia môže poskytnúť veľké zdravotné benefity.

Čo je morská ryža

Nie každý vie, čo je indická morská ryža, mylne ju považuje za typ klasickej obilniny. Je to vlastne hubová kultúra. Do Európy bol privezený z Indie. V Rusku sa produkt dlho považoval za zámorský, čo viedlo k tomu, že kultúra dostala svoje meno. Nemá to nič spoločné s morom. Ďalšie názvy sú kefír di fruta, tibi, piltz, tibikos atď.

Indická morská ryža nie je jeden organizmus, ale zmes mliečnych húb, ktoré vstúpili do symbiózy s baktériami z rodu Zooglea. Morská ryža spracováva glukózu, aby si zachovala svoje životné funkcie. Pri raste vytvára zrnká, ktoré vyzerajú ako ryža a veľké množstvo hlienu.Jeho najbližšími príbuznými sú tibetský a kombucha.

Tento produkt je bohatý na vitamíny, minerály a biologicky aktívne látky, ako sú:

• tiamín;
• retinol;
• folacín;
• pyridoxín;
• tokoferol;
• niacín;
• naftochinóny;
• ergokalciferol;
• cholín;
• kyselina askorbová;
• enzýmy atď.

Okrem toho je produkt zdrojom cenných organických kyselín, polysacharidov, tanínov a antioxidantov. Teraz sa táto huba pestuje v umelých podmienkach s použitím cukru a sušeného ovocia.

Aký je rozdiel medzi morskou ryžou a bežnou ryžou?

Bežná a indická ryža nemajú nič spoločné. Patria do rôznych rodín, rodov a dokonca aj kráľovstiev. Klasická ryža teda tvorí samostatný rod. Zaraďuje sa do rastlinnej ríše a čeľade Poaceae. Morská ryža patrí do ríše húb, rodiny kvasiniek.

Užitočné vlastnosti a kontraindikácie morskej ryže

Konzumácia indických morských rias má komplexný pozitívny vplyv na ľudský organizmus. Vďaka vysokému obsahu biologicky aktívnych látok tento produkt podporuje:

• potlačenie aktivity patogénnej mikroflóry;
• zmiernenie akútnych respiračných vírusových infekcií a chrípky;
• zvýšenie imunity;
• zrýchlenie metabolizmu;
• rozklad tukov;
• urýchlenie regenerácie tkaniva;
• zvýšená intestinálna motilita;
• normalizácia krvného tlaku;
• zníženie hladiny cholesterolu v krvi;
• čistenie obličiek od kameňov atď.

Účinné látky prítomné v morskej ryži priaznivo pôsobia na pankreas, pečeň a žlčník, stimulujú činnosť týchto orgánov a zabraňujú nahrádzaniu poškodených buniek vláknitým tkanivom. Okrem toho má produkt silný diuretický účinok. Indická morská ryža môže byť použitá na starostlivosť o pleť.Masky a pleťové vody založené na tomto produkte normalizujú fungovanie mazových žliaz, pomáhajú odstraňovať akné a pupienky.

Zneužívanie infúzie môže poškodiť ľudské telo. Produkt môže spôsobiť závislosť a chronickú hnačku. U alergikov môže vyvolať nežiaduce reakcie. Použitie prípravku je kontraindikované pri chronických ochoreniach tráviaceho traktu v akútnej fáze. Okrem toho by ho nemali zaraďovať do jedálnička ľudia trpiaci cukrovkou a vysokou kyslosťou žalúdočnej šťavy.

Vlastnosti jedenia morskej ryže

Častejšie sa infúzia morskej ryže konzumuje ako povzbudzujúci nápoj a na zlepšenie zdravia. Na jej prípravu je lepšie vziať studenú alebo pramenitú vodu, ktorá neobsahuje látky brzdiace rast plesní. Kvapalina by mala mať izbovú teplotu. V 1 litri musíte rozpustiť 3 polievkové lyžice. Sahara. Okrem toho môžete do nádoby vložiť 1-2 sušienky čierneho chleba a hrsť sušeného ovocia. Okrem toho by sa do nádoby mali vložiť 4 polievkové lyžice. živá morská ryža.

Hrdlo nádoby by malo byť pokryté gázou. Nádoba by nemala byť uzavretá vekom, pretože huby a baktérie potrebujú kyslík na normálny vývoj. Potom musí byť nádoba na niekoľko dní umiestnená na teplom mieste. Je dôležité, aby nádoba nebola vystavená priamemu slnečnému žiareniu. Optimálna teplota +21 °C…+25 °C. Počas tejto doby sa voda zakalí a na dne sa objaví belavý sediment.

Nápoj je potrebné precediť. Na liečebné účely by ste mali spotrebovať až 1 liter nálevu a rozdeľte ho na 3 časti. Najlepšie je užiť 15-20 minút pred jedlom. Nápoj môžete uchovávať v chladničke až 5 dní.

Použitie morskej ryže v kozmeteológii

Samotná morská ryža sa často používa na kozmetické účely.Používa sa na výrobu pleťových masiek. K 30 g produktu by ste mali pridať 1 prepeličie vajce a 10 g tekutého medu. Všetky zložky sa musia dôkladne premiešať a potom aplikovať na pokožku tváre. Kompozícia by sa mala uchovávať najmenej 15 minút. Potom sa musí umyť teplou vodou alebo odvarom z harmančeka. Postup by sa mal opakovať nie viac ako 2 krát týždenne. Produkt dobre zvlhčuje pokožku, normalizuje fungovanie mazových žliaz a pomáha odstraňovať akné.

Morskú ryžu možno použiť na obnovu suchých a lámavých vlasov. Na prípravu výživnej masky potrebujete 3 polievkové lyžice. zmiešajte produkt s kuracím vajcom a 3 polievkovými lyžicami. lopúchový olej. Zmes sa aplikuje na vlasy, dôkladne sa vtiera do pokožky hlavy. Po 30 minútach masku zmyte teplou vodou. Postup sa musí opakovať 2-3 krát mesačne.

Odpovede na často kladené otázky

Aké je maximálne množstvo infúzie, ktoré možno skonzumovať za deň?

Odporúča sa vypiť nie viac ako 1,5 litra nápoja denne.

Ovplyvňuje chladenie nálevu jeho liečivé vlastnosti?

Chladenie neovplyvňuje prospešné vlastnosti nápoja, ale nemal by byť zmrazený.

Je možné použiť nálev, ktorý bol fermentovaný 5 dní?

Nápoj bude mať príliš bohatú chuť, preto sa odporúča trochu zriediť studenou prevarenou vodou.