Aký je rozdiel medzi ovsenými vločkami a ovsenými vločkami a ktoré sú lepšie a zdravšie?

Na regáloch obchodov a supermarketov sú ovsené vločky a ovsené vločky vždy vedľa seba. Veľa ľudí pochybuje, či ide o tú istú kašu, alebo či sa ovsené vločky nejako líšia od ovsených vločiek. Oba produkty sú vyrobené z ovsa a sú to ovsené vločky. Môžu mať rôzny stupeň spracovania, vyžadujúce varenie alebo nie. Ak sa valcovaný ovos vyrába podľa GOST 21149-93, znamená to, že ako základ sa používa najkvalitnejší ovos a kaša sa bude musieť variť 15-20 minút.

Aký je rozdiel medzi valcovaným ovsom a ovsenými vločkami?

Používanie slova „Hercules“ je čiastočne reklamný trik spoločností. Generácia, ktorá vyrástla v ZSSR, pozná ovsené vločky pod názvom „herkulesová kaša“. Medzi výrobkami nemusia byť žiadne rozdiely. Na fotografii sú napríklad zobrazené dva produkty s rovnakými vlastnosťami:

Ovsené vločky sa líšia od valcovaného ovsa iba vtedy, ak sú vyrobené v súlade s GOST 21149-93. Podľa dokumentu sa dodávajú v troch typoch: Herkules, Extra a okvetné lístky.

• Herkules a okvetné lístky sú vyrobené z prémiových obilnín (GOST 3034).
• Typ Extra je vyrobený z ovsa I. triedy (GOST 28637). Líšia sa číslami.

Príklad, keď existuje rozdiel medzi ovsenými vločkami a ovsenými vločkami:

Aké sú medzi nimi rozdiely:

Čo je Hercules (ovsená kaša)?

"Hercules" je ochranná známka. Spoločnosť bola prvou, ktorá začala vyrábať a popularizovať ovsené vločky v ZSSR.

Postupom času, pri absencii dôstojných konkurentov, sa všetky ovsené vločky začali nazývať ovsené vločky. Názov je odkazom na starogréckeho Herkula – mocného a silného hrdinu, ktorý dokázal veľké činy. Od detstva sa sovietskym deťom hovorilo: „Sovietska kapustová polievka a kaša sú naše jedlo. "Jedzte kašu, vyrastie z vás hrdina (krása)." Predpokladalo sa, že deti vyrastali silné a zdravé z herkulovej kaše.

Neskôr ďalšie značky začali používať názov „Hercules“ pre ovsené vločky, aby upútali pozornosť spotrebiteľov.

Mnoho ľudí preferuje herkulesovú kašu, hoci medzi ňou a ovsenými vločkami nemusí byť žiadny rozdiel.

Čo sú ovsené vločky?

Ovsené vločky sú vysoko sploštené (lisované) ovsené zrná. Na rozdiel od obilnín, ktorých varenie trvá 1 hodinu, varenie vločiek trvá od 5 do 15 minút.

Ovos je nenáročná plodina. Rastlina rastie ako burina a znáša chladné a vlhké podnebie. V Mongolsku, Anglicku a Číne sa ovos už dlho kŕmi dobytok. S. Johnson v slovníku píše, že v Anglicku kŕmia kone a v Škótsku ľudí. To nie je veľmi príjemné porovnanie. Jedno ruské príslovie hovorí: "Ovos prerastie cez lykové topánky." V dávnych dobách na Rusi boli ovsené vločky, želé a palacinky súčasťou každodennej stravy roľníkov a na juhu sa ovos používal najmä na prípravu posilňujúcej nemocničnej stravy.

Aby boli ovsené jedlá chutné a ľahké, pripravovali sa ovsené vločky - múka sa získavala z obilnín, vyprážala sa, vylúhovala v teplej rúre a potom sa rozdrvila a preosiala. Vďaka tomu bolo menej lepkavé a vo vode a vývare rýchlo napučalo.

V druhej polovici 19. storočia nastal skutočný „ovsený boom“. Naučili sa pariť a lisovať obilniny. Objavili sa prvé vločky.

V Amerike spopularizovala ovsené vločky ako raňajky spoločnosť Quaker Oats založená v roku 1877.

Otázka odpoveď

Čo je zdravšie, ovsené vločky alebo ovsené vločky?

Úmerne k hrúbke vločiek a dĺžke varenia sa zvyšuje prirodzenosť produktu a znižuje sa glykemický index. Najzdravšie sú husté vločky vyrobené z celých zŕn, ktoré si vyžadujú dlhý čas varenia. Môže to byť Herkules (vyrobený podľa GOST), ovsené vločky z okvetných lístkov alebo ovsené vločky Extra č. 3.

Kto by nemal jesť ovsené vločky?

Kaša je kontraindikovaná u ľudí trpiacich syndrómom dráždivého čreva a intoleranciou lepku (celiakia).

Meno „Hercules“ sa spája so silnými a zdravými deťmi, ktoré hltajú výživnú kašu na obe líca. Výhody ovsených vločiek sú známe každému. Je to výživné a uspokojujúce jedlo bohaté na vitamíny B, PP, železo a horčík. Slizovitá kaša priaznivo pôsobí na trávenie - jemne čistí črevá od zvyškov potravy, zabraňuje zápalovým procesom, normalizuje mikroflóru, chráni steny tráviacich orgánov pred dráždivými účinkami žalúdočnej šťavy. Ovsené vločky môžu zmierniť bolesť pri gastritíde a pomôcť vám schudnúť nadváhu.

Aby ste z raňajok vyťažili maximum, je dôležité porozumieť typom cereálií. Musíte si uvedomiť, že instantná kaša s názvom „Hercules“ nemá nič spoločné so sovietskou kašou Hercules.Obsahujú minimum vlákniny a maximum prídavných látok – cukor, zvýrazňovače chuti, napodobeniny ovocia a bobuľového ovocia. Obsah kalórií a glykemický index tejto ovsenej vločky sú najvyššie.