Aký je rozdiel medzi hamburgerom a cheeseburgerom a ktorý je lepšie vybrať?

Všetci radi jeme hamburgery, no nie každý vie, aký je rozdiel medzi hamburgerom a cheeseburgerom. Pri pohľade na klasické recepty rýchleho občerstvenia je rozdiel medzi nimi prítomnosť taveného syra na vrchnej strane tvarohového koláča. V dôsledku rozdielov v zložení majú jedlá rôzny obsah kalórií, cenu a pomer sacharidov, tukov a bielkovín. Cheeseburger je asi o 15 % drahší a o 7 % kalorickejší. Ako prvý prišiel na rad hamburger. Zmienky o ňom pochádzajú z rokov 1884-1909.

Ako rozlíšiť hamburger od cheeseburgeru?

Hamburger a cheeseburger sú najjednoduchšie a najznámejšie hamburgery v kráľovstve rýchleho občerstvenia. Dokonca aj neskúsený človek dokáže rozlíšiť jeden od druhého:

Podľa vzhľadu (foto) - hamburger nemá syr, ale cheeseburger áno.

Tu stojí za zmienku, že burgre sa od svojho vzniku menili, vyvíjali a zdokonaľovali. Recepty sa môžu v jednotlivých reštauráciách rýchleho občerstvenia líšiť. Rozdiel medzi nimi je jasne viditeľný iba v klasických verziách.

Čo je hamburger - rozdiely, výhody a nevýhody

Pre mnohých znamenajú slová „hamburger“, „burger“, „sendvič“ to isté. Tak sa nazývajú všetky jedlá, ktoré pozostávajú zo žemle prekrojenej na polovicu s rezňom vo vnútri.

Koncom 19. storočia začali Američania aktívne osídľovať Veľké pláne a chovať dobytok. Hovädzie mäso sa stalo dostupným a najlacnejším zdrojom bol hamburger. Najstarší reťazec burgerov v Amerike vlastní White Castle. Prvá prevádzka bola otvorená v roku 1921. Vtedy sa hamburgery predávali za 5 centov.

Slovo hamburger je prevzaté z americkej angličtiny. Spočiatku sa používal na označenie odrôd nemeckej klobásy a hamburského mäsa.

• Hamburgerový steak bol spomenutý už v roku 1884 v Boston Evening Journal.
• O rok neskôr sa v Seymoure vo Wisconsine koná štátny veľtrh, kde Charlie Nagreen predáva americký hamburger.
• V roku 1902 bol hamburgerový sendvič skrátený ako hamburger.
• V roku 1904 sa v St. Louis koná svetová výstava, kde sa toto jedlo stáva ešte populárnejším.
• 1909 opisuje aj „mäsový sendvič v hamburskom štýle“.
• Od roku 1921 sa hamburgery oficiálne predávajú v sieti reštaurácií White Castle a v roku 1939 sa objavila skratka „burger“.

V Rusku sa všetky varianty tohto slova začali používať po otvorení siete reštaurácií McDonald's v 90. rokoch.

Zaujímavý fakt.Ak chcete spáliť kalórie z jedného hamburgeru, musíte bežať asi 20 minút rýchlosťou 10 km za hodinu alebo sa pokojne prechádzať hodinu a pol.

Čo je to cheeseburger?

Cheeseburger je hamburger s prídavkom syra, zvyčajne čedaru - aromatický, ľahko sa topiaci, pružný.

Definícia jedla spočíva v názve, kde:

• „Cheese“ (anglicky „cheese“) znamená „syr“.
• Burger je skrátený názov pre hamburger.

Tradične sa na mäso pred grilovaním položí plátok syra, aby sa roztopilo. Ako alternatívu k čedaru niekedy reštaurácie rýchleho občerstvenia používajú iné taviteľné syry - švajčiarsky, modrý, mozzarella, pepper Jack. Pridávanie syra do hamburgerov sa začalo okolo roku 1920-1930. Nie je možné s istotou povedať, kto prvý vytvoril verziu so syrom.

Existuje niekoľko aplikácií a navzájom si konkurujú:

• Cheeseburger bol vynájdený v sendvičovom obchode The Rite Spot v Kalifornii. V roku 1926 pracoval 16-ročný Lionel Sternberger v reštaurácii svojho otca. Biftek prepiekol, a aby to zakryl, dal naň plátok syra a roztopil ho. Návštevníkovi sa jedlo veľmi páčilo.
• Syrový burger sa prvýkrát objavil na jedálnom lístku v reštaurácii O'Dell's v Los Angeles. Vtedy stál 25 centov a obsahoval chilli omáčku.
• Reštaurácia v Kentucky Kaelin tvrdí, že toto jedlo vynašiel v roku 1934.
• V Middletowne v 30. rokoch bol obľúbený Jack's Lunch, ktorý sa zložením nelíšil od cheeseburgeru.
• Prvú ochrannú známku pre „cheeseburger“ zaregistroval Louis Ballast v roku 1935. Reštaurácia Humpty Dumpty Barrel (Colorado), kde pracoval, už neexistuje. Ale na jeho mieste je kameň s rezbami.
• Archívy potvrdili, že Gus Belt, zakladateľ Steak ‘n Shake, tiež požiadal o ochrannú známku tohto slova v tridsiatych rokoch minulého storočia.

Otázka odpoveď

Čo sa pridáva do plnky hamburgerov a cheeseburgerov?

Okrem tradičného hovädzieho steaku (a syra) môžu oba druhy burgerov obsahovať paradajku, šalát, guacamole, slaninu, kyslé uhorky, avokádo, restované šampiňóny, chilli omáčku a syr. Výber možných náplní je veľký a závisí od regionálnych preferencií.

Sú Big Mac, Big Tasties a Whoppers hamburgery alebo cheeseburgery?

Big Mac a Big Tasty sú obľúbené hamburgery z McDonald's. Napriek prítomnosti syra sa nazývajú aj hamburgery, pričom toto slovo používajú ako všeobecný názov. Ich hlavným rozdielom je vrstvenie a obsah špeciálnych omáčok. The Whopper od Burger King v klasickej verzii neobsahuje syr a je to hamburger.

Kedy je národný deň cheeseburgerov?

V Amerike sa Národný deň cheeseburgerov oslavuje každoročne 18. septembra. V tento deň reštaurácie lákajú návštevníkov na bezplatné hamburgery so syrom, všetky druhy akcií a zliav.

Z hľadiska obľúbenosti po celom svete je cheeseburger na prvom mieste. Nasleduje hamburger, kurací burger, dvojitý hamburger, čierna verzia atď. Rozmanitosť burgerov vám umožní vybrať si ideálnu možnosť. Môžete zahrnúť a vylúčiť rôzne omáčky, požiadať o pridanie vašich obľúbených ingrediencií v dvojitých dávkach. To, ako sa bude jedlo po tomto volať, hamburger alebo cheeseburger, nie je také dôležité. Hlavná vec je, že hamburgery sú sýte a chutné.