Hrsť šípok na nedostatok vitamínov: prospešné vlastnosti a kontraindikácie ovocia

Začiatkom jesene začínajú dozrievať šípky, ktorých výhody sú medzi lekármi a tradičnými liečiteľmi nepochybné. Sú to skutočné vitamínové „bomby“. Je ťažké nájsť bobule, ktoré sú bohatšie na chemické zloženie ako tie, ktoré sa pestujú na ružových kríkoch. Akýkoľvek – aj ten najcennejší – produkt však môže pri nesprávnom používaní poškodiť telo. Poďme zistiť, prečo sú šípky užitočné a ako ich správne brať.

Prírodná rozmanitosť

Šípka je malý ker z čeľade Rosaceae. V literatúre sa často nazýva ruža. O presnom počte druhov tejto rastliny botanici doteraz nerozhodli. Niektoré majú až 400 šípok, iné - od 300 do 500. Rôzne druhy sa veľmi líšia v obsahu vitamínov, minerálov a organických kyselín.

Rastlina je rozšírená v oblastiach s miernym a subtropickým podnebím.

V strednej Európe, najmä v Rusku a ďalších krajinách bývalého ZSSR, sa na liečebné účely bežne používajú tieto odrody:

• Šípka (Rosa majalis)

Najbežnejší typ. Krík dosahuje výšku 2 metre, má tenké lesklé konáre s tŕňmi zahnutými nadol. Plody sú červené alebo jasne oranžové, s sepalmi. Vyznačujú sa vysokým obsahom betakaroténu v dužine a vitamínu E v semenách.

• Psia ruža (Rosa canina)

Krík s veľkým množstvom tŕňov, hustými výhonkami a jasne oranžovými podlhovastými plodmi. Náhradný čaj sa získava z mladých listov rastliny a náhrada kávy sa získava zo semien. Vitamínové zloženie ovocia nie je také rozmanité ako u Rosa majalis. Rosa canina má však výborný choleretický účinok. Z plodov vyrábajú farmaceutické rastliny vodnú infúziu, ktorá je súčasťou lieku „Holosas“. Posledne menovaný sa používa na liečbu cholecystitídy, hepatitídy a iných ochorení pečene.

• Beggerov šípkový (Rosa beggeriana)

Veľmi krásna rastlina s bielymi kvetmi, ktorá uprednostňuje rast v oblastiach s teplým podnebím. Medzi všetkými druhmi šípok sa považuje za lídra v obsahu vitamínu C. Koncentrácia látky v čerstvom ovocí je 7–20 %.

• šípka (Rosa acicularis)

Šípky sú rozšírené v regiónoch s chladným podnebím a zakoreňujú sa aj v horách. Má oblúkovité výhonky, veľmi tenké tŕne a ružovo-fialové kvety. Plody obsahujú až 1,5 % vitamínu C a sú bohaté na železo a flavonoidy. Okvetné lístky majú vysokú koncentráciu silice a pre príjemnú chuť sa často konzumujú surové. V jakutskom ľudovom liečiteľstve sa pacientom s úplavicou oddávna podával odvar z koreňov Rosa acicularis.

Chemické zloženie rôznych častí šípky

Všetky časti šípky sú vhodné na liečebné účely. Ďalej sa v článku pozrieme na to, aké prospešné látky obsahujú plody, listy, kvety, konáre a korene rastliny.

Ovocie

Maximálne množstvo vitamínov je sústredené v šípkach. V tabuľke nižšie sú uvedené látky, ktoré sú prítomné v Rosa majalis.

Tabuľka 1. Vitamíny v máji šípky

Listy

Listy šípky sa používajú na prípravu liečivého odvaru alebo čaju. Sú bohaté na vitamín C, flavonoidy a triesloviny.

Okvetné lístky

Najvyšší obsah silice v šípkových lupienkoch je 0,02–0,06 %, v závislosti od botanického druhu rastliny. Má sťahujúci, baktericídny a protizápalový účinok na organizmus. Okvetné lístky šípky obsahujú aj flavonoid kvercetín, ktorý má vysokú antioxidačnú aktivitu. Táto látka spomaľuje proces starnutia a chráni človeka pred rakovinou.

Korene, konáre

Korene a konáre sú bohaté na triesloviny. Tieto časti rastliny sa používajú na liečebné účely v sušenej, drvenej forme.

Použitie šípky na liečebné účely

Šípka slúži ako liečivá surovina pre mnohé farmaceutické prípravky a ľudové prostriedky. Používa sa ako na prevenciu chronických ochorení, tak aj na liečbu jednotlivých ochorení. Pozrime sa, aké konkrétne sú výhody rastliny pre telo.

Posilnenie imunitného systému v chladnom období

Najlepším prostriedkom na prevenciu akútnych respiračných ochorení je odvar z šípok. Nápoj je bohatý na vitamíny A, C a E, ako aj na flavonoidy, ktoré priaznivo vplývajú na imunitný systém.

Ako pripraviť liečivý odvar?

1. Vezmite 3 polievkové lyžice. lyžice sušených šípok, nakrájajte.
2. Surovinu zalejeme litrom vriacej vody.
3. Kvapalinu lúhujte v termoske 12 hodín.
4. Vývar precedíme. Ak chcete, pridajte med podľa chuti.

Pohár šípkového odvaru možno vypiť trikrát denne, najlepšie pol hodiny pred jedlom.

Prevencia zhubných nádorov

Na tento účel sú najvhodnejšie čerstvé plody šípky alebo okvetné lístky. Tieto časti rastliny neutralizujú negatívne účinky voľných radikálov, ktoré sa v tele objavujú v dôsledku konzumácie „nezdravého“ jedla alebo pobytu v nepriaznivom prostredí.

Zbavenie sa hnačky

Odvar z koreňov šípky posilňuje črevá, má baktericídne a protizápalové vlastnosti a odstraňuje toxíny z tela. Preto sa zvyčajne užíva na črevné infekcie a jednoducho na odstránenie hnačky.

Ako pripraviť nápravu? Vezmite 40 g sušených drvených koreňov, pridajte pohár vody a varte na miernom ohni 10-15 minút. Potom nechajte 5 hodín.

Liečba chorôb gastrointestinálneho traktu, pečene, obličiek

Alkoholová tinktúra vyrobená z okvetných lístkov šípky má výrazné liečivé vlastnosti. Hlavné indikácie pre jeho použitie sú nasledovné:

• zápal žalúdka;
• žalúdočný vred;
• duodenitída;
• hepatitída;
• cystitída;
• pyelonefritída;
• urolitiázové ochorenie;
• zápal ďasien, bolesť zubov.

Ak chcete pripraviť tinktúru, musíte naliať pohár sušených okvetných lístkov s litrom vodky a dať ju na tmavé miesto na vylúhovanie. Po mesiaci sceďte a uložte do chladničky. Prípravok používajte zriedený: 30 kvapiek na pohár vody.

Hojenie rán

Zo semien šípky sa získava cenný olej, ktorý má regeneračné vlastnosti. Prípravok obsahuje veľké množstvo vitamínov A a E. Vonkajšie sa používa v týchto prípadoch:

• plytké rezy;
• popraskané bradavky u dojčiacich žien;
• popáleniny;
• preležaniny;
• ekzém;
• trofické vredy.

V lekárni si môžete kúpiť liek „Karotolin“, ktorého základom je šípkový olej. Zvonka sa prípravok užíva pri ochoreniach kože a horných dýchacích ciest, vnútorne pri nedostatku vitamínu A v organizme.

Škody a kontraindikácie používania šípok

Za deň stačí skonzumovať až 10 šípok. Ak prekročíte dávku, môžete si poškodiť telo, najmä môžete zaznamenať predávkovanie vitamínmi A a K rozpustnými v tukoch. To je spojené s nasledujúcimi vedľajšími účinkami:

• nevoľnosť, vracanie;
• suchosť, svrbenie a odlupovanie kože;
• zvýšené vypadávanie vlasov;
• bolesť hlavy;
• zahusťovanie krvi;
• subkutánne krvácania.

U tehotných žien môže predávkovanie vitamínom A spôsobiť vnútromaternicové patológie plodu. V tehotenstve je preto potrebné prípravok používať opatrne – a najlepšie po konzultácii s lekárom.

Šípky obsahujú veľké množstvo kyselín a cukrov, preto majú nasledujúce kontraindikácie:

• gastritída, vred;
• zvýšená kyslosť žalúdočnej šťavy;
• cukrovka;
• zápal pankreasu.

Odvary z listov, koreňov a konárov rastliny by ste nemali užívať, ak máte poruchy krvácania alebo prítomnosť krvných zrazenín. Alkoholová tinktúra okvetných lístkov je kontraindikovaná pri vysokom krvnom tlaku.

Čo sa dá pripraviť zo šípok?

Šípky sú nielen liečivou surovinou, ale aj prírodnou pochúťkou. Pripravujú sa z nich šťavy, kompóty, kvas, zaváraniny, džemy, marmelády, marshmallow a alkoholické nápoje.

Veľké bobule záhradných odrôd „Yubileiny“, „Oval“, „Apple“ sa konzumujú čerstvé, pretože obsahujú veľa cukrov.

Ak chcete pripraviť lahodný dezert zo šípok, použite jeden z nižšie uvedených receptov.

Šípkový džem

Budete potrebovať 200 g šípok, vodu a pohár cukru:

1. Po odstránení sepalov z plodov ich umyte. Preložíme do hrnca.
2. Naplňte vodou tak, aby pokrývala bobule o 3 cm.
3. Položte na sporák a priveďte do varu.
4. Varte na strednom ohni, kým ovocie nezmäkne, pričom penu pravidelne zbavujte.
5. Rozdrvte bobule, vložte do cedníka a nechajte tekutinu odtiecť.
6. Dužinu pretrite cez sito, aby ste odstránili semienka a šupku. Vznikne vám homogénna hmota.
7. Nalejte do nej pohár cukru a nalejte 3 polievkové lyžice. lyžice vody.
8. Položte zmes na oheň a varte, kým nezhustne.
9. Nalejte pyré do sterilizovanej nádoby a zrolujte.

Šípkový džem

Na prípravu džemu budete potrebovať 0,5 kg čerstvých bobúľ a 1 kg cukru.

1. Ovocie umyte, nakrájajte na polovicu, odstráňte semená a sepaly.
2. Vložíme do hrnca a zalejeme vodou. Priviesť do varu.
3. Bobule precedíme a dáme do cedníka.
4. Zvyšnú tekutinu zmiešame s cukrom a zapálime. Priviesť do varu.
5. Pridajte ovocie a varte, kým nezískate hustú konzistenciu.
6. Ku koncu varenia pridáme do zmesi trochu citrónovej šťavy (podľa chuti) a premiešame.
7. Šípkový džem nalejte do sterilizovaných pohárov a uzavrite.

Šípka je teda prírodný komplex vitamínov a minerálov. Prospešné látky z nej sa výborne vstrebávajú, posilňujú organizmus, zabraňujú chronickým ochoreniam a zlej nálade. Najvyššiu hodnotu pre zdravie väčšiny ľudí majú plody a okvetné lístky kvôli ich bohatému chemickému zloženiu. Hlavnou vecou nie je zneužívanie nápojov a liekov na báze šípok, aby ste sa nestretli s predávkovaním vitamínmi.